wegedzieciak.pl

[YolaW]

[wiosna]

to ja bardzo poproszę, książki nie posiadam niestety, a zakupić chyba już nie zdążę, bo zupki gotowe muszą być na przyszłą sobotę

[martka]

[wiosna]

[YolaW]

[YolaW]

wiosna przepraszam za opóźnienie, ale robiłam słoiczki dla Olafka i z kuchni nie wychodziłam (szok, że tyle z tym pracy choć przyjemnej ). Przepis już zamieściłam i zapraszam Cię do działu zupy tutaj:
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=4148

[wiosna]

dziękuję !!

Dzisiaj zrobimy zupkę 'testowo', bo nasze menu już prawie gotowe

[YolaW]

[DagaM]

Własnie Yola, zapomniałam napisac z tego wrażenia, że jestes normalnie tytanem pracy Byłam normalnie w SZO-KU Brawo, chylę czoła!

Apropos książki "Nakarmić duszę", zadowolona jesteś z przepisów, udają się?

[YolaW]

DagaM dziękuję za komplement Choć mnie takie imprezy strzasznie stresują, nie lubię ich przygotowywać i baaaaardzo rzadko to robię Choć z tych chrzcin cieszę się, że dałam radę Ale tylko dzięki pomocy teściowej i Tomka udało się wszystko

[kofi]

Zamierzam bezczelnie wykorzystać pomysły Yoli na komunię Daniela. Właśnie sobie wydrukowałam menu
Jeśli i mnie uda się wykorzystać do współpracy teściową widzę szanse, że sprostam.

[YolaW]

kofi, powodzenia Dasz radę!

[Vilal]

[rosa]

przebrnełam przez wątek, ale te potrawy to takie skomplikowane i czasochłonne muszę jakąś wersję minimum wymyśleć
pomóżcie

chrzciny mam 20 czerwca
chciałabym w miarę możliwości przygotować trochę rzeczy wcześniej

myślałam o młodej kapuście
ale co dalej

ziemniaki?
jakieś kotlety?
zupa??????

najchętniej bym nie robiła nic, taka jestem zmęczona, ale przecież trzeba gości ugościć

[kociakocia]

* pomidorki z cebulką i liśćmi bazylii na fajnej sałacie obsypane prażonymi pestkami dyni, oliwą, balsamico, słodem
* pieczarki obsmażone
* zupa krem z groszku mrożonego z liśćmi mięty z grzankami czosnkowymi (mixujesz groszek ze świeżą miętą, bulion warzywny, chwilkę gotujesz i voila)
* krem z pomidorów z bazylią do tego tortellini
* ziemniak krojony na ćwiartki, obtoczony w oliwie i ziołach i do piekarnika na 30min
* masełko lub inne mazidło mieszane ze świeżymi ziołami i ząbkiem czosnku, solą

[ina]

kociakocia, ale smakowitości. Pojechałabym z chęcią na chrzciny do Ciebie

rosa, a może jakiś catering?
Zupę jakąś prostą można zrobić, ziemniaków nagotować, sałatkę pokroić, a kotleciki i inne cuda można zamówić.

Polecam jeszcze koreczki z różnych warzyw, tofu, oliwki itp.

[ Dodano: 2010-06-11, 10:54 ]
roska, może tu się zainspirujesz:

hxxp://www.vegavani.com/images/GALERIA%20potrawy%20z%20naszego%20menu/index.htm

hxxp://www.vegavani.com/images/GALERIA%20CATERING/index.htm

[kociakocia]

ina, na chrzciny nie zaproszę alee każda inna okazja.. czym chata bgata generalnie to jest spis dań, które zawsze mniej więcej są na stole, czy to w postaci zwykłego obiadu, czy jak idą goście, bo rzeczywiście malo z tym roboty
dodałabym do wyboru jeszcze krem z kukurydzy ze śmietanką i grzaneczkami

* szpinak zalany wrzątkiem i posypany prażonymi pestkami, balsamico i słodem plus na to smażone boczniaki

* sałatka z makaronu aldente z oliwkami, pimidorkami cherry, liśćmi bazylii i mięty, polana oliwą

* uproszczone risotto, czyli ugotowany na miękko ryż z dodatkami takimi jak masło, ciut wina białego, moga być sery, cebulka zeszklona i pokrojone szparagi, sól i pieprz, wymieszać wszystko na gorąco i w małych salaterkach podać przybrane zieleniną, bardzo proste i pyszne danie

[dynia]

roska dawaj kotlety pieczarkowe(cebula podsmażona razem z pieczarkami,namoczone płatki owsiane nie za wiele ,wszystko zmiksowane razem do tego czosnek i przyprawy.trochę bułki tartej żeby rzadkie nie były,może by miksowany słonecznik ,można wbic jajko.Obtoczyc w bule i smażyc.Są zajefajne ,smakują wszystkim i robi się je błyskawicznie.Możesz do nich dorobic gar sosu pomidorowego z ziołami i ugotowac jakąś kaszę tudzież ryż i masz niezależne, pyszne ,szybkie i tanie danie.

[ Dodano: 2010-06-11, 11:12 ]
kocia o jacie mam język nie powiem gdzie ,pycha

[rosa]

ogromne dzięki dziewczyny

ina szkoda mi kasy na katering

kocia boskie dania. ten krem z groszku, to tylko mrożony groszek i mięta? bez bulionu i ziemniaków? myślisz że to można zrobić dzień wcześniej? bardzo mi się podoba wszystko mi się podoba, ale z moimi umiejętnościami to się obawiam że nie wyjdzie, mi brak polotu w kuchni, umiem zrobić tylko takie siermiężne dania jak fasola pobretońsku albo sojowy schab z ziemniakami

dynia czy te kotlety by się dało usmażyć w sobotę a w niedzielę odgrzać w piekarniku? czy wtedy już nie są smaczne, albo się rozwalą?
albo masę wcześniej przygotować i usmażyć w niedzielę rano i potem na obiad odgrzać w piekarniku?

[dynia]

Masę przygotuj wcześniej jak najbardziej ,przeżre się wybornie i będzie bardziej lepliwa.Szybki panier w niedzielę i obsmaż na świeżo ,naprawdę błyskawicznie się je robi.Zrób sobie próbę na jakiś obiad przed chrzcielny ,u nas to hit

[ Dodano: 2010-06-11, 11:30 ]
Spróbuj tez opcji z tym sosem pom.takim ziołowym i dużą iloscią czochu.Sos możesz przygotowac kiedy chcesz ważne,żeby w chłodzie stał,jak sos dobrze zagrzejesz to te kotlety od biedy mogą byc grzane w piekarniku

[ Dodano: 2010-06-11, 11:31 ]
Możesz też do tego dania zaserwowac młode ziemniaczki z koperkiem .

[kociakocia]

dynia,sama mam jęzor do pasa, bo dziś od tego upału szlag mnie trochę trafia, a wtedy jeść mi się chce a te kotlety Twoje to muszą być fajne, prosty przepis, zrobię napewno na jakiejś rodzinnej uroczystości

rosa, krem z mrożonego groszku, wyłącznie, bo jest i pyszny i ma piękny kolor, możesz zrobić dzień wcześniej, a mięty nie żałuj dużo ma być i ją czuć na bulionie warzywnym, bez pyr, bo po pierwsze złe to połączenie , a po drugie przepyszny jest z grzankami. chebek pokrój na kwadraciki, na patelni podsusz jak świeży, dodaj na koniec już sam masło lub oliwę, czosnku, sól

wszystkie te zupy kremowe są proste, tajemnica tkwi w dużej ilości zmixowanej np. bazylii w kremie z pomidorów, albo mięcie z groszkiem

ziemniaki też możesz dzień wczesniej podgotować max 10 min i pokroić na ćwiartki, next daj wymieszać je z oliwą, posypać czym ma się pod ręką i do piekarnika, pycha z czosnkiem

[dżo]

rosa, a te pulpety: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=326541&sid=f0cabbae5b11e027bb0193a24b3c0267#326541? w sobotę przygotujesz kulki a w niedziele tylko je obgotujesz któtko, do tego jakis sos np. pieczrkowy, ryż, surówka z młodej kapusty z sosem czosnkowym i obiad gotowy

[Agnieszka]

rosa: z takimi uroczystościami to niestety dużo pracy w kuchni. Może warto coś częściowo zamówić. Na Ady komunię zamawiałam ciasto, polentę po grecku i dwa rodzaje kotletów (od naszej formowej koleżanki). Wszystko przyjechało dzień wcześniej a kotlety po odgrzaniu nic nie straciły ani w smaku, ani w konsystencji
Rozważyłabym gołąbki, zrób wcześniej i zamroź. Dodatkowo będą pasować zarówno do ryżu (masz ryżojada), ziemniaków (nawet pieczonych). Polecam pieczarki faszerowane – ja przygotowałam je dzień wcześniej (oczyściłam, napełniłam farszem i zostawiłam w lodówce a w dzień uroczystości upiekłam).
Z koreczkami wg mnie dużo dłubania ale może szaszłyki (kostka sojowa/ cukinia, papryka, pieczarki, cebula) większe kawałki i szybciej.
Deserowo: przemyśl lody np. sorbetowe?

Przypominam, że mam Twoją zastawę. Od koleżanki dostałam 12 szklanek (proste w formie a kształt też mają taki, że jako naczynka do podania lodów się sprawdzą), to mogę udostępnić.

[Ewa mama Nuli]

My urządzaliśmy imprezę po chrzcie w knajpie, dodam, że mieszkaliśmy wtedy w Tczewie.
Menu ustalałam sama:
zupa krem z pomidorów z grzankami, mozarella z pomidorami, łosoś pieczony, Canneloni ze szpinakiem, 3 rodzaje surówek, sałata z pomidorem, ogórkiem, warzywa na parze. Do tego woda mineralna i soki. Tort i ciasta miałam zamówione.

[Alispo]

Ale to jest temat o weganskich chrzcinach,a nie miesnych.