wegedzieciak.pl

[alcia]

Na prośbę kilku osób podaję jadłospis Leny. Na razie spisałam taki, który królował w wieku 10-12 m-cy, póki pamiętam. Bo teraz, już jako ponad roczniak zaczyna jeść inaczej, co później też opiszę (przy kolejnej wolnej chwili)



jadłospis mojego dzieciaka koło 10 - 12 m-ca
śniadanie nad ranem - mleczko

Śniadanko koło 9.00 - różne konfiguracje:
1. kasza jaglana (najczęściej) lub quinoa (też b. często) lub ryż (mógłby być częściej, ale długo się gotuje, więc w rezultacie rzadko wypada) lub kasza kukurydziana (rzadko). Do którejś z tych kaszy dodaję często w mniejszej ilości: amarantus, kaszę orkiszową, płatki owsiane, płatki jęczmienne.
2. Do powyższego dodaję suszone owoce: morele (najczęściej) lub rodzynki (też często) lub daktyle lub śliwki lub figi (śliwki łączę z czymś słodkim)
3. Do tego - już ugotowanego - często dodaję pestki: namoczony wcześniej (na noc) słonecznik,lub pestki dyni, lub sezam (najłatwiej mi w postaci tahini własnej roboty).
4. Jakiś dobry olej - najczęściej, prawie zawsze jest to olej lniany, jeśli udaje mi się kupić niezjełczały (co nie jest proste i nie mogę się doczekać, aż Lena będzie mogła jeść zmielone siemie, póki co mój młynek nie potrafi doprowadzić go do postaci do przyjęcia przez Lenę).
5. Zawsze świeży owoc - ważne ze względu na witaminę C niezbędną do przyswajania żelaza niehemowego. (u mnie były to najczęściej jabłka - taki sezon, potem sporadycznie kiwi dodawałam, lub kapałam trochę soku z cytryny; w sezonie letnim byłyby to truskawki, maliny, wiśnie, brzoskwinie, porzeczki

Po swoim śniadanku podskubuje nam z naszego (trochę chleba z jakąś pastą własnej roboty, wykonaną bez smażenia, np. hummus, albo sam chleb)

Potem mleczko, spanie, mleczko i zupka koło 13.00:
1. Podstawowe warzywa - zawsze jest marchewka albo burak (prowitamina A)
2. Do tego coś z tego: ziemniak, pietruszka, czasem troszkę selera. (w sezonie letnim byłaby jeszcze cała masa innych warzyw do wyboru)
3. Zawsze dodatek czegoś zielonego (wapń, żelazo, kwas foliowy) - brokuł, por, trochę kapusty, natka pietruszki
4. Prawie zawsze dodatek czegoś białkowego (jakieś strączki, bo pestki dodaję do kaszek): zielony groszek, czerwona soczewica, podkiełkowana zielona soczewica lub fasolka mung
5. Tłuszcz (najczęściej oliwa z oliwek, czasem olej z pestek winogron)
6. Często dodatek małej ilości czegoś zbożowego (na ogół garstka kaszy gryczanej niepalonej, czy jaglanej, jeśli nie było w kaszkach)
7. Prawie zawsze (z wyjątkiem dni, w których zapominam) dodaję kawałek glona kombu, zupkę miksuję razem z nim.

Znów mleczkowanie, podjadanie naszego obiadu w większej ilości (jakaś kasza, czy ziemniaki, czy pogniecione inne warzywka itd), mleczkowanie...

Kolacja koło 19 wg zasad jak przy śniadanku.
Mleczko i spanie...


Zupki gotuję na 2 dni. Kaszki często też. Lepiej by było świeże, ale... Większość składników do posiłków jest eko, z wyjątkiem brokułów i jabłek, czasem tez pestek. Lenka popijała też w małych ilościach wodę, pokrzywę i rooibos. Nie podawałam jej w tym wieku żadnych warzyw/owoców importowanych (nie mówię o suszonych owocach), żadnych nowalijek, wczesnych szklarniowych... Nie soliłam potraw (choć pod koniec roczku zaczęłam czasem lekko)

[YolaW]

alcia wielkie dzieki, za pare miesiecy dla Olafa bedzie jak znalazl Jestem pod wrazeniem...

[margot]

Jak tak czytam jakie potrawy serwujecie dzieciom wegetariańskim czy wegańskim to mi szkoda tych ,,danonkowych " dzieci -te wegedzieciakowe maja takie pyszne ,urozmaicone i zdrowe jedzenie

[Lily]

[arete]

[Lily]

[ewatara]

To ja się juz też od dłuższego czasu do tych wytycznych stosuję, jedna rzecz mnie tylko zastanawia:

[ Dodano: 2008-06-22, 21:32 ]

[alcia]

[renka]

A suszone owoce nalezy sparzyc czy mozna zalac zimna woda? Bo ja robie to drugie i dopiero od niedawna pomyslalam sobie, ze moze jednak warto by bylo sparzyc...

Ja Fionce jakos jeszcze nie potrafie wlaczyc kolacji - po prostu nie wyrabiam przy Ronce, mimo iz ona na sama kolacje dostaje wylacznie jogurt naturalny (z tego wzgledu, ze drugie danie jada ok. godz. 17 - choc nie sa to jakies szalone ilosci - co czasami przeciaga sie nawet do 18, a jogurt jada w porze dobranocki).

[ewatara]

Z tego co wiem lepiej sparzyć, ponieważ niektóre z tych owocków mogą być nie eko i mogą miec jakies świństwa na sobie (są też siarkowane), dotego choćby taki zwykły brud też lepiej usunąć gorącą - wrząca wodą niż zimną
Siemię lniane również ma coś w sobie (teraz już nie pamietam, jak to sie nazywało ), ale nie jest zdrowe, a sparzenie eliminuje to ponoć.

[Lily]

[renka]

[alcia]

renka, ja uważam, że wystarczy wypłukać i zalać zimną wodą, do kaszki dodać razem z wodą z moczenia. Jeśli ktoś nie używa ekologicznych (czego nie polecam, ale wiadomo, różnie z kasą bywa), to najlepiej sparzyć, potem moczyć i odlać wodę z moczenia.

[ Dodano: 2008-06-22, 23:40 ]

[ajanna]

kurczę dziewczyny, jak ja Wam zazdroszczę - moi chłopcy odkąd skończyli 9 msc-y domagają się kategorycznie 4 stałych posiłków dziennie praktycznie ciągle im gotuję i dlatego my prawie w ogóle domowych rzeczy nie jemy . ale ponieważ coraz częściej jemy razem z bobasami, więc mam nadzieję, że wkrótce to się zmieni

co do suszonych owoców, to ja w te eko wierzę - zalewam wrzątkiem (bez płukania), a potem razem z tą wodą z moczenia gotuję

[puszczyk]

[alcia]

[renka]

Dzieki alcia za przypomnienie o dodatku tego swiezego owocu, bo ja glownie robilam jaglana (czasami quinoa) wylacznie z suszonymi owocami z dodatkiem masla. No, ale dzis dodalam kawaleczek jablka. Wczoraj tez zalalam owoce wrzatkiem w razie czego. Mam nadzieje, ze wartosci odzywcze nie uciekaja od tego, ale chyba po prostu bede je plukac i zalewac zimna woda, bo nastepnego dnia ten wywar daje Ronce do picia na czczo (ze wzgledu na jej zaparcia, a tam mam m.in. sliwki), a owoce ida dla Fionki do kaszki.

[ Dodano: 2008-06-23, 11:00 ]

[Vivi]

[alcia]

[Sun]

A jak robisz quinoa? Tzn takie z torebki się gotuje i jako kaszkę daje? Bo byłam na warsztatach o zywieniu dzieci i pani tam (być może tu jest, bo wspominała o forum) dodawała quinoa do kaszy jaglanej, ale ok ćwierć łyżeczki.

[alcia]

Sun, ja kaszę quinoa gotuję normalnie, jak kaszę jaglaną. Czyli jako główny składnik kaszki, a do niej pozostałe składniki.

[zina]

alciu, inspirujesz

Ogladam sobie produkty w ekosferze i zastanawiam sie dlaczego jest tam kasza jaglana slodka, czy to jakis inny rodzaj niz normalna?

Czy amarantus dodajesz do sniadania jako ziarno czy popping, ten drugi to chyba bardziej przetworzony, ale nie jestem pewna stad pytam.

[alcia]

[Marcela]

[Vivi]

alcia dziękuje za odpowiedź i w ogóle za cały jadłospis - myślę, że też polecimy według Twojego schematu. Pokrzywę myślę, że będę podawać - sama też piję.