wegedzieciak.pl

[śliwka]

Czy ktoś próbował zrobić? Komuś się udało zrobić chociaż coś podobnego?

[Alispo]

Wiem tylko,że Zielony Talerz robi.

[śliwka]

myślisz, że zdradzą recepturę?

[Alispo]

mogę zapytać tak chociaż mniej więcej;)

[śliwka]

Nie muszą być podane proporcje, ważne z czego można go zrobić. Bo kompletnie nie mam pomysłu.

[dynia]

Ja bym zrobiła taki sos karmelowy na Alsanie z brązowym cukrem i dodała trochę śmietanki sojowej ,konsystencja byłaby całkiem podobna.

[dynia]

Tutaj też całkiem fajny przepis(choć zamiast wody dodałam bym trochę mleka sojowego):
hxxp://dairyfreecooking.about.com/od/sweetsaucesfrostings/r/vegancaramel.htm

A tu też genialny przepis na orzechowo-krówkowe batony.Gdyby tą masę trochę rozrzedzić wyszedł by taki trochę rzadszy sos:
hxxp://www.veganbaking.net/brownies-and-bars/bars/207-peanut-butter-maple-fudge#.UVGhUhcz2So

[śliwka]

dynia, dziekuję bardzo. Świetne pomysły.

[gosia_w]

na mleku kokosowym:
hxxp://www.ohladycakes.com/2013/03/easy-caramel-sauce.html
hxxp://www.ohladycakes.com/2012/04/how-to-make-caramel-sauce.html
hxxp://mymansbelly.com/2013/03/05/a-rich-and-creamy-coconut-dulce-de-leche-recipe/

na sojowym (ale wygląda mniej kajmakowo niż na kokosowym):
hxxp://gggiraffe.blogspot.com/2011/11/soy-condensed-milk.html

[śliwka]

gosia_w, ooo, też super i proste. Dziękuję.

[gosia_w]

mi się podobają te z mleka koko, wyglądają bardzo kajmakowo

[jarzynajarzyna]

a czym można zabić ten kokosowy swąd? mleko koko super, ale ten zapach jest dla mnie nie do przyjęcia

[gosia_w]

jarzyna, specjalnie dla Ciebie hxxp://www.smakolykialergika.pl/2013/02/owsiany-sos-toffi.html

[jarzynajarzyna]

o super a myślicie, że kefirek z grzybka by się nadał? chyba nie, prawda? na alpro wychodzi bardzo gęsty i słodki, jak się krócej przetrzyma ani trochę kwaskowaty, ale nie wiem, co by się z nim stało przy gotowaniu

[rosa]

zrobiłam próbę z mleka koko, ale za mało cukru użyłam i nie było mocno karmelowe, ale konsystencja ok i ładnie zastyga

[gosia_w]

rosa, a jak długo gotowałaś?

[śliwka]

[gosia_w]

jeszcze taki: hxxp://mamaalergikagotuje.blogspot.com/2013/03/kajmak-weganski.html

Ja będę robiła ze śmietanki orkiszowej (bo akurat mam i nie wiem, co z nią zrobić) z agawą. Ciekawe, czy się uda

[gosia_w]

Chyba się uda Gotuje się już 2 godziny (na b. wolnym ogniu), jeszcze trochę to potrwa, ale zeskrobałam takie gęste z boku garnka i jest pyszne. Po wlaniu śmietanki do garnka pomyślałam, że najlepiej byłoby zrobić w wolnowarze, ale nie chciało mi się 2 garnków myć, wiec zostało na kuchence.

[śliwka]

A ja właśnie gotuję z mleka koko i na razie nie gęstnieje, ale chyba to ma zgęstnieć dopiero po ostygnięciu. Mimo sporej ilości cukru jest jasny kolor.
gosia_w, ale masz cierpliwość

[gosia_w]

śliwka, samo się gotuje, czasem zamieszam. Ten owsiany jest na zdjęciu bardzo ciemny, ale to pewno z powodu muscovado, ja z agawą będę mieć jaśniejszy, więc nie wiem, jak długo gotować.

[śliwka]

No i maź zrobiła się brązowa w końcu, ale gotowałam ok. 1h. I w smaku zrobił się bardziej karmel niż kajmak, ale może być. Teraz czekam na stężenie.

[Alispo]

Zielony Talerz robi cyt. z mleczka roslinnego,kokosowego&w proszku,cukru trzcinowego,syropu z agawy i oleju kokosowego.

[śliwka]

Alispo, dzięki. Ale mleka roślinnego w proszku nie widziałam nigdzie. To, co podałaś na pewno jest najłatwiejsze do zrobienia.

[rosa]

ja nie gotowałam długo, nie czytałam przepisów ofc i najpierw rozpuściłam cukier na patelni, uwazając żeby sie nie spalił. to akurat mi się udało no i potem dodawałam mleko koko, ale ciut za dużo na raz pacnęłam i trochę mi się karmel zwiórkował, obgryzłam bryłę z łyżki i kontunuowałam mieszanie może przez 5 min. to była taka przymiarka raczej ale bardzo smaczna