wegedzieciak.pl

[priya]

Przepis z "Kuchni Kryszny", o który prosiła Mia w wątku o alu patrze:

450g kapusty
2 goździki
2 strączki kardamonu
1 laseczka cynamonu (dł.7,5cm)
4 łyżki ghee lub oleju roślinnego
4 ziemniaki średniejwielkości obrane i pokrojone w kostkę
1 łyżka startego świeżego imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka kurkumy
4 dojrzałe pomidory średniej wielkości, pokrojone na 8 części
1 i 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
150ml wody

Kapustę umyć i poszatkować. Cynamon, goździki oraz kardamon dokładnie zemleć i odstawić.
Na średnim ogniu rozgrzać w garnku 3 łyżki tłuszczu. Następnie wrzucić do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki i smażyć do chwili, aż będą przyrumienione. MIeszać podczas smażenia, aby ziemniaki nie przywarły do dna. Zdjąć garnek z ognia i przełożyć ziemniaki do innego naczynia.
Włożyć do tego samego garnka pozostałą łyżkę ghee i ciągle mieszajac smażyć kilka sekund starty imbir, pieprz cayenne i kurkumę. Dodać poszatkowaną kapustę i smażyć przez 3-4 minuty, regularnie ją mieszając, aby dobrze połączyła się z przyprawami i nie przywierała do dna. Dodać pomidory, podsmażone ziemniaki, sól,cukier i wodę. Przykryć i gotować na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Przed podaniem posypać wierzch przygotowanymi uprzednio zmielonymi słodkimi przyprawami i delikatnie wymieszać.

[kasienka]

Bardzo lubię to danie, mimo, że nie przepadam za kapustą

[sunflower_ren]

Do ulubionych!

[Mia]

dziękuję jeszcze raz! rany, już nie mogę się doczekać, kiedy to ugotuję, mniam-mniam! Niestety nie dziś, bo nie mam wszystkich przypraw, ale w tygodniu na pewno

[priya]

Nie ma sprawy Mia, włąściwie dziwne, że do tej pory nie było na WD Ja również bardzo lubię. Dawno nie robiłam, muszę się poprawić