wegedzieciak.pl

puszczyk · Wysłany: 2010-04-20, 22:10

thehoneypot, no dzisiaj własnie zrobiłam zupę pieczarkową o bardzo podobnym składzie (+pieczarki) z garścią quinoa i kaszki kukurydzianej. Pyszne było. Może nadałaś mi telepatycznie. :lol:

kociakocia · Wysłany: 2010-04-20, 22:14

puszczyk · Wysłany: 2010-04-20, 22:21

kociakocia, a zupy krem mała lubi? U nas sprawdza się ta wersja z grzaneczkami z chleba razowego.

kociakocia · Wysłany: 2010-04-20, 23:18

puszczyk, czego ja nie próbowałam... no ale widocznie trzeba próbować do skutku, dzięki, zrobię zatem tym razem kremissimo

Tempeh-Starter · Wysłany: 2010-04-20, 23:29

komosa ryżowa, amarantus i jeszcze jeden taki pokarm na lierkę T

to niepokonani mistrzowie optymalnego białka

przypominam tylko 6 uzupełniających się kryteriów oceny

- (lekko)strawność,
- przyswajalność,
- profil aminokwasów (szczególnie egzogennych)
- proporcje kalorii białkowych do tłuszczowych do skrobiowych w danym pokarmie
- obecność wspierających zdrowie substancji dodatkowych (witaminy, minerały, nienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole itp)
- brak substancji szkodzących zdrowiu

przy wynikach komosy ryżowej, amarantusa i pewnego pokarmu na T zadyszkę ma nawet białko ludzkiego mleka czy ptasiego jajka...

zina · **Pomogła:** 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308

Zrobiłam dziś jaglankę z quinoa.
Klara zjadła cała miseczkę bez mrugnięcia! :-)

nieznajowa · Wysłany: 2010-09-22, 21:43

dziewczyny, a w jakiej proporcji kaszy do wody gotuje sie quinoę dla niemowlaka? Pytałam dzis w sklepie ale dziewczyna nie wiedziała :roll:

Zastanawiam się czy kupowac dla Oli, ile takich porcji kaszki mi wyjdzie z takiej małej paczuszki.

maga · Wysłany: 2010-09-22, 21:49

nieznajowa, gdy Ziom był niemowlakiem, gotowałam bardzo długo, do momentu mocnego rozgotowania (w przeciwnym razie wszystko było w pieluszce w niezmienionej formie).

nieznajowa · Wysłany: 2010-09-22, 22:50

maga, ale w jakich proporcjach kaszy do wody? Quinoa bardzo powieksza swoją objętność?

lilias · Wysłany: 2010-09-23, 10:28

hxxp://www.biokurier.pl/component/content/article/39-artykuy-gowna/199-quinoa-pokarm-inkow-aztekow-i-europejczykow-czym-jest-jak-ja-przyrzdzic

podane są tam proporcje, ale przyznam, że zawsze zapomnę ile tej wody i muszę odcedzać, a rzeczywiście szkoda :->

maga · Wysłany: 2010-09-23, 13:09

nieznajowa, nie wiem. Zawsze daję na oko i dolewam, jeśli za mało. Jeśli konsystencja ma być ciapowata, proporcje w/g mnie nie graja roli (zawsze można wody dolać lub odparować)

lilias · Wysłany: 2011-02-20, 15:01

co do proporcji to wypraktykowałam:
quinoa płuczę kilka razy, zalewam zimną wodą 1:2,5 (można 1:2), lekko solę i na gaz pod przykryciem. kiedy woda zostanie wchłonięta, wyłączam gaz, a garnek ląduje pod ręcznikiem (grubym

). po jakimś czasie quinoa można wcinać w czym i z czym się chce. u mnie ostatnio w krokietach z pieczarkami- mniam

lamialuna · Wysłany: 2011-03-12, 14:01

to mnie zainspirowalyscie do zakupu i quinoa i amarantusa...

z szybkiego czytania wnioskuje, ze.... biale nasionka quinoa juz sa pozbawionej te otoczki, ktora zawiera duzo s... czegos tam i wystarczy plukac plukac plukac...

widzialam tutaj w sklepie quinoa czerwona - czy to inny rodzaj czy po prostu taka z lupinka?
nie znalazlam nic wiecej o niej

gosia_w · Wysłany: 2011-03-12, 14:09

czerwona jest inna, smakuje trochę jak mak. Dla mnie znacznie smaczniejsza niż biała. Niestety u nas zniknęła jakiś czas temu ze sklepów :roll:

jeżeli chodzi o białą, to kupiłam ostatnio taką już wypłukaną, która się nie pieni, czyli saponiny zostały wypłukane. Ale nie było info na opakowaniu, więc przed gotowaniem płuczę, jeśli się nie pieni, to od razu do garnka, jeśli się pieni, to dłuższe płukanie.

lamialuna · Wysłany: 2011-03-12, 15:35

gosia_w no zakladam, ze smak inny

ostrzejszy?
musze w koncu kupic i sprobowac

gosia_w · Wysłany: 2011-03-12, 16:50

smak czerwonej jest zupełnie inny niż białej. Dla mnie nie jest ostrzejszy, po prostu makowy.

priya · Wysłany: 2011-03-12, 20:17

O tak, czerwona bardzo przypomina mak w smaku! A biała taka ziemista jest... Ja lubię obie, choć czerwoną mogę jeść samą, a białej nie. Moje dzieci uwielbiają białą z owocami. Na WD nauczyłam się wszystkie kasze itp. płukać przed gotowaniem ;-)

Quinoa jak ma być dla dzieci na śnaidanie to płuczę wieczorem i na noc moczę. Rano zalewam świeżą wodą i gotuję.

bronka · Wysłany: 2011-03-13, 18:54

Quinoa musi być pozbawiona swojej łuski ( bo ma strasznie dużo saponin- nie wypłukałabyś tego). Płukać warto mimo wszystko.

Jadłam tylko jasną. Uwielbiam w krupniczku...

lamialuna · Wysłany: 2011-04-03, 20:56

sama sie zamotalam... bialy mak to tylko inna odmiana czy to mak obluskany?
to samo z czerwona quinoa to inna odmiana czy biala jest oluskana...?

jeszcze mnie napadlo na roznice miedzy zlotym a brazowaym lnem... poszperam na WD zatem bo jedna opcja jest taka, ze zlote jest prazone (choc prazenie kojarzy mi sie z pociemnieniem nasionka..)

gosia_w · Wysłany: 2011-04-03, 21:48

lamialuna, to wszystko są inne odmiany, w sprawie lnu najlepiej pytać slaw_mira, który go uprawia i wyciska zeń olej.

bronka · Wysłany: 2011-04-04, 15:53

Malinetshka · Wysłany: 2011-04-04, 19:39

koko · **Pomogła:** 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187

dżo · Wysłany: 2011-04-04, 20:45