wegedzieciak.pl

ifinoe · Wysłany: 2011-09-10, 11:17 **potrójnie jabłkowe ciasto**

przyśniło mi się dziś ciasto z jabłkami

na szczęście w domu znalazło się kilka antonówek, tak więc na drugie śniadanie powstało ciasto bardzo jabłkowe z migdałową posypką

Ciasto:

suche składniki:

2 szklanki mąki (u mnie 1 pszennej razowej i 1 orkiszowej chlebowej)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (używam eko)
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka imbiru
szczypta soli

mokre składniki:

1 szklanka soku jabłkowego
1 łyżka octu jabłkowego
1 słoiczek 125 ml przecieru jabłkowego dla dzieci

2 duże antonówki pokrojone w dużą kostkę

Posypka:

1/4 szklanki migdałów - zmielonych w młynku lub blenderze
1/3 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu

Mieszamy osobno mokre i suche składniki, kawałki jabłek obtaczam w suchych, potem dolewam mokrych. Całość wylewamy na blaszkę i posypujemy migdałami z cukrem i cynamonem. Piec w 180 stopniach 35-40 minut.

gosia_w · Wysłany: 2011-09-10, 12:49

Fajny przepis, zapisuję do zrobienia.

margot · **Pomógł:** 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321

Mia · Wysłany: 2011-09-10, 23:00

ja też, brzmi pysznie! dzięki!

Agnieszka · Wysłany: 2011-09-12, 18:34

Przetestuję i będę debiutowac w opcji bez tłuszczu (chyba ciasto powinno miec dopisek niskotłuszczowe)

Pipii · Wysłany: 2011-09-13, 06:52

a dlaczego ono nie ma tłuszczu? Co złego widzisz w tłuszczu?

krop.pa · Wysłany: 2011-09-13, 20:34

ifinoe, czy można pominąć ocet jabłkowy lub czymś zastąpić?

ifinoe · Dodano: 2011-09-16, 19:39

Agnieszka · Wysłany: 2011-09-16, 20:12

ifione: mnie zaciekawiła rozmowa o tłuszczach podczas ostatniego spotkania. Zapewne nie zrezygnuję (walory smakowe). Ciasto zaintrygowało (bo jak robię wegańskie, z dodatkiem mąki najczęściej stosuję tłuszcz np. olej z pestek winogron) i z pewnością zrobię.
Podawaj przepisy na inne potrawy, ja z przyjemnością zerknę i pewnie przetestuję na rodzinie, znajomych. Jest wiele osób szukających takich chocby ze względu na zdrowotne kwestie.

gosia_w · Wysłany: 2011-09-16, 20:23

ifinoe, a może podzielić się doświadczeniami z gotowania beztłuszczowego? W jaki sposób zastępujesz tłuszcz w różnych potrawach? I podać kilka beztłuszczowych przepisów? Ja w chwili obecnej też raczej nie zrezygnuję całkiem z tłuszczu (ze względu na smak), ale chętnie ograniczę.

Pipii · Wysłany: 2011-09-17, 07:06

przy mojej łuszczycy tłuszcze (olej lniany, olej z wiesiołka, olej z kokosa) jem łyżkami i dopiero wtedy widzę ewidentną poprawę skóry, więc.. ograniczenie tłuszczu nie do końca jest dobre wg mnie ...

gosia_w · Wysłany: 2011-09-17, 07:32

Pippi, dobrze, że Ci pomagają. Ja widzę też poprawę stanu skóry, odkąd używam oleju lnianego, choć nie wiem, czy siemię nie dałoby podobnego efektu (i z oleju lnianego nie zrezygnuję). Ale zastanawiam się też nad zaleceniami Pitchforda, Ornisha, Desmondowej. Oni jednak zalecają ograniczenie spożycia tłuszczu w postaci oleju.

Czy któryś mod mógłby wydzielić temat "dieta bez oleju", poproszę?

ifinoe · Wysłany: 2011-09-17, 09:00

Pippi, niewiele wiem o łuszczycy, jednak generalnie w niektórych przypadkach odpowiednio dobrane kwasy tłuszczowe mogą/ powinny być traktowane jako lekarstwo, a nie pożywienie...

mnie przekonują wyniki badań lekarzy o których wspomina gosia_w, do listy mogę dołożyć jeszcze nazwiska McDougall oraz Fuhrman, zwłaszcza w kontekście chorób serca,miażdżycy, cukrzycy, PCOs

w moim przypadku po rezygnacji z olejów po pierwszym tygodniu miałam wrażenie bardzo suchej, ściągniętej skóry - głównie na dłoniach - jednak po kolejnym tygodniu wszystko się unormowało i teraz jest dużo lepiej niż kiedykolwiek: to co się kiedyś przetłuszczało, przestało, a z kolei części ciała z tendencją do przesuszania są zdecydowanie lepiej nawilżone...tak więc w przypadku mojej skóry widzę wyraźne działanie normalizujące diety niskotłuszczowej

Pipii · Wysłany: 2011-09-17, 17:19

Apulejusz · Wysłany: 2011-10-30, 20:09

Pipii moja teściowa cierpi od lat na łuszczycę, zredukowałam jej plamy na skórze do minimum, robiąc dla niej krem z dodatkiem dziegciu, próbowałaś kiedyś tego specyfiku? Gdybyś była zainteresowana mogę podesłać instrukcje na priv.

Pipii · Wysłany: 2011-10-31, 07:24

Apulejusz niedawno dowiedziałam się, iż łuszczycy NIE MA ;-)

nie ma takiej choroby w świetle TMCh, to, co się dzieje na mojej skórze to objawy nadmiaru suchości i gorąca w wątrobie. Łuszczyca więc nie istnieje..
Ale dziękuję Ci serdecznie. dziegciu nie używam, bo rakotwórczy.

Apulejusz · Wysłany: 2011-10-31, 12:36

ooo to mnie zaskoczyłaś, nie wiedziałam o tym, że rakotwórczy. Skąd masz takie info?

Pipii · Wysłany: 2011-10-31, 14:09

W 1915 roku Yamagiwa i Ishikawa udowodnili eksperymentalnie właściwości rakotwórcze benzopirenu, obecnego również w dziegciach roślinnych i mineralnych. W latach późniejszych opisano i wykazano doświadczalnie właściwości kancerogenne pochodnych fenantrenu, chryzenu, antracenu, benzoakrydyny, stilbenu, fluoranu, chinoliny, aminonaftalenu. Doskonale wiemy, że opisane składniki występują również w dziegciach mineralnych i roślinnych. Paradoksalnie jednak zamiast wycofać dziegcie mineralne (węglowe) o dużej zawartości szkodliwych składników wycofano z lecznictwa dziegcie pochodzenia drzewnego (roślinnego), które maja tych składników potencjalnie kancerogennych wielokrotnie mniej. Wiadomo jednak, że dziegieć roślinny jest trudniejszy do uzyskania na skalę przemysłową. Tańszy i łatwiejszy (można rzec przy okazji powstaje) jest dziegieć węglowy (maź pogazowa), dlatego też w terapii łuszczycy dominują preparaty zawierające ten składnik.

Apulejusz · Wysłany: 2011-10-31, 14:42

Dzięki Pipii! Trochę mi ulżyło bo użyłam do tego kremu dziegciu drzewnego (kupiłam od pana dziegciarza, wypalającego tę substancję na jarmarku historycznym). Pomógł piernik jeden tylko o skutkach ubocznych nie wiedziałam, zwłaszcza, że w moim piśmie farmaceutycznym najnowsze badania wykazały, że jest bezpieczny i że właśnie nadaje się świetnie jako lek na łuszczycę... ale może go jakoś modyfikują czy cuś...

neon.ka · Wysłany: 2012-03-14, 22:18

Ciasto wyszło pycha, wszystkim smakowało, tylko jak dla mnie za dużo tej posypki na wierzchu - w każdym razie nie w pełni trzymała się ciasta. Następnym razem zmniejszę ilość cukru. :-)

A zamiast przecieru jabłkowego ze słoiczka sama sobie uprażyłam jedno jabłko troszeczkę je dosładzając.
Dzięki za fajny przepis.