wegedzieciak.pl

serenatta · Wysłany: 2012-03-30, 16:19 **wegańska polenta**

hxxp://rozstanatomia.blogspot.com/2012/03/pollenta-warzywna-z-pokrzywowym-pesto.html

wydaje mi się ze może to być też danie świąteczne, takie, które na drugi dzień odgrzewane zyskuje na smaku

azapiekankaa.jpg

Plik ściągnięto 396 raz(y) 62,89 KB

Pipii · Wysłany: 2012-03-30, 17:20

no, fajne.
ale jak to chcesz odgrzać? Ja zazwyczaj polentę odsmażam na patelni albo odgrzewam w piekarniku. Wychodzi dobra :-)

serenatta · Wysłany: 2012-03-30, 17:45

no dokładnie, na patelni dla dwóch osób, a w piekarniku dla większej ilości osób

dundunkini · Wysłany: 2012-03-31, 14:12

wyglada smakowicie, chyba zrobie, tylko moze bez pesto.

Swietny blog, serenatta!

jagodzianka · Wysłany: 2012-04-01, 14:25

Zrobiłam z cukinią i brokułem, posypałam słonecznikiem, PYSZKA!

edysqa · Wysłany: 2012-04-01, 23:04

serenatta, fajnego masz bloga :mrgreen:

dundunkini · Wysłany: 2012-04-22, 08:42

Mozecie mi poradzic jak gotujecie kaszke na polente? Na opakowaniu mojej nie ma nic napisane, a w internecie tez jest wiele roznych pomyslow. W przepisach zazwyczaj jest 'Ugotuj polente'.

Maple Leaf · Wysłany: 2012-04-22, 10:59

dundunkini, ja gotuję polentę mniej więcej tak jak kaszę mannę się gotuje. Czyli na przyprawiony (posolony) wrzątek lub bulion lub mleko (roślinne niesłodzone) wsypujesz powoli kaszkę ciągle mieszając (najlepiej trzepaczką), żeby nie było grudek i nic się nie przypaliło. Zależy też jakiej grubości jest Twoja kaszka. Jeśli jest drobna (instant, quick) to potrzeba dosłownie 1-2 minuty po ponownym zagotowaniu, by była gotowa do spożycia. Jeśli kasza jest grubsza to należy ją gotować nieco dłużej, tą najgrubszą chyba nawet ok 30 minut. Potem można dodać różne zioła (natkę, bazylię, koperek itp.), jakiś ser starty (opcjonalnie). Dobrze też jest dodać na koniec kawałek zimnego masła- zatrzymasz proces gotowania kaszki i będzie miała lepszy smak (dobra oliwa też się pewnie nada). Można zjeść w takiej postaci "ciapowatej" albo przełożyć do wysmarowanego tłuszczem (albo folią spożywczą) naczynia, poczekać aż ostygnie, pokroić np. w kwadraty i podsmażyć na patelni zwykłej lub grillowej.

Takie jest moje doświadczenie z polentą ;-)

Agnieszka · Wysłany: 2012-04-22, 11:28

Robię podobnie jak Maple i z drobnej kaszy. Pomocne może będzie: hxxp://www.bajaderki.pl/index.php?view=article&catid=7%3Aniadania-kolacje&id=19%3Apolenta-nasionkowa&option=com_content&Itemid=32 My wolimy wytrawne wersje więc nasiona, zioła, sól, które po zastygnięciu (najczęściej naczynie w keksowym typie) pojawia się jako kostki w zupie, plastry/słupki można panierowac i podsmażyc, zapiec z dodatkami jak pizza albo wrzucic do sosu w typie po grecku.
Z technicznych uwag: robię na wodzie, bulionie. Palnik najlepiej po wsypaniu kaszy najmniejszy, jeśli masz płytkę pod garnek to warto zastosowac i mieszamy żeby się nie spaliła i ostrożnie bo chlapac lubi. Dla nas i rodziny dodaję odrobinę masła, dla znajomych wegan olej najczęściej z pestek winogron bo neutralny smakowo.

dundunkini · Wysłany: 2012-04-22, 13:18

Agnieszka, Maple Leaf, dzieki, dziewczyny. Ja chce zrobic wedlug tego przepisu, ktory podala tutaj serenatta, czyli zapiec w formie takiego placka z warzywami, tylko wlasnie chodzilo mi o to, co zrobic z ta kaszka najpierw. Gotuje dzisiaj po raz pierwszy dla znajomej Japonki i mam nadzieje, ze wypadnie dobrze

Maple Leaf · Wysłany: 2012-04-22, 18:48

Nie ma za co ;-)

Daj znać, jak wyszło :-)