wegedzieciak.pl

[rosa]

Iw, wygląda fantastcznie i takoz pewnie smakuje

[śliwka]

Dziękuję. Tak. Nawet smakuje dużo lepiej niż wygląda . Już prawie go nie ma.

[kofi]

Oooojej, ale kusząco wygląda... nie dziwię się, że znika.

[rosa]

dzisiaj upieczone, juz 3/4 nie ma, za dużo amatorów

moje innowacje: sok i skórka z jednej pomarańczy, mleko owsiane, cukier biały

[sunflower_ren]

Zrobię na pewno, tylko nie wiem kiedy. Jej, jak dawno nie jadłam takiego ciasta

[kofi]

[kofi]

He, he, właśnie dzisiaj mnie to White Plate natchnęło na pączki , widać mamy podobne myśli. Znalazłam na Puszcze przepis na pączki vegan, z tofu, zamiast jajek. Zobaczymy, co się da zrobić. Mam jeszcze 2 słoiki tego naturalnie słonego

[ Dodano: 2011-01-11, 17:16 ]
BTW euri też tak masz, ze czasem coś Cię zainspiruje tak, że po prostu m u s i s z to zrobić?

[bronka]

[bronka]

[kofi]

[kofi]

[bronka]

[gosia_w]

I ja upiekłam Z mąki orkiszowej razowej (bardzo razowej, sama mieliłam i widzę, że taka domowa mąka jest bardziej razowa od kupnej razowej ), na mleku migdałowym, ze słodem (dałam tak ze 2 czubate łyżki, to i ciasto mam mało słodkie ), zamiast cukru waniliowego ekstrakt waniliowy. Składniki miałam odmierzone mniej więcej. Można Na wierzchu ułożyłam pokrojone jabłko na połowie ciasta, na drugiej kleksy powideł porzeczkowych. Piekłam 27 minut na dużej blasze. Bardzo smaczne

[Kat...]

[gosia_w]

po prostu akurat po 27 minutach sprawdziłam patyczkiem, okazał się być suchy, to wyjęłam

[edysqa]

No niestety trochę zakalcowate wyszło ale zjadliwe
Może dlatego ze uzylam zamiast 500 g mąki pszennej, 350 g a pozostała kukurydzianą.
Trochę mało tez urosło.
Będę próbowała jeszcze

[gosia_w]

Mi urosło dobrze, zakalca nie było. Mimo tej mąki bardzo razowej. Piekłam na blaszce takiej z piecyka, więc w sumie było dość płaskie, ale puchate.

[rosa]

aha, ja dałam 2 x więcej drożdży, pół kostki

[gosia_w]

a ja następnym razem dam mniej drożdży, bo dość mocno czuć ich smak. Z tym że ja dałam 22g drożdży (tyle akurat miałam) na ok. 400g mąki (resztę z połowy kilograma odsypałam na kruszonkę). Myślę, że proporcje drożdży 1:20 są ok, a nawet może być ich mniej. Ciasto wyrosło mi w ciągu godziny.

[edysqa]

Po rozkrojeniu (musiałam bo Maz się nie mógł doczekać ) okazało się ze aż takiego dużego zakalca nie ma ale jest mało puszyste i dosyć ciezkawe.
Mnie nie bardzo rosło już na początku. Gosia_w, piszesz na dużej blaszce pieklas to musiało Ci rzeczywiscie sporo urosnac. Ja pieklam w kwadratowej blasze 23 cm x 23 cm chyba i nie była "pełna", czyli za malo mi uroslo.

[gosia_w]

zapomniałam dodać, że mam mały piekarnik i ta duża blaszka ma wymiary zaledwie 30 na 36. W każdym bądź razie ciasto po godzinie urosło mi bardziej niż 2 razy, rozciągnęłam na blaszce (ciężko było, bo jak pisałam użyłam do ciasta tylko 400g mąki, ale wystarczyło mi ciasta) , położyłam owoce/powidła, posypałam kruszonką i jeszcze zostawiłam na jakieś 20-30 minut. W przepisie tego nie ma, ale ja zawsze tak robię drożdżowe - rośnie 2 (a czasem nawet 3) razy.
Szkoda, że już zjedzone, bo bym zrobiła zdjęcie w przekroju. Zdążyłam zrobić tylko zdjęcie całości

[edysqa]

gosia_w, to i tak blacha dużo wieksza od
mojej. A Ty ciasto wyrabiasz robotem tak jak w przepisie? Czy po tym jak urosło wyrabiasz jeszcze raz czy tylko przekladasz na blachę? Nigdy nie byłam specjalistką od drożdzowego

[Lily]

[gosia_w]

edysqa, wyrabiam w robocie, potem trochę ręką (dzięki temu czuję, czy trzeba dolać mleczka, oleju, czy dosypać mąki), wstawiam miskę od robota do piecyka (włączona żarówka). Kiedy urośnie wyciągam i rozciągam na blaszce. Czasami, kiedy ciasto urośnie przyklepuję je i wstawiam jeszcze raz do rośnięcia.

Lily, dzięki za info, to ja prawie zawsze robię kołacze - wtedy jest więcej owoców i kruszonki

[śliwka]

A ja teraz wyrabiam tylko ręką, bo mi jak pierwszy raz robiłam i miksowałam mikserem to mi rozwaliło mikser, teraz już nie mam innego wyjścia, a robota do wyrabiania nie mam.
Wychodzi nawet lepsze teraz.