wegedzieciak.pl

[Katioczka]

ratunku, pomocy, help!

czytam to forum, czytam, czytam już pół dnia prawie
(tzn. usiłuję, bo dziecko chce to i owo, potem robi wdrapki na matczyne kolana,
później musiałam posprzątać w jego chlewiku, kąpiel, masaż itp.itd.)
i mam do Was takie pytania i prośby:

1. Co przydaje się Wam w kuchni? Jakie sprzęty, udogodnienia?
2. Poproszę taką ogólną listę zakupów, jakie robicie dla siebie i dla dziecka.
Co najczęściej wybieracie, gdzie kupujecie. Dobre rady zawsze w cenie
3. Absolutne Hity Na Czasie-pokarmy, Waszym zdaniem najlepsze, najbardziej wartościowe.
Co musi się znaleźć w diecie wege, żeby była sensowna?

wielkie dzięki za wszystkie głosy!

[karmelowa_mumi]

ja jestem tak na początku drogi reodnowy jedzeniowej, ale już trochę ją rozgryzłam. Zatem napiszę o swych doświadczeniach:

1. blender i młynek do kawy, w którym mielę pestki są hitami, poza tym pełno słoiczków, miseczek do namaczania i garnuszków

2. kasze - najróżniejsze, warzywa, migdały, owoce suszone niesiarkowane, pestki słonecznika, dyni, sezamu, siemię lniane, makarony.

3. jaglanka

to tak na bardzo szybko ode mnie.

[Kat...]

1. Dla mnie absolutnie niezbędnymi sprzętami są blender (z opcją turbo), elektryczny młynek do kawy, w którym mielę nasionka i automat do mleka sojowego. Bez nich już sobie nie wyobrażam.

2. Ja mam zawsze w domu kasze (jaglana, kukurydziana, pęczak, jęczmienna), brązowy ryż, siemię lniane, sezam, pestki słonecznika i dyni, staram się mieć jakiś glon, migdały, oliwę, mąki inne niż biała czyli z amarantusa, ryżowa, kukurydziana, graham, orkiszowa, fasole, soczewice, wiórki kokosowe, kakao, bakalie, chleb razowy, czasem kiełki hoduję, włoszczyznę, ziemniaki, jabłka, wodę, jakiś słód, wafle ryżowe- to mój zestaw podstawowy, z którego można wyczarować prawie wszystko.

3. U nas hitem są ciasta bez cukru. Ja tam ładuję zmielone siemię lniane, sezam, dynię, słonecznik, miks mąk- razowa i biała, wit B12, mleko roślinne i nie mam wyrzutów że daję dziecku słodycze

Wg mojej wiedzy żeby dieta wege była sensowna powinna zawierać mniej więcej punkt 2

[Ania D.]

1. Bleder, maszyka do mielenia z przystawką do rozdrabniania warzyw
2. wszystko, co sezonowe, do tego stałe pozycje to strączki, nasiona, zboża. kupujemy na targu, w sklepach ze zdrową żywnością (niektóre przez net), trochę w zwykłych sklepach
3. W diecie wege powinno się znaleźć to, co nierafinowane (razowa mąka, brązowy ryż, razowy makaron, dobre oleje tłoczone na zimno, oliwa, nasiona (sezam niełuszczony), pestki dyni, strączkowe. Ja bym nie patrzyła w ten sposób, by wybierać rzeczy najbardziej wartościowe - to też ważne, ale ważne jest, by jadać wszystko, wybierając te cenne rzeczy częściej - ale innych też nie ignorujemy. Ważne jest, by były składniki z podstawowych grup, czyli: strączki (fasole różne, groch, ciecierzyca, różne soczewice, bób), nasiona i orzechy, zboża (nie biała mąka, biały ryż, biały makaron), warzywa (w dużej ilości, do tego sezonowe, w miarę możliwości nie mrożonki czy puszki i kładziemy nacisk na zielone warzywa), owoce, dobre tłuszcze (oleje tłoczone na zimno). W diecie trzeba pamiętać np. o siemieniu (źródło omega 3), można z niego robić masełko do smarowania (zmiksowane siemię mieszamy z olejem), lub posypywać różne dania.
Co jest cenne? Różne rzeczy, np. wymienione siemię, sezam, mak, zielona natka, pestki dyni, zielone warzywa, suszone owoce, pieczywo razowe na zakwasie, jaglanka - zależy, na czym nam zależy.

[Anja]

Katioczka, dziewczyny dobrze piszą. Ja bym dodała suszone warzywa (eko). Dodaję je, gdy przygotowuję szybką pastę / kotleciki ze strączków. Bardzo oszczędzają czas.

[Katioczka]

oooooo! To jest to! Wielkie dzięki za rady, dziewczyny! Jak dla mnie-bezcenne!

no to jeszcze popytam, tym razem już bardziej w temacie dziecko i jego dieta

co powiecie na te produkty?
W sensie czy dajecie dziecku czy polecacie/odradzacie
oczywiście mowa o diecie lakto owo

1. mleko krowie
2. mleko kozie
3. jogurt z ww. mlek
4. makaron z pełnego ziarna pszenicy
5. masło
6. śmietana
7. jajka "0"
8. miód
9. napój sojowy dla dzieci w kartonie

[gosia_w]

u nas często jest makaron pełnoziarnisty z pszenicy, córcia je gotowane jajka (plus w naleśnikach i niektórych wypiekach), czasami używam miodu do ciasta/ciasteczek, masło - w niektórych wypiekach (dałabym surowe, ale córcia nie chce). Pozostałe - nie.

[alcia]

U mnie:
Produkty - podobnie jak u Ani i Kat. Dodam jeszcze kiszonki, przeciery pomidorowe i koncentraty, które u nas idą w większych ilościach.. I czasem kukurydza/groszek - jako dodatki do dań.
Co do tego:

[Anja]

[cynamon]

[Katioczka]

euridice, no po prostu już Cię kocham
wielkie, wielkie dzięki za bardzo obszerny i świetny wpis!

[karmelowa_mumi]

euridice, u w i e l b i a m CIę czytać

[Lavinia]

Euri , jezeli jeszcze raz jakikolwiek miesozerca zapyta mnie: jesli nie jesz miesa to co ty wlasciwie jesz? w odpowiedzi pokaze mu twoj post, ktory zaraz wydrukuje

[LaMandragora]

[jaskrawa]

a ja coś od siebie - z niezbędników w kuchni, skoro już ten temat wypłynął do góry - nikt chyba nie wspomniał o melasie z trzciny lub karobu, a zawiera ona mnóstwo wszystkiego
ja, prócz, kasz, siemienia, sezamu, pestek, suszonych owoców, orzechów, warzyw, owoców i ziół muszę mieć właśnie melasę do słodzenia herbaty/jaglanki/chleba z masłem orzechowym
wg jednego z internetowych źródeł melasa z karobu zawiera 3150 mg wapnia/100g. czy to możliwe? trudno uwierzyć, ale nawet jeśli tego wapnia jest 10 razy mniej to i tak dużo


hxxp://dziecisawazne.pl/o-wapniu-co-wzmacnia-kosci-inaczej-niz-w-telewizji/

[ana138]

euridice, napisz książkę, pliiiissss!!!!!
czy przepis na ten chleb na zakwasie mozna gdzies znależć?

[ana138]

euridice, żeby można było z ciebie ściagać, nawet jak sie nie ma laptopa pod ręką
dzieki za przepis

[KasiaQ]

Euri nie bądź taka skromna
-

[paulina]

ja dodałabym jeszcze patelnię ceramiczną - żaden kotlet warzywny sie do niej nie przyklei! i jest taka ładna, biała

[ana138]