wegedzieciak.pl

karmelowa_mumi · Wysłany: 2009-11-10, 08:50

ja też dodałam mleko - i wyszło właśnie takie jakie lubię, ciężkawo zwarte, że tak powiem

Lady_Bird · Wysłany: 2009-11-10, 09:10

dynia · Wysłany: 2009-11-10, 10:50

pomarańczka · Wysłany: 2009-11-10, 22:36

Lily · Wysłany: 2009-11-20, 21:25

Uwaga, piekę

[ Dodano: 2009-11-20, 23:17 ]
No i wyszło takie sobie, ale ja wszystko zeżrę. Z braku bakalii (poza 4 figami) dodałam 3 jabłka i trochę słodu i miodu (naprawdę mało). Jest 23:16, od razu wiadomo, czemu jestem gruba

pomarańczka · Wysłany: 2009-11-22, 00:54

Lily proszę mi tak o sobie nawet nie myśleć ,ani nie pisać ;-)

co to za porządki :-/

wcale mi się to nie podoba,ani troszkę ;-)

jesteś Wspaniała taka jaka jesteś,pamiętaj o tym :-)

excelencja · Wysłany: 2009-12-23, 13:09

czyli nie da sięzrobić vegan strucli - makowca?

rosa · Wysłany: 2009-12-23, 16:21

Kamm · Wysłany: 2009-12-23, 17:32

swietny i mega latwy przepis a jakos przestalam lubic gotowanie ;-)

wiec w to mi graj :mryellow:

Wlasnie się upiekl pachnie pięknie i juz się nie moge doczekac szamania , dam znak jak wyszedl jak troszke ostygnie :-P

Roska daj konkretny przepis na to ciasto bo brak mi wyobrazni na to drozdzowe do zawijanca ;-)

arahja · Wysłany: 2009-12-23, 17:49

Też upiekłam, robi si szybciuchno i ten maaak

rodzina narzeka, że mało słodki, mimo że dałam szklanę rodzynek i jeszcze trochę cukru - ich się nie zadowoli. Ja jestem heppi

gosia_w · Wysłany: 2009-12-23, 19:20

Ja też dzisiaj upiekłam :-D

arahja, ja zamiast wody daję mleko ryżowe albo owsiane i wtedy jest słodkie. Kiedy robiłam na wodzie, to mimo dużej ilości bakalii było mało slodkie dla rodziny.

arahja · Wysłany: 2009-12-23, 21:09

Kamm · Wysłany: 2009-12-24, 10:15

makowiec pyszota , idealny wręcz bym rzekla :-D

Zrobilam z mąki pol na pol 9 razowa z orkiszową , do tego 2,5 szkl maku zmielonego suchego , kubek pulpy rodzynkowej , kubek pulby daktylowej , orzechy wloskie i laskowe , kapke olejku migdalowe , 3 jablka , reszta jak w przepisie :mryellow:

Euri jak ja uwielbiam twoj humor :mryellow:

Dziękowac za przepis , dzisiaj juz chyba nie wyprobuje , ale przy najblizszej okazji z pewnoscią :-P

Z bakallandu jest tez masa makowa , vegan , rowniez z miodem sztucznym , wyprobowalismy ją w tym roku do klusek z makiem , dobra :-D

dla męza rządzi bo slodka ;-)

Malinetshka · Wysłany: 2009-12-24, 13:01

karmelowa_mumi · Wysłany: 2010-05-04, 12:39

ZROBIŁAM makowczyka po raz trzeci i tą razą wyszedł mi nieskromnie rzec - idealnie.

Dodałam 6 daktyli, pół garści rodzynek, 2,5 łyżki miodu, z 20 migdałów pokrojonych. Wierzch posypałam wiórkami kokosowymi, które zrobiły chrupiącą przyrumienioną pachnącą skórkę

Anja · Wysłany: 2010-08-09, 14:30

Kochani, poradźcie, bo szybko przeleciałam watek, ale chyba nie ma tu tego czego szukam. Czy macie przepis na makowiec bez mąki? Bo ja nie lubię mąki w makowcu. :-)

Regularnie piekliśmy coś takiego, ale w wersji z jajkami i maslem - no cóż, jest pyszny, ale ja bym chciała w wersji wegańskiej. Wczoraj próbowałam modyfikować mój przepis, zrobiłam, ale ciasto nie daje się pokroić, jest za miękkie - to po prostu zapieczona słodka makowa masa. Help?

lilias · Wysłany: 2010-08-09, 17:41

Anja, coś znalazłam, bez mąki, ale za to z kaszką kukurydzianą:

Makowiec wg Bożeny Żak-Cyran (Odnowa na talerzu)
2 szklanki maku
1 szklanka kaszki kukurydzianej
1/2 szklanki orzechów włoskich wyprażonych
1/2 szklanki namoczonych rodzynek
skórka otarta z cytryny
6 łyżek miodu
sól

Mak zalać gorącą wodą na kilka godzin. Odcedzić, zachować wodę, a mak zmielić. Do maku dodać kaszkę kukurydzianą oraz bakalie, sól, rozpuszczony miód i wodę z moczenia maku. Masa powinna być mokra, ale nie płynna. Piec w wysmarowanej tortownicy pod przykryciem z folii aluminiowej około 50 minut.

Makowiec (Kuchnia Wegańska pod redakcją Agnieszki Olędzkiej)
2 szklanki maku
szklanka bakalii: rodzynki, ususzone śliwki, orzechy, nasiona słonecznika i dyni
szklanka kaszy kukurydzianej

Mak zalać gorącą wodą i pozostawić na kilka godzin. Ugotować przez około 1 godzinę. Odcedzić i zemleć w maszynce. Wymieszać z przygotowanymi bakaliami i kaszą kukurydzianą. Wlać wodę z moczenia maku. Masa powinna być gęsta o konsystencji ciasta. Włożyć masę do tortownicy posmarowanej olejem i piec około 30 minut w gorącym piekarniku.

Ciekawe, czy robiłyście któreś z tych ciast. Ja jeszcze nie ;-)

ale miało być bez mąki

Anja · Wysłany: 2010-08-09, 19:14

lilias, dzięki. :->

ciekawe, jaka potem jest konsystencja, czy to się kupy trzyma... pewnie tak. :-)

lilias · Wysłany: 2010-08-09, 20:26

Anja, powodzenia :-)

dżo · Wysłany: 2010-08-09, 20:46

bronka · Wysłany: 2010-08-10, 09:02

Wczoraj strzeliłam makowiec. Co prawda żadnego przepisu się nie trzymając, ale wyszedł bardzo dobry :-D

dżo · Wysłany: 2010-08-10, 12:09

Oryginalny przepis brzmi tak:

2/3 kostki masła,
1 szkl. cukru
6 jaj
1,5 szkl. maku
40 dag utartych jabłek
6 łyżek kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami.
Mak ugotoać, przekręcić przez maszynkę 2 razy. Dodać do utartej masy, wymieszzać, dodać jabłka, kaszę mannę, roszek do pieczenia i ubitą pianę z białek.

Katioczka · Wysłany: 2010-08-10, 14:23

powiem tak: zrobiłam makowiec bez mąki (pierwszy przepis, wg p. Żak)
ciasto wyszło zwarte i odpowiednio wilgotne, ale...
mak ma specyficzny smak, lekko gorzkawy, mimo dodania miodu i rodzynek,
makowe ciasto bez ciasta nie jest dla mnie jakoś szczególnie udane,
aż prosi się o dodanie choćby mącznego spodu, czegoś na "przełamanie smaku",
może jakimś sosem to polać? Migdałowym, śmietankowym...nie wiem, ale czegoś mi tu brak

Anja · Wysłany: 2010-08-10, 14:26

Katioczka, czasami to "wina" maku - może on był gorzki? bo mąka raczej nie ma tu nic do rzeczy. :->

jeśli chodzi o spód, to ja uwielbiam spód z herbatników - one tak fajnie miękną w czasie pieczenia.

Katioczka · Wysłany: 2010-08-10, 14:28

spód z herbatników, o! Dobra myśl!
Mak nie był gorzki, jednak każdy mak ma specyficzny smak,
który dla mnie, w nadmiarze, jest nieszczególny.
Dlatego coś jeszcze by się tu przydało

Te herbatniki to super sprawa!