wegedzieciak.pl

[dżo]

poughkeepsie, tzn., że nie życzysz sobie naszych uwag? Propagujesz wegetarianizm, chwala Ci za to, niemniej warto bardzo dokładnie pisać o sprawach dyskusyjnych (a białko taka jest) tak aby laik czytający dany tekst miał jasny i pełny przekaz.

[poughkeepsie]

nie nie, uwagi jak najbardziej mile widziane, szczególnie merytoryczne, takie jak Twoje. Ale tak walić mnie po głowie bez żadnego miłego słowa też nie musicie
Dżo, Twoje i Gosi uwagi, żeby pisać za każdy razem jasno i wyraźnie pewnie rzeczy wezmę pod uwagę. Na pewno racją jest to, że nie każdy będzie czytał cały cykl, więc lepiej się powtórzyć.
Tylko powtórzę - cykl ma na celu przybliżanie strony kulinarnej wegetarianizmu, pokazanie, że takie gotowanie wcale nie jest trudne i skomplikowane poprzez pokazywanie ciekawych przepisów, więc prosiłabym też o komentarze na ten temat, a nie tylko o białku

[excelencja]

poughkeepsie, no bo to poważne dość błędy jednak - o tym, że nie trzeba B12 suplementować, że mięso zawiera (chociaż coś mi się tłucze w głowie, że nie wszystkie egzogenne w należytych ilościach) a roślinki nie (tak pewnie wygląda odbiór społeczny). Poważniejszym błędem byłoby stwierdzenie 'wegetarianie jedzą ryby' - ale o to Cię nie podejrzewam
Super, że artykuły piszesz, wspaniale.
Popełniasz błędy jak każdy, zaproponowałam jakieś tam rozwiązanie, które pozwoliłoby Ci tych błędów uniknąć - skorzystasz - super- wszyscy zyskają, nie to niet- świat się nie zawali.

I nie - nie chciałam Cię urazić, czytam Twojego bloga i lubię go, korzystam z niektórych przepisów.

[ Dodano: 2011-02-01, 18:38 ]

[poughkeepsie]

oki, dzięki! Generalnie takie uwagi przyjemne nie są, ale w sumie chałtury odwalać nie chcę, jak mam pisać to ma być rzetelnie.
Excelencja, konsultowanie nie wchodzi w grę, mam podpisaną umowę z nimi, więc nie ma możliwości, aby był współautor a inaczej sobie tego nie wyobrażam. A i żeby było jasne - jedyne co mam z tego to reklama dla mojego bloga Także zostaje mi albo postawić tylko na tematykę kulinarną żebyście nie mieli powodów do objeżdżania mnie albo korzystanie z lepszych źródeł, bo na przykład o tej witaminie b12 czytałam masę, ale jak się okazało nie tam gdzie trzeba.
Najbardziej by mi pomogło wskazanie jakiś rzetelnych źródeł o żebym nie musiała wszystkiego 100 razy sprawdzać albo zawracać Wam głowę za każdym razem, szczególnie że mogę napisać o takich sprawach tylko kilka zdań.
Co do wegańskich pomysłów to pomyślę, w końcu mam Veganomicon i nie tylko Dzisiaj zrobiłam fajny gulasz z ciecierzycą, który zjedliśmy z makaronem, szkoda że nie zrobiłam fotki.

[excelencja]

poughkeepsie, wszelkie gulasze mile widziane
Ej no nie chodzi mi o konsultacje typu współtworzenie, ale jak piszesz o czymś typu B12 to przecież zawsze możesz tu rzucić hasło i 15 osób z przyjemnością Ci podrzuci linki.

[poughkeepsie]

a to chyba że tak Ale nie chciałabym Was podle wykorzystywać

[Agnieszka]

poughkeepsie: dziewczyny napisały już w kwestii artykułu więc ten temat zostawmy. Najbliższe mogą dotyczyć oczyszczania organizmu, nowalijek, zachęty do uprawy kiełków i własnych ziół oraz potraw z nimi (wszak wiosna niebawem) albo walentynkowo o afrodyzjakach i potrawach z nimi a może o karnawałowym menu.

[adriane]

Cytat:

uwagi jak najbardziej mile widziane, szczególnie merytoryczne

To ja teraz merytorycznie Mięso ma niedobór tryptofanu , metioniny i waliny, więc nie można powiedzieć, że ma wszystkie egzogenne aminokwasy w dobrych ilościach, a warzywa nie.

"Poza jajkami i mlekiem nie znaleziono dotąd takiego białka, które miałoby na raz wszystkie osiem aminokwasów egzogennych. Mięso ma na ogół mało tryptofanu, metioniny i waliny, zboża mają niedobór lizyny i tryptofanu. Rośliny strączkowe są zasobne w lizynę, ale mają niedobór metioniny. Z kolei lizynę i tryptofan mają prawie wszystkie jarzyny. Tak więc pełne pokrycie potrzeb organizmu można uzyskać przez zjadanie potraw jak najbardziej urozmaiconych. Do takich prostych kombinacji pokarmowych, zapewniających wszystkie potrzebne aminokwasy należą: różne zboża, np. jako kasze, pieczywo, mąką z dodatkiem mleka lub roślin strączkowych, np. fasoli i grochu. Białko jest również w warzywach choć w niewielkiej ilości, ale za to w pełni przyswajalne. Jarzyny mają sporo lizyny i tryptofanu, dlatego są dobrym uzupełnieniem ryżu, kukurydzy, prosa (kasza jaglana), orzechów i ziarn oleistych."

Stąd hxxp://www.witaminyzdrowia.pl/skladniki-odzywcze/bialka-2.html to wzięłam.

A tak w ogóle poughkeepsie, to fajnie, że piszesz cały cykl o wege odżywianiu

[Lily]

[poughkeepsie]

Agnieszka, świetne pomysły, dzięki za inspirację!
Adriane, link jest już w ulubionych!
Euri, ale ja o weganach zawsze z atencją i podziwem, poczytaj bloga To, że napisałam, że maja trudniej to tak pozytywnie - mają trudniej, ale i tak nie rezygnują. Poza tym właśnie myślałam o tym co Lily napisała, że poza domem to naprawdę mały wybór. Ale oczywiście o weganach zawsze pozytywnie

[Alispo]

[Lily]

[majaja]

Ja chciałam dodać, że mnie się podoba, a najbardziej że piszesz że to nie jest wcale trudne straszne. Większość artukulów o wege brzmi jak ostrzeżenie, twój cykl nie i tak trzymać.

[ag]

fajny blog, na razie tylko śledzę ale nie omieszkam wykorzystać kiedyś przepisów.

[excelencja]

Lily, wiesz co, ja jesteś wegan świeżo i naprawdę nie miałam problemu w żadnej knajpie, generalnie i tak zamawiam to, co zwykle - w gorszych knajpach ziemniaki z wody lub opiekane z surówką, czy ryż, kaszę czy warzywa na parze, czy bagietkę z oliwą, ziołami, pomidorem, kukurydzę z wody... trochę tego jest.
Czy makaron z pesto bez parmezanu, pizzę bez sera, bla bla bla.

[poughkeepsie]

Alispo, wolałabym jakieś argumenty i przykłady dań wegańskich niż protekcjonalne "litości".
Excelencjo no właśnie, musicie się zadowalać takimi półśrodkami, ziemniaki z wody plus kukurydza albo surówka to raczej żadne frykasy, prawda?Chodzi mi o to, że o ile częściej można nawet w zwykłych restauracjach trafić na wyodrębniony dział wegetariański w menu to wegański zdarza się bardzo rzadko. Mam na myśli potrawy z założenia wegańskie pod taką nazwą, a nie coś zamiast czegoś albo bez czegoś
Ag, dziękuję, mam nadzieję że skorzystasz z przepisów.
Majaja, dzięki o to mi własnie chodzi, żeby pokazać że to nic strasznego i że wege gotowanie nie jest trudne ani dziwaczne.

[daria]

ja nigdy nie suplementowałam b12 nawet w ciąży, zrobiłam wyniki podczas ciąży i miałam bardzo dobre, lekarz mi powiedział, że jeśli jem nabiał i jaja i kiedyś mięso to nie powinnam mieć braków.. nadal nie biorę b12 no chyba że w jakiś witaminach jest - w zimie zwykle biorę, ale nie mam braków i myślę, że trochę przereklamowana jest ta akcja - branie b12

[Jagula]

[Lily]

[excelencja]

[Agnieszka]

A ja zgodzę się z Lilly i w dużym mieście jeśli nie wybierzesz lokalu bywa, że nie ma co zjeść. Nawet w moim sklepie najbliższym pracy nie zawsze mam co wybrać do jedzenia jeżeli zapomnę o śniadaniu. Jeśli dołączyć do tego dziecia bywającego na różnych imprezach typu urodziny to zazwyczaj poza cytrusami i nie bardzo mam co zjeść. Wyjazdów typu kolnie/obozy jeszcze nie przerabiałam.
Nie jestem weganką, jadam miód (nasz), masło, bardzo sporadycznie bywa inny nabiał (jajka mamy własne ale jednego koguta pożarł lis a drugiego wuj a jajka jada zazwyczaj Ada ja nie lubię, u mnie przechodzą w honorowym kawałku ciasta u kogoś).
Może weganizm też jest fajnym tematem do artykułu albo jak wegetarian/ weganin radzi sobie na mieście.

[excelencja]

A - jeszcze dodam
Jeśli chodzi o 'obiady' to nie widzę problemu.
W ramach przekąski biorę zawsze pojemnik z bakaliami.

Za to problem z kawą i słodyczami... o. I tu widzę problem. Tzn nigdzie nie pójdę na kawę i ciasto, bo latte z sojowym jest w kilku miejscach, a ciast wegańskich nie uświadczysz.
A ja taaak koffam latte.

Jasne, że weganom jest trudniej, ale nie demonizowałabym tego, ja naprawdę nie odczułam różnicy, ale może to dlatego, że rzadko jadam 'na mieście'.

[poughkeepsie]

jeszcze zapominacie, że zwykły makaron może mieć w składzie jajka

[moony]

[bronka]