wegedzieciak.pl

[idare]

dla 5 osób:

sos:
2 duże cebule
2 papryki
30 dkg pieczarek
4 duże pomidory
4 ząbki czosnku
pół puszki kukurydzy
mąka kukurydziana
sól, pieprz

na oliwie poddusić posiekaną cebulę, dodać paprykę pokrojoną w paski i pieczarki pokrojone w plasterki, podsmażyć aż warzywa puszczą sok. pomidory razem z czosnkiem zmiksować na papkę, wlać na warzywa, na patelnię i dusić razem aż warzywa zmiękną. dodać kukurydzę. zagęścić sos mąką kukurydzianą, przyprawić do smaku.

usmażyć placki ziemniaczane wielkości całej patelni (polecam odwracać je na drugą stronę podrzucając je do góry jak naleśniki, ciasto na placki powinno też być dość zwarte, trzeba sypnąć sporo mąki), polać sosem i złożyć na pół, można posypać tartym serem. mi smakowało z surówką z marchewki i selera.

jeszcze taka uwaga: aby było maksymalnie warzywnie można ciasto na placki robić z różnych warzyw. ja np robię z ziemniaków pół na pół z patisonem, z dużą ilością cebuli i marchewki. można dodawać też cukinii czy kabaczka.

smacznego