dynia w słoiku na zimę |
Autor |
Wiadomość |
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2007-12-21, 10:35 dynia w słoiku na zimę
|
|
|
Mam ostatnią wspaniałą, ekologiczną dynię. Właśnie ją napoczęłam i teraz trzeba ją szybko zjeść. Przyszło mi do głowy, że może mogłabym ją ugotować na parze, zapasteryzować i przechować na zimę dla dziecka w małych słoiczkach. Nie wiem tylko czy takie przetwory nie zepsują się szybko. Nie chcę dodawać tam niczego konserwującego. Myślicie, że warto, że się utrzymają? |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2007-12-21, 10:45
|
|
|
Ja tak robiłam, bo naszych wielkich dyń nie byliśmy w stanie zjeśc od razu. Kroiłam ją na kawałki, dodawałam troszkę wody i dusiłam na małym ogniu ze szczyptą soli. Jak się rozpadła, to jeszcze miksowałam i wrzącą wlewałam do wyparzonych słoików. Odwracałam i zostawiałam do wystygnięcia. Pasteryzowałam w piecyku ok. 25-30 min. |
|
|
|
|
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2007-12-21, 12:47
|
|
|
Dziękuję Ci Aniu! Wobec tego zabieram się do pracy. |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2007-12-21, 13:50
|
|
|
Marcela, ja w tym roku robiłam identycznie jak Ania - chciałam zachować trochę dyni dla Lenki na ciężkie czasy, kiedy z warzywkami będzie krucho.
Tylko ja sterylizowałam w piekarniku koło 10 minut, trzymają się bardzo dobrze - żaden słoik nie puścił. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2007-12-21, 14:17
|
|
|
alcia, to super. Może moje też się udzadzą. |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2007-12-21, 19:37
|
|
|
Ja robiłam duże słoiki, wolałam więc potrzymać dłużej. A małe słoiczki, takie po keczupie, to pewnie nie ma potrzeby tak długo prażyć. |
|
|
|
|
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2007-12-21, 22:39
|
|
|
Temperatura 150 wystarczy (w piekarniku, do pasteryzowania)? |
|
|
|
|
pao [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-12-21, 23:22
|
|
|
czytam "dynia w słoiku na zimę: i widzę przed oczami nasza forumowa Dynię i zastanawiam sie jakby miała sie ona w słoiku zmieścić... |
|
|
|
|
malina
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2819 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2007-12-22, 00:37
|
|
|
pao napisał/a: | czytam "dynia w słoiku na zimę: i widzę przed oczami nasza forumowa Dynię |
Hehe - o tym samym pomyślałam |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
k.leee
Pomógł: 46 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 2701
|
Wysłany: 2007-12-22, 14:32
|
|
|
malina napisał/a: | pao napisał/a:
czytam "dynia w słoiku na zimę: i widzę przed oczami nasza forumowa Dynię
Hehe - o tym samym pomyślałam |
Ja podobnie, tylko, że ja widzę biedną Dynię w słoiku na półce i biedne dzieciaczki i Pita, którzy pukają w szkło |
_________________ hxxp://alterkino.org/]www.alterkino.org |
|
|
|
|
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2007-12-22, 15:18
|
|
|
pao napisał/a: | czytam "dynia w słoiku na zimę: i widzę przed oczami nasza forumowa Dynię |
A ja bardziej prozaicznie |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2007-12-22, 20:25
|
|
|
Ja nie mam termometru, ale myśle, że wystarczy taka temperatura. |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2007-12-22, 21:17
|
|
|
Cytat: | Temperatura 150 wystarczy (w piekarniku, do pasteryzowania)? |
ja myślę, że to za mało.. Nie wiem jaki masz piekarnik, ale ja używałam dotychczas starych gazowaych i temperatura 150st to minimalne grzanie, nawet maleńkich ciasteczek nie da się w niej upiec (tylko lekko rozgrzać) - więcej by dała moim zdaniem zwykła pasteryzacja (czyli w garnku z wodą). Ja zawsze daję 180st. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
ań
Berserk fan
Pomogła: 90 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6991
|
Wysłany: 2007-12-23, 11:13
|
|
|
pao, mam to samo |
_________________ Jag 2004; Lefo 2008; Dobr 2012 |
|
|
|
|
taniulka
Pomogła: 20 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 1106 Skąd: Poznań/Melbourne
|
Wysłany: 2007-12-23, 13:32
|
|
|
Cytat: | czytam "dynia w słoiku na zimę: i widzę przed oczami nasza forumowa Dynię i zastanawiam sie jakby miała sie ona w słoiku zmieścić... |
No dokładnie miałam to samo |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/kOPap10.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" />
<img src="hxxp://lbdf.lilypie.com/1IX8p10.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Pregnancy tickers" />
Boże, użycz mi pogody ducha, ażebym godziła się z tym, czego zmienić nie mogę! Odwagi, abym zmieniała to, co zmienić jestem w stanie i mądrości, abym odróżniała jedno od drugiego. |
|
|
|
|
quatrolibro
Pomógł: 8 razy Dołączył: 14 Wrz 2007 Posty: 324 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2007-12-23, 20:26
|
|
|
A czy dynię roślinną można zamrozić ? |
_________________ nie mam podpisu |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2007-12-25, 20:28
|
|
|
Można, pokrojoną w kostkę.
Ja wolę taką ze słoików, nie lubię smaku mrożonek i sporadycznie korzystam z domowych, zamrożonych zapasów (papryka i truskawki). |
|
|
|
|
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2008-01-12, 20:10
|
|
|
Zaczęłam właśnie otwierać słoiczki i chyba się nie udało... bo moja dynia ma taki lekko kwaskowaty smak. Ziemisty taki. Spodziewałam się, że będzie słodki. Zakrętki były nowe, trzymają super. Tylko ten posmak.
2 słoiczki wywaliłam, bo bałam się dać dziecku. Ale może to normalne, że dynia "zasłoikowana" trochę zmienia smak? |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-01-12, 23:33
|
|
|
Ja wekowałam dynię w pażdzierniku, do tej pory otworzyłam trzy słoiki. W sumie nie próbowałam jej samej, tylko dawałam do zupy jarzynowej i takiej z mlekiem migdałowym. nie czułam różnicy. Spóbuję następnym razem samej dyni, to będę mogła coś powiedzieć.
A miałam też nieudaną próbę dyniową. Gorącą włożyłam do słoików, zamknęłam je i odwróciłam do góry dnem. Zostawiłam je do wystygnięcia. Wszystkie się popsuły, dynia zaczęła fermentować. |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2008-01-13, 14:16
|
|
|
Marcela, z moją wyszło to samo
żaden słoik nie puścił, więc myślałam, że wszystko OK, ale ostatnio próbowałam i też taki kwaśny posmak.... niby nie zepsute, ale wywaliłam...
jednak doszłam do wniosku, że lepiej przechowywać świeżą, niż wekować. Trzymam jedną od października normalnie w mieszkaniu i na razie nie szwankuje. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-01-13, 16:09
|
|
|
U mnie było widać już po kilku dniach, że się psuje. Pojawiły się rozwastwienia w pulpie, pęcherzyki powietrza i uniosły się wieczka, zaczęło wszystko wyciekać. My mieliśmy takie dynie olbrzymie, melonowe, urosły nam 18 kilogramowe. Dynia napoczęta szybko się psuje, łapie ją pleśń, zależało mi na tym, by się nie zmarnowała. My jedliśmy ją codziennie, tak nam smakowała, ale jednak te 18 kg na póltora tygodnia, to trochę za dużo. |
|
|
|
|
excelencja
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 01 Sty 2008 Posty: 4973 Skąd: Grójec
|
Wysłany: 2009-07-27, 23:29
|
|
|
jak to? to nikomu te weki nie wyszły??? buuuu
kurde obsadziłam pół pola dyniami... to co ja z nimi pocznę
muszę pogadać z sąsiadką bo robiła taki przecier jak z pomidorów i ponoć wyszedł... |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/c/cz2uabiht.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
hxxp://tropyprzyrody.pl/] |
|
|
|
|
agazima
jesteś tym co jesz
Dołączyła: 23 Cze 2008 Posty: 320 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-07-28, 07:29
|
|
|
zostaje Ci jedzenie ich codziennie a czemu nie ? jest pyszna |
_________________ zdrowe ciało =>czysta dusza=> mądre myśli
|
|
|
|
|
ina
Pomogła: 51 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2936 Skąd: południe
|
Wysłany: 2009-07-28, 10:50
|
|
|
Moje dynie nie przetrwały powodzi |
_________________ hxxp://www.suwaczki.com/] hxxp://www.suwaczki.com/]
hxxp://www.mineralcosmetics.pl]KOSMETYKI MINERALNE |
|
|
|
|
agazima
jesteś tym co jesz
Dołączyła: 23 Cze 2008 Posty: 320 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-07-28, 12:20
|
|
|
przykro mi to musi byc okropne |
_________________ zdrowe ciało =>czysta dusza=> mądre myśli
|
|
|
|
|
|