wegedzieciak.pl

[kofi]

1 szkl. ciecierzycy
2 łyżki mąki groszkowej
1 łyżka tymianku
sok z 1/2 cytryny
1/4 łyżeczki skórki z cytryny
1/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki asafetidy (nie dałam, bo nie mam)

sos
1/2 szklanki śmietanki
1 łyżeczka tymianku (dałam rozmaryn, bo lubię)
1 ząbek czosnku
sól/pieprz
łyżka oliwy z oliwek
szczypta otartej skórki z cytryny

Cicierzycę moczymy na noc, następnego dnia płuczemy i mielimy z taką ilością świeżej wody, by uzyskać gęstą pastę. Dodajemy mąkę groszkową i wszystkie pozostałe składniki. Tak przygotowaną masę wkładamy do foremek (włożyłam do jednej - tzw. miski na zupę z parowara). Formę (foremki) gotujemy na parze ok. 15-20 min.
Gotową doklę podajemy z sosem.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy drobno pokrojony czosnek, tymianek (u mnie - rozmaryn), sól i pieprz, dodajemy śmietankę i na końcu sórkę z cytryny.
Jedliśmy z jakimś wypełniaczem, chyba ryżem.

[dżo]

kofi, dodałas mąki groszkowej czy innej?
Namoczyłam ciecierzyce ale nie mam tej maki, zstanawiam się czym mogłabym ją zastąpic.

[kofi]

dżo chyba groszkowej, szczerze mówiąc nie pamiętam - ale zwykle mam tę groszkową w domu. Chyba chodzi o to, żeby dobrze sklejała, może ziemniaczaną?

[dżo]

kofi, dzięki, spróbuję z ziemniaczaną .