wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Pasztet z zielonej soczwicy i warzyw- wegański
Autor Wiadomość
terra 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 29 Gru 2012
Posty: 780
Wysłany: 2013-03-29, 10:03   Pasztet z zielonej soczwicy i warzyw- wegański

Moje dzieło. Sprawdza się jako pasztet na kanapki, można go też mrozić, a po dodaniu mąki albo innego zagęstnika są z niego świetne kotlety. Tylko problem, że na ogół dodaję wszystkiego "na oko", spróbuję to teraz jakoś określić, ale pamiętajcie, że proporcje można dowolnie zmieniać do własnych upodobań.

Składniki:

- 4 marchewki
- 3 pietruszki
- cały seler
- cebula
- pół opakowania soczewicy zielonej (czyli ok. 175g, można więcej)
- koncentrat pomidorowy
- płatki owsiane do zagęszczenia
- mąka do zagęszczenia (może być razowa)
- słonecznik łuskany
- opcjonalnie: sezam, suszone grzyby, orzechy włoskie
- olej
- przyprawy, poza solą i pieprzem np. czubryca zielona i czerwona, bazylia, czosnek niedźwiedzi suszony, zależy kto jakie lubi smaki

Warzywa gotujemy bez obierania w całości. Soczewicę gotujemy do miękkości. Cebulkę podsmażamy na oleju. Po ugotowaniu warzyw, obieramy je i mielimy przez maszynkę razem z soczewicą, suszonymi grzybami, orzechami włoskimi (z garść). Mieszamy wszystko, dodajemy słonecznik, sezam, kilka łyżek koncentratu pomidorowego (zależy od upodobań smakowych), trochę oleju. Przyprawiamy. Dodajemy płatki owsiane i mąkę, żeby zagęścić (ale trzeba uważać, żeby nie przesadzić z płatkami, bo smak pasztetu robi się bardziej mdły). Jeśli dodamy więcej mąki, to pasztet będzie bardziej zwarty, jeśli mniej, to bardziej do rozsmarowywania. Smarujemy blaszkę (najlepiej wyższą, np. keksówkę) olejem i pieczemy w temp. ok. 175 stopni przez jakieś 40-50 minut. Mi najlepiej smakuje zapiekany w takiej starej kamionce. Aha, po posmarowaniu olejem można ją wysypać np. słonecznikiem lub sezamem i dopiero potem wyłożyć masę pasztetową.

Tak naprawdę bazą są warzywa, soczewica i podsmażona cebulka. Eksperymentowałam z różnymi dodatkami- sprawdził się bób (ale obrany ze skórki), kapusta, por, pełna dowolność :-) Tylko warzywa muszą być ugotowane. Można dodać otręby, albo inne płatki. Postaram się cyknąć fotkę z tegorocznego świątecznego pieczenia, to później dorzucę.
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
terra 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 29 Gru 2012
Posty: 780
Wysłany: 2013-06-16, 09:38   

Dawno obiecana fota:

pasztetos.jpg
Plik ściągnięto 218 raz(y) 309,79 KB

_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
qetrab 

Pomógł: 21 razy
Dołączył: 04 Sty 2012
Posty: 662
Wysłany: 2013-06-16, 10:42   

Wygląda fajnie :D
 
 
terra 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 29 Gru 2012
Posty: 780
Wysłany: 2013-06-16, 13:05   

I tak samo smakuje ;-)
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/]
 
 
mruuu 


Dołączyła: 26 Lut 2011
Posty: 22
Skąd: Lesta
Wysłany: 2013-06-21, 16:39   

mmmm....pyyysznie...uwielbiam pasztet z soczewicy zielonej na chlebku razowym z musztarda :)
moj przepis wyglada podobnie choc nie daje do zageszczernia maki a bulke tarta i orzechy (glownie wloskie) tez zmielone :)
gdzies przeczytalam ze jak piecze sie pasztet to najlepiej jest wlozyc blache z masa pasztetowa do wiekszej blachy z woda i wtedy nie jest taki suchy ale ja nie zauwazylkam zeby to wiele dalo, co innego wiorki zmrozonej margaryny 8-)
musze sprobowac dodac koncentrat bo nigdy tego nie robilam :-D
_________________
<a href="hxxp://alterna-tickers.com"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/g/g40ovawbs.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"></a>
 
 
Wafel 


Dołączyła: 11 Sty 2014
Posty: 76
Skąd: Krakow
Wysłany: 2014-04-12, 08:17   

Zrobiłam wersję do smarowania. Smaczniejszego nie jadlam! Na święta zrobię wersję do krojenia :) :) :)
_________________
dzieckiem ziemi jestem i rozgwieżdżonego nieba
<a href="hxxp://www.suwaczki.com/"><img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/3i49qtkfo7tgy7ny.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/></a>



<a href="hxxp://www.suwaczki.com/"><img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/f2w3rjjg3kfdybrk.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" border="0"/></a>
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,29 sekundy. Zapytań do SQL: 13