pasztety |
Autor |
Wiadomość |
Ewa [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-06-02, 15:01 pasztety
|
|
|
Pasztet z kaszy i fasoli
100g kaszy gryczanej
2szkl. fasoli drobnej
100g pęczaku
100g płatków owsianych
4 cebule
2 marchwie
pietruszka
średni seler
3-4 ząbki czosnku
4 jajka
1szkl. oleju
5 dag drożdży
majeranek, pęczek natki pietruszki (gdy jest jej wiecej jest jeszcze lepszy), sól, pieprz
kaszę, pęczak i fasolę ugotować, cebulę i czosnek posiekać, reszte warzyw zetrzeći udusić na oleju,pod koniec duszenia dodać rozkruszone drożdże i podgrzeć aż się rozpusczą - przestudzić
fasolę i kaszę zemleć dodać płatki, jajka, natkę i przyprawy. piec ok. godz. w 180st
Pasztet (z) puszczyka.
Ugotować szklankę fasoli adzuki w szybkowarze, odcedzić, potem szklankę kaszy gryczanej niepalonej w dwóch szklankach wody do odparowania.
Podsmażyć pół dużego pora.
Wymieszać, ubić tłuczkiem do ziemniaków.
Dodać pół szklanki błyskawicznych płatków owsianych.
Doprawić majerankiem, solą i suszoną natką pietruszki.
"Buch" do pieca na wysmarowaną olejem okrągłą tortownicę (fajnie się je takie pasztetowe ciasto). Piec ok. 15 minut w 180 st
Pasztet z selera (AniaD.)
1 większy seler
3/4 szklanki pestek z dyni
2 większe cebule
olej
sól
Selera ugotować w całości, wystudzić. Dynię zalać gorącą wodę na kilka godzin (można zostawić do następnego dnia). Cebulę zeszklić, dodać odsączoną dynię i razem z selerem przekręcić przez maszynkę lub zmiksować. Doprawić solą. Zapiekać w piecyku przez 20 min.
Mam trochę przepisów ze starego forum skopiowanych, więc zamieszczam.
Pasztet z fasoli z orzechami
2szkl. fasoli
pół szkl. orzechów włoskich
3 cebule
2 marchewki
pietruszka
pół selera
2 ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
łyżka majeranku
czerstwa kajzerka - ja daje ugtowany ryż ok. szkl.
sól, mielony pieprz
fasolę (i ryż) ugotować i zmielić w maszynce. marchew, pietruszkę i selera ugotować (ja na bulionie pozostałym po warzywach robię zupe) cebulę posiekać, zeszklić - wszystkie warzywa + czosnek + orzechy (wcześniej namoczone) zmielić. wszystko połączyć dodać posiekaną natkę, majeranek, pieprz i sól. piec ok. 60min. w 180st |
Ostatnio zmieniony przez Ewa 2008-06-02, 21:26, w całości zmieniany 2 razy |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2007-06-02, 15:06
|
|
|
Ewa napisał/a: | Pasztet z selera |
Ooo, właśnie go teraz robię
Dla tych, którzy jeszcze nie próbowali:
to jest przepyszne!!! Zawsze myślałam, ze nie cierpię selera, ale ten pasztet mogłabym jeść na okrągło! |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
Ewa [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-06-02, 15:11
|
|
|
Pasztet z soczewicy, czerwonej kapusty i brokuła (AniaD.)
2 1/2 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
1 szklanka brokułów
1 szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty
2 duże cebule
2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej
sól, majeranek, szczypta gałki muszkatołowej
sok z cytryny
olej
Brokuły i kapustę udusić na parze, kapustę doprawić sokiem z cytryny. Cebulę zeszklić. Przepuścić przez maszynkę soczewicę, brokuły, kapustę, cebulę, kaszę. Doprawić do smaku, dodać 2 łyżki oleju. Jeśli masa jest bardzo zwarta, dodać wywar z zupy lub trochę wody. Formę wysmarować olejem, przełożyć masę, zapiec krótko w piecyku |
Ostatnio zmieniony przez Ewa 2007-06-03, 13:45, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
Dominika
Pomogła: 13 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 973 Skąd: UK
|
Wysłany: 2007-06-02, 16:13
|
|
|
Ewo, a Twój pyszny pasztet z czerwonej soczewicy, taki co zastyga w lodówce??? Oszaleję, jeśli go zgubię! |
|
|
|
|
vlada
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 671
|
Wysłany: 2007-06-02, 16:39
|
|
|
Mam w kompie mnóstwo przepisów z forum i nie tylko, ale nie wiem czy wklejać |
_________________ hxxp://www.maluchy.pl]hxxp://www.maluchy.pl] |
|
|
|
|
Ewa [Usunięty]
|
Wysłany: 2007-06-02, 19:43
|
|
|
vlada napisał/a: | ale nie wiem czy wklejać |
Wklejać!!!
Dominika napisał/a: | Ewo, a Twój pyszny pasztet z czerwonej soczewicy |
Już podaję.
Pasztet z soczewicy (najlepiej smakuje z czerwonej)
szkl. soczewicy zmielonej na mąkę
cebula
2 i 1/4 szkl. wody
przyprawy
Podsmażyć drobno pokrojoną cebulkę na oleju, jak się zarumieni wlać wodę i dodać przyprawy. Wsypać soczewicę. Rozrobić mikserem, żeby nie było grudek. Dusić na najmniejszym ogniu często mieszając, najlepiej na płytce, bo bardzo przywiera, aż zrobi się gęsta masa (ok. pół godzinki). Wylać do prostokątnego naczynia przelanego zimną wodą i zostawić do ostygnięcia. Wywrócić na talerz. Pasztet ładnie się kroi na cieniutkie plasterki. |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2007-06-02, 19:57
|
|
|
ooo Ewo, dzięki za przepis na twój pyszny pasztet |
_________________
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2007-06-03, 13:43
|
|
|
Ewa napisał/a: | Pasztet z soczewicy, czerwonej kapusty i brokuła |
ten tez AniD |
|
|
|
|
JAgniecha
Dołączył: 05 Cze 2007 Posty: 53
|
Wysłany: 2007-11-01, 15:12
|
|
|
pyszne te przepisy tu macie- w weekend napewno zrobie ten z selera!
...a weszlam tu z pytaniem zrobilam wczoraj wieksza ilosc pasztetu sojowego- i zastanawiam sie czy mozna go jakos przechowac 'na zas'..
Konserwowaliscie kiedys pasztecik w sloikach?
Prosze o rady jak! |
Ostatnio zmieniony przez JAgniecha 2007-11-01, 16:39, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
ketsisu
Pomogła: 6 razy Dołączyła: 01 Lis 2007 Posty: 226 Skąd: podlaskie
|
Wysłany: 2007-11-01, 15:26
|
|
|
Ja w zamrażarc trzymałam, ale jeszcze zanim został upieczony. Ale nie wiem, czy to dobre na dłuższą metę |
|
|
|
|
JAgniecha
Dołączył: 05 Cze 2007 Posty: 53
|
Wysłany: 2007-11-05, 16:02
|
|
|
dzieki ketsisu ale moj byl juz upieczony i tym razem jednak dalismy rade na biezaco
ale bardzo bym chciala nauczyc sie jakos przechowywac pasztety w sloikach- tak coby miec zapas roznych rodzajow- w zaleznosci od widzimisie aktualnego- na co mam ochote- i obejsc sie jednoczesnie bez sklepowych...
no coz- jak wynajde to dam znac |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2007-11-06, 08:15
|
|
|
pewnie mozna go zapasteryzować - ja pasteryzuje w sloichach np. leczo, bigos i inne dania obiadowe, więc pewnie i paste/pasztet też się tak da |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
JAgniecha
Dołączył: 05 Cze 2007 Posty: 53
|
Wysłany: 2007-11-06, 13:46
|
|
|
dort - gotujesz te sloiki znaczy? jak dlugo? |
|
|
|
|
vlada
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 671
|
Wysłany: 2007-11-06, 16:49
|
|
|
JAgniecha napisał/a: | Konserwowaliscie kiedys pasztecik w sloikach? |
oczywiście. Ja tak robię. Najczęściej gdy gdzieś wyjeżdżamy to wrzucam kilka pasztetów do walizki i na miejscu mogę rozkoszować się namiastką domowego jedzenia |
_________________ hxxp://www.maluchy.pl]hxxp://www.maluchy.pl] |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2007-11-07, 12:27
|
|
|
ostatnio najczęście po prostu pakuje gorące danie (gotujące sie, albo dopiero co upieczone) do goracego, wyparzonego słoika - zakrecam i do góry dnem, aż się zassie
czasami dodatkowo gotuje lub "podgrzewam" w piekarniku tzn. - tak jak wyzej tylko zamiast do gory dnem do do gara lub piekarnika - i tak jakies 15-20min |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
JAgniecha
Dołączył: 05 Cze 2007 Posty: 53
|
Wysłany: 2007-11-07, 13:13
|
|
|
oh,oh dzieki!!!
vlada Ty podobnie jak dort sprawy z pasztetami 'zalatwiasz'?
edit: zrobilam pasztet z selera- wlozylam na goraco do sloiczka i potraktowalam go jak dort radzila- do gory dnem- i to w piekarniku na dobitke
...ale wytrzymal tylko tydzien- po tym wieczko sie 'odkleslo' i przenioslam pasztet do lodowki i biezacej konsumpcji...
dlaczego tak krotko wytrzymal- nie wiem |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2008-01-04, 20:48 pasztet z pora
|
|
|
por
kilka kromek razowego chleba
2 łyżki oliwy
2 łyżki mąki (ja dałam gryczaną)
sól, zioła prowansalskie lub inne wedle uznania
posiekanego podduszonego pora mieszam z namoczonym chlebem, dodaję resztę składników, miksuję i do piekarnika
danie błyskawiczne i u nas też błyskawicznie znika |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-01-20, 14:53 Re: pasztet z pora
|
|
|
ifinoe napisał/a: | por
kilka kromek razowego chleba
2 łyżki oliwy
2 łyżki mąki (ja dałam gryczaną)
sól, zioła prowansalskie lub inne wedle uznania
posiekanego podduszonego pora mieszam z namoczonym chlebem, dodaję resztę składników, miksuję i do piekarnika
danie błyskawiczne i u nas też błyskawicznie znika |
Brzmi to przesmacznie,robie jutro konieczne.Generalnie jak dla mnie duszony por odrobinę osolony(jeszce ciepły) jest najgenialniejszym smakołykiem na chlebie,ubostwiam takie kanapki |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
baśka
Dołączyła: 11 Lut 2008 Posty: 4 Skąd: ze wsi :}
|
Wysłany: 2008-02-14, 13:12
|
|
|
jeszcze zwykły pasztet sojowy,dodaję do niego jajko, bułkę namoczoną w mleku /jako że weganką nie jestem :} / rozgnieciony jałowiec, ziele angielskie , kminek i starty na grubej tarce seler , to sprawia, że pasztet ma konkretny ,pyszny smak, najlepszy na ciepło, z konfiturą żurawinową i chlebkiem z masłem :} |
|
|
|
|
Morticia
Dołączyła: 10 Lut 2008 Posty: 53 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2008-05-24, 18:11
|
|
|
Pasztet z cukini i pasta z selera pyyyszne
paszteciki.jpg
|
|
Plik ściągnięto 23847 raz(y) 11 KB |
|
_________________ <img border="0" src="hxxp://www.suwaczek.pl/cache/253f842a48.png?html">
|
|
|
|
|
malina
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2819 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2008-05-30, 23:02
|
|
|
Jaką pasztet powinien mieć konystencje przed pieczeniem??Mi zamiast pasztetu wyszła pasta |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-05-31, 18:11
|
|
|
A na jakim pasztecie Ci zależy? Ja najczęściej robię masę luźną, a pasztet po upieczniu jest miękki, taki do smarowania. Czasem dodaję suchego startego chleba razowego, wtedy masa jest bardziej zwięzła i da się kroić. |
|
|
|
|
malina
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2819 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2008-05-31, 19:04
|
|
|
Ania D. napisał/a: | A na jakim pasztecie Ci zależy? |
Zrobiłam z zielonej soczewicy i kaszy gryczanej,konsystencja przed pieczeniem była jak przy dość luxnej paście,po pieczeniu niestety praktycznie się nie zmieniła,nadawał sie tylko do smarowania,nie dało sie go kroic ani nic |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2008-05-31, 19:12
|
|
|
malina, ja do takiej konsystencji o jakiej piszesz, dodaję zawsze płatki owsiane w takiej ilości, by konsystencja była rzadsza niż chcemy w efekcie końcowym po upieczeniu (płatki wchłoną trochę wilgoci). Nie zmieniają smaku i nie są wyczuwalne w pasztetach.
Ja lubię konsystencję taka pół na pół - zeby można było ukroić plaster, ale potem i rozsmarować trochę na chlebie |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
malina
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2819 Skąd: Gdańsk
|
Wysłany: 2008-05-31, 19:30
|
|
|
dzieki alcia |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
|