wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Sushi!
Autor Wiadomość
Anja 


Pomogła: 78 razy
Dołączyła: 13 Paź 2008
Posty: 3748
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-08, 17:12   Sushi!

Było coś na wegedzieciaku o sushi? Szukałam i takiego tematu nie znalazłam - jeśli był, uprzejmie proszę moderatorów o skasowanie tego wątku. :->
Bo ja bym się z chęcią powymieniała uwagami na temat sushi z innymi pasjonatami tej potrawy. Czy ktoś z Was to robi? Co dajecie do środka?
My uwielbiamy awokado, cukinię, śliwkę, seitan, rzodkiew...
Generalnie bardziej smakuje nam sushi, które już trochę poleżało w lodówce, chociaż są tacy, którzy twierdzą, że sushi musi być świeże...
 
 
ag 


Pomogła: 45 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2008
Posty: 1127
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-08, 17:23   

Właśnie od jakiegoś czasu chodzi mi po głowie, żeby zrobić maki - tylko nie bardzo mam pomysł co dać do środka. Ogórków o tej porze roku nie kupujemy, właściwie pozostaje awokado, rzodkiew. Ale o sejtanie i cukinii nie pomyślałam, fajny pomysł. Aha, ja jeszcze używam czarnego sezamu (fajnie wygląda zwłaszcza jeśli zawinie się na odwrót, nori do środka, a ryż posypany czarnym sezamem na zewnątrz).
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2009-03-08, 17:51   

My jeszcze mango ,tofu wędzone i czasem cieniutkie paseczki papryki co fajnie chrupie :-)
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2009-03-08, 17:54   

hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=589&start=0
może ten wątek się przyda
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2009-03-08, 18:16   

ja do maki daję avokado, ogórek, kiełki fasoli, tofu w paski, nie do końca sparowaną marchew, makaron światłowody. Nie wszystko naraz ;-)
a ostatnio hit sezonu ciążowego to makaron ziemniaczany obficie zamoczony w sojowym sosie i do tego nori. Prosto z garnka, w łożku przed kompem - mniam!
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
angienunia 
witarianka:)


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 15 Lut 2009
Posty: 418
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-08, 19:48   

ja robie sushi z tempeh :) . I jeszcze kocham sushi-nieshushi :D - zamiast ryzu daje kasze kukurydziana i zawijam :) . Do tego oczywiscie wasabi i cos do srodka:)
Awokado nie cierpie, wiec daje pomidora i kazdy mysli, ze to swiezy losos :lol:
_________________
witarianizm wzmacnia organizm. :)
www.foodnsport.com | www.30bananasaday.com

[*] Nitus. Moje kochane slonko,na zawsze pozostaniesz w mojej pamieci moj syneczku :-*
 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-03-08, 20:07   

nadzienie bardzo fajne to czerwona fasola, awokado najlepsze w sushi- gdy jest twardawe ( rzecz gustu oczywiście), sałata karbowana zielona lub czerwona, seler naciowy, kiełki, pędy bambusa, suszone pomidory, kapary, nieweganin- serek ricotta, mascarpone, jajko (tamago-omlet japoński)
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
ag 


Pomogła: 45 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2008
Posty: 1127
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-08, 20:15   

Ojej, tyle pomysłów, to w tym tygodniu sushi u nas będzie obowiązkowo!
 
 
Anja 


Pomogła: 78 razy
Dołączyła: 13 Paź 2008
Posty: 3748
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-09, 07:44   

A kupujecie do sushi śliwkę ume cośtam? Bo jej cena jest dość zaporowa :-o i kiedyś w końcu użyliśmy naszych swojskich śliwek suszonych... Pycha było. :-) To samo z daikonem - zastępujemy... :->
 
 
angienunia 
witarianka:)


Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 15 Lut 2009
Posty: 418
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-09, 07:53   

Sliwka Umeboshi :) . Ona jest taka dosc specyficzna w smaku, ale mnie do sushi srednia pasuja slodkie dodatki.
_________________
witarianizm wzmacnia organizm. :)
www.foodnsport.com | www.30bananasaday.com

[*] Nitus. Moje kochane slonko,na zawsze pozostaniesz w mojej pamieci moj syneczku :-*
 
 
maga 
mama Zioma

Pomogła: 79 razy
Dołączyła: 03 Cze 2008
Posty: 4625
Skąd: sielsko izersko
Wysłany: 2009-03-09, 07:56   

Zestaw podstawowy - bardzo cieniuteńkie paski marchewki i ogórka oraz marynowany imbir. A tak to wszystko sie nadaje, co mamy pod ręką :-P Z nori i jaglanki ostatnio polenę robiłam. W ogóle nori to dla mnie mistrzostwo świata.
Aha, no i jak dla mnie - musi poleżeć parę godzin w lodówce.
kocia, a jak sie robi tamago? Ja czasem daję jajko ale takie normalnie na patelni ścięte
_________________
 
 
ag 


Pomogła: 45 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2008
Posty: 1127
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-09, 08:13   tamago

Ja nigdy nie smażyłam tamago ale widziałam jak się to robi :-) Najlepiej mieć taką małą, kwadratową patelnię (widziałam w Kuchniach Świata w Arkadii).

Znalazłam taki przepis:
hxxp://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Omlet_tamago,,39577946,9495.html
 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2009-03-09, 08:36   

hxxp://www.youtube.com/watch?v=wte2U26EaBA&feature=related
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
frjals 
ískalt tófa


Pomogła: 23 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 1706
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2009-03-09, 09:31   

U nas do maków wchodzą: marchewka, kapusta pekińska, tofu, czasem seler, ogórek kiszony (mniam!), por. No i oczywiście imbir i wasabi. To zazwyczaj jest w domu, ale nadaje się chyba wszystko.
Śliwka ume czeka na swoją wielką chwilę na święto, jestem ciekawa jak smakuje, bo ume ocet jest boski 8-) . Używacie ich pokrojonych w paseczki?
maga napisał/a:
Z nori i jaglanki ostatnio polenę robiłam

to znaczy jak? :->
nitka napisał/a:
makaron ziemniaczany

jak to wygląda? zawijasz go w nori? :->
_________________

 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2009-03-09, 10:22   

frjals napisał/a:
nitka napisał/a:
makaron ziemniaczany
jak to wygląda? zawijasz go w nori? :->

ta "potrawa" nori+makaron+sos - jedzona z gara prosto. Ale jak robię maki to często zawijam światłowody, ziemniaczane albo z fasoli mung, co tam pod ręką. Nie za dużo ich kładę wtedy :-)
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
maga 
mama Zioma

Pomogła: 79 razy
Dołączyła: 03 Cze 2008
Posty: 4625
Skąd: sielsko izersko
Wysłany: 2009-03-09, 10:27   

frjals, po prostu wyłozyłam tackę glonami i na to ugotowana kasza kukurydziana. Jak wystygnie - w kwadraty i tyle. Wcinaliśmy z warzywami po tzw. grecku ;-)
_________________
 
 
frjals 
ískalt tófa


Pomogła: 23 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 1706
Skąd: Gdańsk
Wysłany: 2009-03-09, 10:28   

Chodziło mi o to co robisz z nori - rozumiem, że rozdrabniasz je i mieszasz z makaronem, tak?
Tak się dopytuję bo przepadam zarówno za światłowodami jak i za glonami i może jakąś nowa potrawę odkryję ;-) . Zawsze myślałam, że te makarony są albo ryżowe albo fasolowe (tzw sojowe), ale ziemniaczane... :->

[ Dodano: 2009-03-09, 10:31 ]
maga napisał/a:
wyłozyłam tackę glonami i na to ugotowana kasza kukurydziana

no a to jest ciekawe, dzięki za pomysł.
_________________

 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2009-03-09, 10:32   

frjals napisał/a:
Chodziło mi o to co robisz z nori - rozumiem, że rozdrabniasz je i mieszasz z makaronem, tak?
tnę nożyczkami w paski, tylko w garze ciepłym sklejają się - ale uwierz mi - nic to!
Ja na ziemniaczany makaron trafiłam dopiero tutaj. Te sojowe to pic na wodę przy ziemniaczanym. Jest gruby, sprężysty i posiada smak.
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-03-09, 10:35   

fajny ten makaron! dobrze wiedzieć, że jest taki produkt, może w jakimś egzotycznym sklepie gdzieś się znajdzie, oby, bo jestem bardzo ciekawa smaku
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
Anja 


Pomogła: 78 razy
Dołączyła: 13 Paź 2008
Posty: 3748
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-09, 10:48   

Fajnie dziewczyny, że napisałyście o omlecie tamago! Mój Przemek uwielbia omlet do sushi, ale robił go w zwykły sposób... Czasami człowiek długo w mrokach niewiedzy pozostaje... ;-)
A grzybki jakieś dajecie? Ja zamierzam poeksperymentować z boczniakami...
Ostatnio zmieniony przez Anja 2009-03-09, 10:53, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-03-09, 10:52   

Tamago- omlet japoński :

Składniki:
5 jajek
3 łyżki sosu mirin (wino ryżowe)
1 łyżeczka sake
1 łyżeczka cukru
2-3 łyżki oleju kukurydzianego lub arachidowego
płat wodorostów nori
wcześniej przygotowany ryż sushi meshi

Jak przygotować:
1. Wstaw patelnię na ogień i dobrze ją nagrzej, od czasu do czasu przetrzyj ją ręcznikiem papierowym
2. Do miski dodaj jajka, sos mirin, cukier i sake. Wymieszaj widelcem, aż powstanie jednolita masa. Powąchaj - pięknie pachnie.
3. Aby mieć pewność, że powstała jednolita masa, weź sitko i przelej przez nie całość do drugiej miski. Tak robią Japończycy.
4. Na dobrze rozgrzaną patelnię, dodaj olej. Obniż odrobinę ogień. Przy pomocy chochli nalej masę z miseczki na patelnię. Rozprowadź ją na całej patelni, jakbyś robiła naleśnika.
5. Bardzo delikatnie odkrawaj szpatułką omlet z patelni i roluj go - ma wyglądać jak zrolowany naleśnik. Odsuń go na brzeg patelni.
6. Wlej następną chochlę masy na patelnię. Nalej ją zaczynając od omletu zrolowanego już na patelni, aby kolejne warstwy łatwiej się ze sobą sklejały. Gdy się zetnie, roluj kolejną warstwę omleta wokół pierwszej. Rób tak, aż skończy ci się masa w miseczce. Mistrz sushi zrobiłby dokładnie 56 warstw :)
7. Pokrój tamago na okrągłe talarki.
8. Pokrój nori wzdłuż na długie, cienkie paseczki.
9. Zmocz ręce w wodzie i zrób w rękach kulkę z ryżu. Dodaj na kulkę odrobinę wasabi i połóż na to tamago.
10. Przy pomocy paseczka z nori przywiąż tamago do ryżu. By lepiej się skleiło zmocz nori odrobiną wody.


kiedyś jak jadłam jeszcze jajka, to było po prostu przepyszne, niebo w gebie!
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2009-03-09, 11:08   

ja ostatnio tamago jadłam z biechną w edim (euri nie czytaj tego!) w najlepszej knajpce sushi w jakiej byłam. było dosyć słodkie i bardzo soczyste - co mnie mega zaskoczyło. mniam!
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-03-09, 11:25   

a mi sie marzy najprawdziwsze japońskie tofu, w Pl jadłam takie tylko w Akashii, te kupne są okropne, kwaśne, twarde
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
nitka 
SzumiąceWMózguLiście


Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 3490
Skąd: Isle of Man
Wysłany: 2009-03-09, 11:39   

kociakocia, czemu nie zrobisz? domowe tofu jest miękkie, a alci się ścina bez cytryny, więc można :-)
_________________
cuando tu me hablas?
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/i/i0892kxnl.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
 
 
kociakocia 


Pomogła: 73 razy
Dołączyła: 05 Sty 2009
Posty: 4300
Skąd: Wawa
Wysłany: 2009-03-09, 11:49   

nitka, właśnie jakiś czas temu kupiłam soję z myślą o własnym, muszę się rzeczywiście zebrać i zrobić :-D
_________________
MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam :)
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi®
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,27 sekundy. Zapytań do SQL: 12