wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Puszyste, drożdżowe, wegańskie
Autor Wiadomość
krop.pa 

Pomogła: 54 razy
Dołączyła: 05 Lip 2008
Posty: 1869
Skąd: Polska
Wysłany: 2011-02-06, 12:21   

ifinoe napisał/a:
postanowiłam zużyć dziś reszt drożdży i właśnie objadam się ciepła drożdżówką z jabłkiem i owsiano-cynamonową kruszonką...;)

Można prosić przepis na kruszonkę? :-)
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-06, 13:02   

utrzeć:

50 g oleju
100 g maki owsianej (zmielonych płatków)
50 g cukru

lub wariant z migdałami

50 g maki owsianej i 50 g mielonych migdałów

reszta jw
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
krop.pa 

Pomogła: 54 razy
Dołączyła: 05 Lip 2008
Posty: 1869
Skąd: Polska
Wysłany: 2011-02-06, 14:17   

ifinoe, dziękuję :-)
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-06, 21:13   

krop.pa napisał/a:
ifinoe, dziękuję :-)


ależ nie ma za co :)
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
gemi 
Matka Polka ;)


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 30 Wrz 2008
Posty: 2460
Wysłany: 2011-02-07, 07:01   

rosa, jabłka dałam na wierzch, tylko je lekko wcisnęłam, żeby jeszcze kruszonkę zmieścić.

i zapomniałam dodać, że wprost przepyszne jest z kawałkami świeżej gruszki. Dobrze, że zrobiłam duuuuużą blachę :-) Myślałam, że pękniemy

a ja jestem fanką ręcznego wyrabiania ciasta drożdżowego. Uwielbiam je za konsystencję i za moment "posłuszności", czyli tzw. "odchodzenia od brzegów miski i ręki". Chyba w spadku po babci dostałam dar, że drożdżowe wychodzi mi zawsze, niezależnie od stopnia przekombinowania.

Czuję się kulinarnie nakręcona tym wątkiem. Będę popełniać w różnych wariantach. Coś czuję, że nieługo zrobię wytrawne z jakimś dodatkiem i czarnuszką
_________________
"Nowego kłamstwa słucha się chętniej aniżeli starej prawdy" (A.Czechow)
 
 
karmelowa_mumi 

Pomogła: 41 razy
Dołączyła: 12 Sie 2009
Posty: 2305
Skąd: Poznań
Wysłany: 2011-02-07, 21:49   

wklejam zdjecia - ciasto wyszło niebiańskie, blacha zniknęła w ciągu doby.

Wyrabiałam ręką, trochę pozmieniałam proporcje - może faktycznie uratowało mnie pozytywne nakręcenie :D

Na pół blachy dałam morele ze słoika, a na drugie pół - powidła śliwkowe.




_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
hxxp://wegedzieciak.pl]

ALL YOU NEED IS LOVE.... AND CHOCOLATE
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-07, 23:01   

mumi, ślinka cieknie
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-08, 07:18   

karmelowa, ale wspaniała drożdżówka!
 
 
moony 
wyjątek od reguły


Pomogła: 49 razy
Dołączyła: 25 Lis 2009
Posty: 3740
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2011-02-08, 10:02   

karmelowa_mumi, ale rewelacja, mniam!
euridice napisał/a:
moony napisał/a:
Przestańcie, przestańcie!

Od razu "przestańcie"... po prostu dołącz naszego Bractwa Drożdżowego, droga moony

Masz to jak w banku, ale najpierw muszę zakupić piekarnik, skończyć remont, ogarnąć bajzel. Mam nadzieję, że zdążę z ciastem zanim urodzę :lol:
_________________
mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-08, 20:19   

nie wytrzymałam i ponownie zakupiłam drożdże...ale to tylko dlatego, że Matylda w przedszkolnym menu ma jutro o dziwo drożdżówkę z serem (zwykle jest owoc+kanapka), więc przeceiż muszę dziecku upiec zdrowszą przekąskę :mryellow:

więc dzisiaj wersja pomarańczowo-waniliowy placek z kokosowo-owsianą kruszonką, plus drożdżowki "z serem", czyli z kremem z jaglanki, nerkowców, słodu ryżowego i kremu migdałowego
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-08, 20:50   

ifinoe, a możesz trochę dokładniej napisać, jak zrobiłaś ten "ser"
 
 
devil_doll
[Usunięty]

Wysłany: 2011-02-08, 23:30   

ja tez poprosze przepis na ten ser :)
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-09, 21:04   

gosia_w napisał/a:
ifinoe, a możesz trochę dokładniej napisać, jak zrobiłaś ten "ser"


problem będzie z konkretnym przepisem, bo to był spontan "oko"

zmiksowałam trochę merkowców z odrobina wody na śmietankę, potem dorzuciłam do blendera resztkę ugotowanej jaglanki ze śniadania (powiedzmy około 2/3 szklanki kaszy i ze 2 łyżki orzechów)...do tego 2 łyżki kremu migdałowego Rapunzel i jeszcze odrobinę słodu do smaku - ale mało, bo ten krem migdałowy już słodki

wyszła taka dosyć gęsta jasna masa, którą nakładałam po dużej łyżce na bułę
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
devil_doll
[Usunięty]

Wysłany: 2011-02-09, 21:15   

dziekuje :* mam drodze beda drodzowki :)
 
 
gosia_w 


Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-09, 21:16   

dziękuję :-D
A ten krem, to "migdałowe marzenie"?
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-09, 22:25   

gosia_w napisał/a:
dziękuję :-D
A ten krem, to "migdałowe marzenie"?


właśnie ten...Matylda mówi, że to "czekoladowy kremik"
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
Katioczka 


Pomogła: 19 razy
Dołączyła: 15 Kwi 2010
Posty: 1494
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-13, 02:27   

upiekłam bułeczki z soczewicą
nawet ładniutkie i smaczne wyszły :)
robiłam na mące żytniej
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=420918#420918]made by Katioczka
 
 
Katioczka 


Pomogła: 19 razy
Dołączyła: 15 Kwi 2010
Posty: 1494
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-13, 18:55   

euridice napisał/a:
Chociaż zaszalałaś z tą żytnią, ja bym się nie odważyła :mryellow:
Tym bardziej szacun

wyszły bardzo chlebowe...


euri, niezłe masz buły ;)

w piekarniku ciasto mutant wychodzi z formy...ma na wierzchu owoce
(truskawki, wiśnie, porzeczki, maliny) i kruszonkę
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=420918#420918]made by Katioczka
 
 
Kat... 


Pomogła: 72 razy
Dołączyła: 03 Sty 2009
Posty: 4347
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-13, 19:27   

Kupiłam drożdże na kolejne podejście ale jestem tak przerażona tym, ze znowu mi nie wyjdzie, że nie mogę się zebrać. Nie chcę znowu czarnego spodu z niedopieczoną górą, nie chcę suchara. Może pizze walnę? Idę szukać przepisów :-D
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
lilias
[Usunięty]

Wysłany: 2011-02-13, 19:39   

mi drożdżowy spód na pizze zawsze wychodzi, ale do vegan placka też boję się podejść. Na spód pizzy: mąka- przesiana ok. 0,5 kg, pół kostki drożdży (dużej) lub 1-2 opakowań w proszku, bardzo ciepła woda (taka, żeby dało się łapy wsadzić) i olej (oliwa jak ktoś lubi) no i sól. do miski z mąką wsypuję sól, wkruszam drożdze i dodaję stopniowo wodę, kiedy jest prawie zagniecione dodaję (jako resztę płynu) olej i zagniatam. powstaje fajna elastyczna kula (byle się nie rozłaziło, ale w razie czego można łapą na blachę wywalić). w spokojnym miejscu pod ścierkę i sobie rośnie. ponownie ugniatam, wałkuję na w miarę cienki placek i na dużą blachę (reszta wg uznania). ja robię od razu dwie blachy- duże :) poszukuję czegoś na pizze zamiast sera (z tofu mi nie podeszło) i właśnie tu coś doczytałam. muszę wypróbować :)
 
 
Katioczka 


Pomogła: 19 razy
Dołączyła: 15 Kwi 2010
Posty: 1494
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-13, 19:43   

ciasto wyszło!!!!
yeah!
pachnące latem, puszyste, smaczne...mniamissimo!
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]

hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=420918#420918]made by Katioczka
 
 
atta 

Dołączyła: 06 Gru 2008
Posty: 85
Skąd: Pl
Wysłany: 2011-02-13, 20:33   

to ja się też chwalę - zrobiłam chałkę drożdżową z przepisu euridice, z nieco zwiększoną ilością oliwy (kurczę, chlusnęło mi się, i dobrze!) w środku każdego warkocza konfitura malinowa, yummi
dzięki za przepis :-)
zdjęcie: hxxps://picasaweb.google.com/attatataratta/20100531#5573148658409315842
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-14, 00:00   

dzisiaj w ramach wykańczania drożdży, postanowiłam upiec prosty chleb - nigdy wcześniej nie piekłam takiego, zawsze tylko razowiec żytni na zakwasie

przepis podobny, jak do w/w ciasta:

0,5 kg mąki (orkiszowa chlebowa)
15 dag drożdży
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1,5 szklanki wody

ostatnie wyrastanie było w misce wyłożonej omączoną ścierką

wyszedł jak prawdziwy ;) jesli odnajdę kabelek do kompa, to wrzucę zdjęcie
zjedliśmy od razu cały bochenek :oops:
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2011-02-14, 00:02   

ifinoe, ja też ostatnio poszłam na łatwiznę i parę razy piekłam chleb na drożdżach, fajnie wychodzi, w sumie przepis na oko, ale podobny do Twojego ;)
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Ka.ja 


Pomogła: 13 razy
Dołączyła: 24 Paź 2008
Posty: 746
Skąd: Poznań
Wysłany: 2011-02-15, 10:27   

Wczoraj popełniłam to ciasto - z truskawkami. Pachniało cudownie w trakcie pieczenia, wygląda też nieźle, ale dla mnie niestety zbyt wyczuwalny jest olej (dałam z pestek winogron) i jakieś takie ciężkie mi wyszło dałam 2/3 mąki pszennej i 1/3 pełnoziarnistej orkiszowej. Spróbuję jeszcze z mniejszą ilością oleju i może z tą mąką tortową - może tym razem będzie puszyste
_________________
hxxp://www.suwaczek.pl/]

Ciuszki chłopięce 110-140,zabawki, książki dla dzieci i dorosłych - hxxps://www.olx.pl/oferty/uzytkownik/hZRW/
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,24 sekundy. Zapytań do SQL: 12