Sushi! |
Autor |
Wiadomość |
Anja
Pomogła: 78 razy Dołączyła: 13 Paź 2008 Posty: 3747 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-08, 17:12 Sushi!
|
|
|
Było coś na wegedzieciaku o sushi? Szukałam i takiego tematu nie znalazłam - jeśli był, uprzejmie proszę moderatorów o skasowanie tego wątku.
Bo ja bym się z chęcią powymieniała uwagami na temat sushi z innymi pasjonatami tej potrawy. Czy ktoś z Was to robi? Co dajecie do środka?
My uwielbiamy awokado, cukinię, śliwkę, seitan, rzodkiew...
Generalnie bardziej smakuje nam sushi, które już trochę poleżało w lodówce, chociaż są tacy, którzy twierdzą, że sushi musi być świeże... |
|
|
|
|
ag
Pomogła: 45 razy Dołączyła: 04 Wrz 2008 Posty: 1127 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-08, 17:23
|
|
|
Właśnie od jakiegoś czasu chodzi mi po głowie, żeby zrobić maki - tylko nie bardzo mam pomysł co dać do środka. Ogórków o tej porze roku nie kupujemy, właściwie pozostaje awokado, rzodkiew. Ale o sejtanie i cukinii nie pomyślałam, fajny pomysł. Aha, ja jeszcze używam czarnego sezamu (fajnie wygląda zwłaszcza jeśli zawinie się na odwrót, nori do środka, a ryż posypany czarnym sezamem na zewnątrz). |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2009-03-08, 17:51
|
|
|
My jeszcze mango ,tofu wędzone i czasem cieniutkie paseczki papryki co fajnie chrupie |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2009-03-08, 17:54
|
|
|
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=589&start=0
może ten wątek się przyda |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2009-03-08, 18:16
|
|
|
ja do maki daję avokado, ogórek, kiełki fasoli, tofu w paski, nie do końca sparowaną marchew, makaron światłowody. Nie wszystko naraz
a ostatnio hit sezonu ciążowego to makaron ziemniaczany obficie zamoczony w sojowym sosie i do tego nori. Prosto z garnka, w łożku przed kompem - mniam! |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
angienunia
witarianka:)
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 15 Lut 2009 Posty: 418 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-08, 19:48
|
|
|
ja robie sushi z tempeh . I jeszcze kocham sushi-nieshushi - zamiast ryzu daje kasze kukurydziana i zawijam . Do tego oczywiscie wasabi i cos do srodka:)
Awokado nie cierpie, wiec daje pomidora i kazdy mysli, ze to swiezy losos |
_________________ witarianizm wzmacnia organizm.
www.foodnsport.com | www.30bananasaday.com
[*] Nitus. Moje kochane slonko,na zawsze pozostaniesz w mojej pamieci moj syneczku :-*
|
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-03-08, 20:07
|
|
|
nadzienie bardzo fajne to czerwona fasola, awokado najlepsze w sushi- gdy jest twardawe ( rzecz gustu oczywiście), sałata karbowana zielona lub czerwona, seler naciowy, kiełki, pędy bambusa, suszone pomidory, kapary, nieweganin- serek ricotta, mascarpone, jajko (tamago-omlet japoński) |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
ag
Pomogła: 45 razy Dołączyła: 04 Wrz 2008 Posty: 1127 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-08, 20:15
|
|
|
Ojej, tyle pomysłów, to w tym tygodniu sushi u nas będzie obowiązkowo! |
|
|
|
|
Anja
Pomogła: 78 razy Dołączyła: 13 Paź 2008 Posty: 3747 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 07:44
|
|
|
A kupujecie do sushi śliwkę ume cośtam? Bo jej cena jest dość zaporowa i kiedyś w końcu użyliśmy naszych swojskich śliwek suszonych... Pycha było. To samo z daikonem - zastępujemy... |
|
|
|
|
angienunia
witarianka:)
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 15 Lut 2009 Posty: 418 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 07:53
|
|
|
Sliwka Umeboshi . Ona jest taka dosc specyficzna w smaku, ale mnie do sushi srednia pasuja slodkie dodatki. |
_________________ witarianizm wzmacnia organizm.
www.foodnsport.com | www.30bananasaday.com
[*] Nitus. Moje kochane slonko,na zawsze pozostaniesz w mojej pamieci moj syneczku :-*
|
|
|
|
|
maga
mama Zioma
Pomogła: 79 razy Dołączyła: 03 Cze 2008 Posty: 4625 Skąd: sielsko izersko
|
Wysłany: 2009-03-09, 07:56
|
|
|
Zestaw podstawowy - bardzo cieniuteńkie paski marchewki i ogórka oraz marynowany imbir. A tak to wszystko sie nadaje, co mamy pod ręką Z nori i jaglanki ostatnio polenę robiłam. W ogóle nori to dla mnie mistrzostwo świata.
Aha, no i jak dla mnie - musi poleżeć parę godzin w lodówce.
kocia, a jak sie robi tamago? Ja czasem daję jajko ale takie normalnie na patelni ścięte |
_________________
|
|
|
|
|
ag
Pomogła: 45 razy Dołączyła: 04 Wrz 2008 Posty: 1127 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 08:13 tamago
|
|
|
Ja nigdy nie smażyłam tamago ale widziałam jak się to robi Najlepiej mieć taką małą, kwadratową patelnię (widziałam w Kuchniach Świata w Arkadii).
Znalazłam taki przepis:
hxxp://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Omlet_tamago,,39577946,9495.html |
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2009-03-09, 08:36
|
|
|
hxxp://www.youtube.com/watch?v=wte2U26EaBA&feature=related |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
frjals
ískalt tófa
Pomogła: 23 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1706 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2009-03-09, 09:31
|
|
|
U nas do maków wchodzą: marchewka, kapusta pekińska, tofu, czasem seler, ogórek kiszony (mniam!), por. No i oczywiście imbir i wasabi. To zazwyczaj jest w domu, ale nadaje się chyba wszystko.
Śliwka ume czeka na swoją wielką chwilę na święto, jestem ciekawa jak smakuje, bo ume ocet jest boski . Używacie ich pokrojonych w paseczki?
maga napisał/a: | Z nori i jaglanki ostatnio polenę robiłam |
to znaczy jak?
nitka napisał/a: | makaron ziemniaczany |
jak to wygląda? zawijasz go w nori? |
_________________
|
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2009-03-09, 10:22
|
|
|
frjals napisał/a: | nitka napisał/a:
makaron ziemniaczany
jak to wygląda? zawijasz go w nori? |
ta "potrawa" nori+makaron+sos - jedzona z gara prosto. Ale jak robię maki to często zawijam światłowody, ziemniaczane albo z fasoli mung, co tam pod ręką. Nie za dużo ich kładę wtedy |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
maga
mama Zioma
Pomogła: 79 razy Dołączyła: 03 Cze 2008 Posty: 4625 Skąd: sielsko izersko
|
Wysłany: 2009-03-09, 10:27
|
|
|
frjals, po prostu wyłozyłam tackę glonami i na to ugotowana kasza kukurydziana. Jak wystygnie - w kwadraty i tyle. Wcinaliśmy z warzywami po tzw. grecku |
_________________
|
|
|
|
|
frjals
ískalt tófa
Pomogła: 23 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1706 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2009-03-09, 10:28
|
|
|
Chodziło mi o to co robisz z nori - rozumiem, że rozdrabniasz je i mieszasz z makaronem, tak?
Tak się dopytuję bo przepadam zarówno za światłowodami jak i za glonami i może jakąś nowa potrawę odkryję . Zawsze myślałam, że te makarony są albo ryżowe albo fasolowe (tzw sojowe), ale ziemniaczane...
[ Dodano: 2009-03-09, 10:31 ]
maga napisał/a: | wyłozyłam tackę glonami i na to ugotowana kasza kukurydziana |
no a to jest ciekawe, dzięki za pomysł. |
_________________
|
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2009-03-09, 10:32
|
|
|
frjals napisał/a: | Chodziło mi o to co robisz z nori - rozumiem, że rozdrabniasz je i mieszasz z makaronem, tak? | tnę nożyczkami w paski, tylko w garze ciepłym sklejają się - ale uwierz mi - nic to!
Ja na ziemniaczany makaron trafiłam dopiero tutaj. Te sojowe to pic na wodę przy ziemniaczanym. Jest gruby, sprężysty i posiada smak.
|
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 10:35
|
|
|
fajny ten makaron! dobrze wiedzieć, że jest taki produkt, może w jakimś egzotycznym sklepie gdzieś się znajdzie, oby, bo jestem bardzo ciekawa smaku |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
Anja
Pomogła: 78 razy Dołączyła: 13 Paź 2008 Posty: 3747 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 10:48
|
|
|
Fajnie dziewczyny, że napisałyście o omlecie tamago! Mój Przemek uwielbia omlet do sushi, ale robił go w zwykły sposób... Czasami człowiek długo w mrokach niewiedzy pozostaje...
A grzybki jakieś dajecie? Ja zamierzam poeksperymentować z boczniakami... |
Ostatnio zmieniony przez Anja 2009-03-09, 10:53, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 10:52
|
|
|
Tamago- omlet japoński :
Składniki:
5 jajek
3 łyżki sosu mirin (wino ryżowe)
1 łyżeczka sake
1 łyżeczka cukru
2-3 łyżki oleju kukurydzianego lub arachidowego
płat wodorostów nori
wcześniej przygotowany ryż sushi meshi
Jak przygotować:
1. Wstaw patelnię na ogień i dobrze ją nagrzej, od czasu do czasu przetrzyj ją ręcznikiem papierowym
2. Do miski dodaj jajka, sos mirin, cukier i sake. Wymieszaj widelcem, aż powstanie jednolita masa. Powąchaj - pięknie pachnie.
3. Aby mieć pewność, że powstała jednolita masa, weź sitko i przelej przez nie całość do drugiej miski. Tak robią Japończycy.
4. Na dobrze rozgrzaną patelnię, dodaj olej. Obniż odrobinę ogień. Przy pomocy chochli nalej masę z miseczki na patelnię. Rozprowadź ją na całej patelni, jakbyś robiła naleśnika.
5. Bardzo delikatnie odkrawaj szpatułką omlet z patelni i roluj go - ma wyglądać jak zrolowany naleśnik. Odsuń go na brzeg patelni.
6. Wlej następną chochlę masy na patelnię. Nalej ją zaczynając od omletu zrolowanego już na patelni, aby kolejne warstwy łatwiej się ze sobą sklejały. Gdy się zetnie, roluj kolejną warstwę omleta wokół pierwszej. Rób tak, aż skończy ci się masa w miseczce. Mistrz sushi zrobiłby dokładnie 56 warstw
7. Pokrój tamago na okrągłe talarki.
8. Pokrój nori wzdłuż na długie, cienkie paseczki.
9. Zmocz ręce w wodzie i zrób w rękach kulkę z ryżu. Dodaj na kulkę odrobinę wasabi i połóż na to tamago.
10. Przy pomocy paseczka z nori przywiąż tamago do ryżu. By lepiej się skleiło zmocz nori odrobiną wody.
kiedyś jak jadłam jeszcze jajka, to było po prostu przepyszne, niebo w gebie! |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2009-03-09, 11:08
|
|
|
ja ostatnio tamago jadłam z biechną w edim (euri nie czytaj tego!) w najlepszej knajpce sushi w jakiej byłam. było dosyć słodkie i bardzo soczyste - co mnie mega zaskoczyło. mniam! |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 11:25
|
|
|
a mi sie marzy najprawdziwsze japońskie tofu, w Pl jadłam takie tylko w Akashii, te kupne są okropne, kwaśne, twarde |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
nitka
SzumiąceWMózguLiście
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 20 Cze 2007 Posty: 3490 Skąd: Isle of Man
|
Wysłany: 2009-03-09, 11:39
|
|
|
kociakocia, czemu nie zrobisz? domowe tofu jest miękkie, a alci się ścina bez cytryny, więc można |
_________________ cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-03-09, 11:49
|
|
|
nitka, właśnie jakiś czas temu kupiłam soję z myślą o własnym, muszę się rzeczywiście zebrać i zrobić |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
|