boczniaków |
Autor |
Wiadomość |
superchick
Dołączyła: 26 Kwi 2008 Posty: 49 Skąd: okolice opola
|
Wysłany: 2008-06-18, 17:36 boczniaków
|
|
|
Wypróbowałam już flaczki z przepisu Kuchareczki, ale średnio mi smakowały (jak normalna zupa jarzynowa). Znacie jakieś fajne przepisy z boczniakami? W ogóle używacie ich w kuchni? |
|
|
|
|
magdusia
Pomogła: 42 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 1992 Skąd: HRLM
|
Wysłany: 2008-06-18, 17:52
|
|
|
nie uzywam,ale ponoć smaczne są panierowane i smażone. |
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]
"Każdy jest geniuszem. Ale jeśli zaczniesz oceniać rybę pod względem jej zdolności wspinania się na drzewa, to przez całe życie będzie myślała, że jest głupia." A. Einstein |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2008-06-18, 18:49
|
|
|
superchick napisał/a: | Wypróbowałam już flaczki z przepisu Kuchareczki, ale średnio mi smakowały | bo flaczki z boczniaka trzeba umieć dobrze zrobić (czytaj: doprawić), nielicznym się to udaje, moja mama gotowała przepyszne, ja nie umiem,
a panierowane smakują świetnie, wypróbuj, tylko pamiętaj o solidnym doprawieniu np. sosem sojowym i ziołami: majeranjiem, lubczykiem, bazylią - takimi, które najbardziej lubisz, |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-06-18, 19:24
|
|
|
ja moge co drugi dzień jeść boczniaki panierowane i najbardziej lubie tylko z sola i sporą ilością pieprzu
Strzępki czyli flaczki też lubimy ,ja dodaje jeszcze do strzępków seitan(jak mam ) też pokrojone w paseczki ,a czasami i papryke kolorową |
|
|
|
|
pidzama
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 05 Wrz 2007 Posty: 1145
|
Wysłany: 2008-06-18, 19:27
|
|
|
My jemy boczniaki w kazdej formie: flaki dlugo rzadzily u nas; panierowane tez sa bardzo smaczne;
my czesto robimy boczniaki w sosie pomidorowym i mozarella;
przepis jest bardzo prosty: podsmazyc na oliwie mala cebule drobno pokrojona; dodac boczniaki pokrojone w paski- max. 3cm i podsmazyc do zezlocenia grzybow; dodaje przecier z pomidorow wlasnej roboty, ale mozna dodac tez puszke pomidorow; przyprawiam sola i pieprzem, bazylia; na sam koniec wrzucam mozarelle - taka z wody pokrojona w kostke 1,5x1,5cm i juz nie gotuje; szybko podaje z makaronem; ser jeszcze nie zdazy sie rozpasc ale jest ciagnacy; pychota |
_________________ hxxp://www.alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2008-06-18, 19:39
|
|
|
sos sojowy,przyprawy i na patelnie,do mocnego przyrumienienia,mozna tez obtoczyc w bulce.
mniam |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-06-18, 19:46
|
|
|
Pokrojone w paseczki usmażyć na patelni z sosem sojowym, pieprzem i solą jak się usmażą zalać białym winem i odparować lekko. |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
pidzama
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 05 Wrz 2007 Posty: 1145
|
Wysłany: 2008-06-18, 20:19
|
|
|
No i jeszcze a propos panierowania; my panierujemy nie w jajku a w wodzie z maka+sol+pieprz - takie "biedne" ciasto naslesnikowe; a dopiero potem w bulce tartej; sa duza smaczniejsze i jest wiecej panierki |
_________________ hxxp://www.alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
kamma
Magellan
Pomogła: 147 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 7442 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2008-06-18, 21:06
|
|
|
ludzie, ale mi smaka narobiliście! Uwielbiam boczniaki! Najbardziej panierowane, ale także robię taki niby-sos: kroję w paski, cebulę w półkrążki, wrzucam razem na patelnię i smażę. Jeśli się zamierzają przypalać, podlewam trochę wodą. Na koniec daję troszkę więcej wody, tak z pół szklanki, smażę jeszcze przez chwilę, żeby woda nabrała smaku, i zagęszczam odrobiną mąki sypaną bezpośrednio na patelnię. Przyprawy - i gotowe! |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś" |
|
|
|
|
frjals
ískalt tófa
Pomogła: 23 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1706 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2008-06-18, 21:12
|
|
|
Oj, też lubię. Flaczki są super, ale ostatnio jeżeli kupuję, to mi sie niechce ich robić, tylko je smażę (bez panierki, tylko na tłuszczu).
Swoją drogą od dawna boczniaki zniknęły ze sklepów... ciekawe czemu. Czasem widuję takie pakowane na tacce, ale ze względu na opakowanie dla mnie nie istnieją... Wieki całe nie było ich w warzywniaku |
_________________
|
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2008-06-18, 21:17
|
|
|
ja poza niektórymi wymienionymi wersjami, uwielbiam jeszcze takie:
boczniaki układam w miseczce posolone, poprzekładane posiekaną w półkrążki cebulą, zalewam mlekiem sojowym (nie za dużo, by przykryć takie dociśnięte). Leżą sobie np. z godzinkę, potem wyrzucam wszystko na patelnię i smażę powoli, aż do odparowania płynu, do fajnego przysmażenia. często po wrzuceniu na patelnie wylewam jeszcze na wierzch ze 2 rozbełtane jajka - dalej tak samo, jeszcze smaczniejsze.
Acha, jak się już tak wysmażą dobrze i odparują, to odwracam jak omleta i znów chwilę...
[ Dodano: 2008-06-18, 21:18 ]
frjals napisał/a: | Swoją drogą od dawna boczniaki zniknęły ze sklepów... ciekawe czemu. Czasem widuję takie pakowane na tacce, ale ze względu na opakowanie dla mnie nie istnieją... Wieki całe nie było ich w warzywniaku |
u mnie nigdy nie było w warzywniakach tylko tacki... na szczęście znajomy ma hodowlę boczniaków. A i my sobie w tym roku zrobimy... to jak z pieczarkami. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
frjals
ískalt tófa
Pomogła: 23 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1706 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2008-06-18, 21:35
|
|
|
alcia napisał/a: | A i my sobie w tym roku zrobimy... to jak z pieczarkami. |
ech, fajnie macie, też bym tak chciała |
_________________
|
|
|
|
|
kamma
Magellan
Pomogła: 147 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 7442 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2008-06-19, 13:16
|
|
|
My próbowaliśmy w zeszłym roku założyć hodowlę... Mimo zachowania wszelkich środków ostrożności, wygrała pleśń
A takie boczniaki na kilogramy, bez tacki, to widziałam tylko raz w życiu! Niestety... |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś" |
|
|
|
|
majaja
wybuchowa wredota
Pomogła: 52 razy Dołączyła: 12 Cze 2007 Posty: 3450 Skąd: warszawskie Bielany
|
Wysłany: 2008-06-20, 13:47
|
|
|
U mnie na bazarku tacy dziadkowie zawsze mają na kilogramy, dużo taniej niż na tacce, 10 zł za kilo dużych, do panierowania to max, takie malutkie, np. do podsmazenia i do pierogów z cebulką to 4 zł.
Ja daję też do pizzy, ale do tego to lepiej małe i odsączyć najpierw porządnie, bo sporo wody potrafią puścić |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2008-06-20, 15:43
|
|
|
Właśnie dzisiaj kupiłam na wagę, po 11 zł. Chyba usmażę w panierce.
Kamma, a kupowaliście takie gotowe podłoże z grzybnią, czy samą grzybnię?
Takie podłoża widziałam u nas w sklepie ogrodniczym za 25 zł. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
kamma
Magellan
Pomogła: 147 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 7442 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2008-06-20, 17:29
|
|
|
Cytat: | Właśnie dzisiaj kupiłam na wagę, |
kofi, podeślij trochę
kupowałam samą grzybnię, podłoże robiliśmy sami. |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś" |
|
|
|
|
Anja
Pomogła: 78 razy Dołączyła: 13 Paź 2008 Posty: 3747 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-04-30, 09:56
|
|
|
Ja bym mogła jeść boczniaki prawie codziennie, ale z powodu braku czasu przyrządzam je w wersji najprostszej - po prostu duszę - bez panierki, w całości, posolone. I my i nasi znajomi właśnie takie je uwielbiają. Poza tym, ładnie wyglądają na talerzu właśnie takie całe. |
|
|
|
|
|