Wegańskie bułeczki dla maluszka |
Autor |
Wiadomość |
fiwen
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 20 Lip 2010 Posty: 444
|
Wysłany: 2011-10-24, 13:12 Wegańskie bułeczki dla maluszka
|
|
|
Upiekłam mojej Oli (ma 8 miesięcy) bułeczki, więc się pochwalę. Są bez mleka i bez jajka, bo malutka jest alergikiem na maxa. To moje pierwsze domowe pieczywo dla dziecka Buły wyszły mięciutkie, pulchne, smakowite. Mała je obgryza, dzimdzia a potem rozbiera na częsci pierwsze Zabawa na 102!
Daję przepis (może nie jakiś odkrywczy, ale sprawdzony) i zdjęcie:
(Przepis wygrzebany -i trochę zmieniony- ze strony www.pinkcake.blox.pl )
Bułek wyszło 9 szt. Piekłam w piekarniku z termoobiegiem.
- 2 szklanki mąki (1 zwykłej pszennej, a druga pszennej chlebowej)
- 4 łyzki oliwy,
- 180 ml. letniego mleka ryżowego,
- 1 łyżeczka suchych drożdży,
- 1 łyżka słodu np. jęczmiennego (dzięki niemu bułeczki nie czerstwieją)
- pół płaskiej łyżeczki soli
Do michy wrzuciłam mąkę, drożdże, sól i cukier. Do tego letnie mleko ryżowe i oliwę. Wyrabiałam mikserem z końcówkami ala świderek ok 10 minut. Potem na godzinkę zostawiłam do wyrośnięcia. (Miskę należy okryć ściereczką i nie zaglądać ). Po godzinie ciasto było dość luźne, ale dałam radę uformować kulki wielkości mandarynki. Bułki-kulki poukładałam w odstępach na blaszce posmarowanej oliwą i odstawiłam jeszcze na pół godziny przykryte ściereczką. Następnie posmawowałam je mlekiem ryżowym i powędrowały do piekarnika (nie był nagrzany) nastawionego na 180 stopni na 25 minut. Efekt widoczny na zdjęciu.
DSC_0174.JPG po upieczeniu |
|
Plik ściągnięto 972 raz(y) 129,15 KB |
DSC_0175.JPG gotowe do zjedzenia |
|
Plik ściągnięto 970 raz(y) 173,38 KB |
|
_________________ <img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/dxomdf9h4gfkx7iv.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/> |
|
|
|
|
ana138
vel uma ;)
Pomogła: 20 razy Dołączyła: 22 Sty 2011 Posty: 3886 Skąd: Irlandia
|
Wysłany: 2011-10-27, 17:01
|
|
|
Dzieki fiwen, przeoczyłam ten wątek. Będę piec, wygladaja smakowicie |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl]
|
|
|
|
|
lamialuna
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 16 Cze 2010 Posty: 1396 Skąd: Eire
|
Wysłany: 2011-12-28, 20:18
|
|
|
jedna bula sie nawet usmiecha |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com] hxxp://pierwszezabki.pl]
Zapraszam na profile Facebook'owe
FreeThePuppets & Vegeluna & SlingShoe |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-06, 21:43
|
|
|
Zamierzam jutro upiec mojemu gałganowi. Ale bez soli jednak. |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-07, 20:06
|
|
|
Dziś upiekłam buły. Nie miałam czasu na ładne ulepienie gałeczek, więc wyłożyłam ciasto na blachę trochę byle jak. Buły wyszły pyszne, dziecko zajada jak szalone.
Użyłam mąki razowej orkiszowej.
Poniżej foto. Zdjęcie z komóry, więc kolory przekłamane.
Zdjęcie112.jpg
|
|
Plik ściągnięto 852 raz(y) 37,85 KB |
|
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-01-07, 20:39
|
|
|
koko napisał/a: | Użyłam mąki razowej orkiszowej. |
only?
... bo my też się przymierzmy |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-07, 20:42
|
|
|
Nie, pół szklany było mąki białej (nie chciałam ryzykować, bo jestem mizernym piekarzem). |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2012-01-07, 22:12
|
|
|
koko, mam identyczną ścierkę
fiwen, dzięki za przepis, będę próbować, właśnie szukam czegoś sprawdzonego bez jaj dla Emila.
Czy mogłabyś napisać, jak długo zachowują "świeżość"? Czy mogę upiec więcej żeby były na dwa dni, czy raczej tego samego dnia trzeba zjeść? |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-07, 22:21
|
|
|
kasienka napisał/a: | koko, mam identyczną ścierkę |
I też masz ją od stu lat?
Czy mogłabyś napisać, jak długo zachowują "świeżość"? Czy mogę upiec więcej żeby były na dwa dni, czy raczej tego samego dnia trzeba zjeść?[/quote]
U mnie wciąż świeże, do jutra spoko wytrzymają, jak sądzę (mogę o dać znać). |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
YolaW
Pomogła: 39 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5462 Skąd: Południe :)
|
Wysłany: 2012-01-07, 22:56
|
|
|
Super przepis, dzięki wielkie |
_________________ hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17] |
|
|
|
|
aga40
Pomogła: 5 razy Dołączyła: 13 Gru 2011 Posty: 711
|
Wysłany: 2012-01-08, 09:18
|
|
|
ja wczoraj robilam buly . wyszlo 5 i znikly zanim fotke zdarzylam zrobic. pieknie wyrosly. moje dziecko zjadlo jedna cala i ja z mezem po 2 i jeszcze sie pytal czy jest ich wiecej |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-08, 09:47
|
|
|
kasienka, więc bułki dzisiaj nadal świeże i mięciutkie. Z tym, że jak nie chcę, żeby mi uschły, to niestety przechowuję je w torebce foliowej. Nie wiem, jak by się zachowały w papierowej, lub w ściereczce. |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
kasienka
Pomogła: 123 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 8362 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2012-01-08, 10:39
|
|
|
koko, no, od stu mniej więcej chyba wzięłam ją z chaty jak szłam na swoje, wcześniej była w domu rodzinnym.
To super, że świeże, może kupię drożdże i popełnię |
|
|
|
|
aga40
Pomogła: 5 razy Dołączyła: 13 Gru 2011 Posty: 711
|
Wysłany: 2012-01-08, 13:29
|
|
|
koko, ja mam takie pojemniki jak plastikowe tylko szklane. moze w tym? albo wlozyc do jakiegos naczynia i przykryc przykrywka |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-08, 16:38
|
|
|
aga40, no, można spróbować. |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-01-08, 18:56
|
|
|
my i tak najwyżej z połowy składników zrobimy pewnie w tym tygodniu w ramach nieuczeniasią |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2012-01-08, 19:02
|
|
|
Ja robię (od wielu lat) podobne bułeczki, tylko na wodzie zamiast mleka. Wrzucam tam też amarantus, mielone pestki i różne inne dobrości.
Cytat: | Serio są świeże na drugi dzień? Ja jeszcze takich drożdżowych nie miałam, które by były świeże. |
Są dość świeże. Podobno zresztą ciasto drożdżowe zdrowiej jeść takie trochę starsze - ale co z tego, skoro najpyszniejsze jest jeszcze ciepłe |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-08, 20:17
|
|
|
MartaJS, no właśnie ja przeanalizowałam przepis i wyszło mi na to, że robię tak ciasto na pizzę, dopiero się zorientowałam (i też daję wodę zamiast mleka ryżowego, ale w bułach było mleko)
Jenny , ponieważ fiwen rzadko zagląda, pozwolę sobie odpowiedzieć: wydaje mi się, że buły były pieczone na kratce. Ja piekłam na blaszce i wyrosły w górę, ale w dół już nie. Następnym razem upiekę na kratce, żeby miały bardziej bułkowy, a nie "pitowy" kształt. |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2012-01-08, 22:03
|
|
|
Ja piekę na blaszce. Jak piekę na kratce, to przełażą przez nią |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-08, 23:25
|
|
|
To jak zrobić, żeby nie miały takiego płaskiego spodu? |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-01-09, 07:33
|
|
|
dodać trochę więcej mąki |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-09, 08:13
|
|
|
gosia_w, dzięki, nie wiedziałam, że to o to chodzi:-) |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-01-09, 08:26
|
|
|
jeśli ciasto będzie gęste, to lepiej będzie kształt trzymało. Ale trzeba poeksperymentować, żeby nie zrobić za twardych. Ja piekę bułeczki drożdżowe na kratce wyłożonej papierem do pieczenia - mają paseczki pod spodem, ale to mi nie przeszkadza |
|
|
|
|
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2012-01-09, 09:48
|
|
|
Bo za rzadkie ciasto macie. Z gęstego ciasta śliczne okrągłe bułeczki wychodzą. |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2012-01-10, 15:50
|
|
|
W przepisie było coś o rzadkim cieście, trochę się zdziwiłam, ale myślałam, że akurat tutaj tak ma być. Dzisiaj zrobię po swojemu. |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
|