 |
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
|
Jak byście zinterpretowali taki oto skład soku/syropu?: |
| Autor |
Wiadomość |
Syrenka
[Usunięty]
|
 Wysłany: 2009-09-09, 22:15 Jak byście zinterpretowali taki oto skład soku/syropu?:
|
|
|
Do działu "Kuchnia" temat mi nie pasuje, bo tam same przepisy, więc zakładam tutaj, ale jeśli w złym miejscu, to proszę o przeniesienie.
Jako że wzięło mnie ostatnio na robienie przetworów, w tym soków (skład: 100% soku  ) , zaciekawił mnie skład soków/syropów takich kupnych. I oto, co wyczytałam na etykiecie syropu "owocowa spiżarnia" Herbapolu:
Skład: A - cukier i/lub B - syrop glukozowo-fruktozowy, woda, 65% zagęszczony sok aroniowy (6,0%), kwas cytrynowy - regulator kwasowości, kwas askorbinowy - przeciwutleniacz. Zawartość ekstraktu nie mniej niż 62%.
Jak byście zinterpretowali owo: 65% zagęszczony sok aroniowy (6,0%)? 
Czy ja dobrze rozumiem, że tego "prawdziwego" soku w całej butelce jest tylko 6% z tych 65%? Czyli tak naprawdę w całej butelce jest nie 65% soku, tylko 3,9%??? (o ile dobrze policzyłam). Czy ktoś się na tym zna? Bo mocno mnie to zastanowiło, ale może ja źle interpretuję  |
|
 |
|
 |
Humbak 
Pomogła: 80 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3936
Skąd: Wrocław
|
| Wysłany: 2009-09-10, 01:20
|
|
|
| euridice napisał/a: | | może takiego koncentratu było 6% |
z linka wynika, że sok został zminimalizowany do 6% swojej poprzedniej objętości, więc dajmy na to, że w prawdziwym soku jest ok 94% wody i 6% masy stałej, więc oni odseparowali masę stałą i rozcieńczyli do 65% soku jaki jest kupowany.
Odnoszę wrażenie że lepszy koncentrat 6% niż 12% bo w tym drugim jest więcej wody i jego się jeszcze rozcieńcza wodą... ale w linku piszą, że to źle... więc ha... |
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
 |
|
|
Syrenka
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2009-09-10, 20:49
|
|
|
No czyli ile tego soku jest w butelce?
a może ja też jestem ciemna z matemy i ciężko mi to sobie policzyć
| euridice napisał/a: | | ja bym to rozumiała w ten sposób, że może takiego koncentratu było 6% i z niego powstał ten "zagęszczony sok aroniowy", który stanowi 65% całości soku w kartonie |
też tak to rozumiem, ale czy owy koncentrat, te 6% jest równe 65% zwykłego soku, nieskoncentrowanego? (pod względem wartości) i wtedy można uznać, że w butelce jest prawdziwego soku 65% objętości? (ale mam problem, no nie?  , to chyba ze zmęczenia, ale nie lubię, gdy czegoś nie rozumiem, chyba zadzwonię do Herbapolu ) |
|
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 3936
Skąd: Wrocław
|
| Wysłany: 2009-09-11, 08:30
|
|
|
| Syrenka napisał/a: | | ile tego soku jest w butelce? |
soku jest 65%, natomiast masy uzyskanej z owoców mniej niż 6%, bo przecież wlali nie proszek, tylko koncentrat czyli coś co ileś tak wody w sobie miało. Tak mi się wydaje, ale sama się gubię... |
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
