wegedzieciak.pl

[madalenka]

Jestem od 3 lat wegetarianką i prawdę mówiąc bardzo długo weganizm był dla mnie taką abstrakcją, że w ogóle nie brałam go pod uwagę. Ale ostatnio naszły mnie refleksje, że może coś w tym jest i spróbować? Zamówiłam sobie oczywiście książki o weganizmie i generalnie czytam wszystko co mi wpadnie w ręce na ten temat. Tyle, że o ile mój wegetarianizm rodzina jakoś jeszcze zniosła, to weganizm jest dla nich skrajną niedojrzałością, idiotyzmem, ascezą, chęcią wyróżnienia się, po prostu głupotą. Długo bałam się, że nie będę umiała zbilansować sobie diety - ale przestałam, bo ostatnio dietetyka stała się wręcz moim hobby. Potem martwiłam się, że nie będę miała co jeść - bo umówmy się, ale wchodząc do sklepu, o ile wegetarianin jeszcze całkiem normalnie sobie radzi, o tyle weganin za dużego wyboru nie ma. Poza tym nie jest łatwo gotować bez jajek i mleka, jeśli dotychczas stanowiło to mniej więcej 40% mojej diety. Ale staram się, eksperymentuję. Muszę zweryfikować jeszcze wiele moich przepisów, ale po raz pierwszy poczułam, że jest to realne. Strasznie przykro mi było jeszcze słodyczy, ale ostatnio i tak ich mało jadłam (lodów mi najbardziej szkoda), a trafiłam na wątek o wege słodkościach, co mnie trochę pokrzepiło. I jeszcze mi było żal jogurtów i sera żółtego. Ale do wszystkiego się można przyzwyczaić ... Natomiast nadal mam kilka wątpliwości.
1. Jecie miód? Tutaj mam wyrobione zdanie - będę jadła nadal, ale jestem ciekawa waszych opinii.
2. Jajka - o ile kwestie mleka rozumiem bardzo dobrze i na pewno je prędzej czy później wyeliminuję, tak jajka są trochę trudniejszą sprawą. A co z jajkami ekologicznymi? Nie uznajecie? A może istnieje jakiś sposób na dogodny kurzy żywot - np. własna, przydomowa hodowla? Da się coś takiego zrealizować?
3. Na czego niedobory muszę zwracać szczególną uwagę? Podobno wit B12 i D? W takim razie jak je mogę zdobyć? Zaznaczam, że tabletki mnie nie satysfakcjonują - nie wydaje mi się zdrową dieta, którą trzeba uzupełniać sztucznie.
4. Gdzie mogę kupić glony? Nie spotkałam ich jeszcze nigdzie. W jakiej postaci je można kupić? Wiem, że jest tofu z glonami, w sklepach internetowych, ale to raczej nie wchodzi w rachubę. Moi rodzice mnie zabiją, jeśli będę zamawiała mnóstwo drogich rzeczy ze sklepów z żywnością ekologiczną.
5. Jaką literaturę polecacie? Zamówiłam ,,Mleko, cichy morderca" i ,,Zdrowie jesz - zdrowiejesz".
6. Istnieje przepis na wegańską pizzę? ;D
Jak sobie jeszcze coś przypomnę to napiszę. I dodam, że do mojego weganizmu bardzo przyczyniło się to grono. Przepisy są rewelacyjne.

[Amanii]

[biechna]

[madalenka]

A ja szukam diety idealniej i zgodnej z moimi przekonaniami i zdrowej. Walczę z cierpieniem, nie ,,wykorzystywaniem". Nie widzę niczego złego w pracy ze zwierzętami, one też mogą czerpać z tego korzyści i radość (psy, konie - na innych się znam mniej, więc podaję te). Wiem, że gdybym jadła takie jajka to nie byłby to weganizm. Jednak czy dałoby się to zrobić bez większych strat dla zwierząt?
Zmartwiła mnie ta wit B12. I to bardzo. Coraz poważniej zastanawiam się nad pozostawieniem jajek i wyeliminowaniem tylko mleka.

Ostatnio pojawiły się doniesienia o obecności tej witaminy w bardzo małych ilościach w grochu i innych roślinach strączkowych oraz w siewkach zbóż
hxxp://www.sfd.pl/Witamina_b12-t246720.html

Wiecie coś ta ten temat? Bo nie jest to za bardzo przekonujące ...

[biechna]

euridice, kwas karminowy=koszenila

[madalenka]

[quote="euridice"]madalenka, a skąd jesteś? Jak z Wawy, to wpadaj na pogaduchy o weganiźmie, mogę Ci pokazać moje 14 miesięczne, wielgaśne, zdrowe wegańskie dziecko, albo Twojej rodzinie

Prawie z Wawy. Byłoby cudownie.

Troszkę jeszcze mnie zniechęca to suplementowanie, ale kusi mnie weganizm bardzo. Jeszcze trochę pomedytuję i niech te książki szybko dojdą, to podejmę ostateczne kroki.

[Alispo]

Naturell nie kazdy jest z koszenila.Poza tym B12 to nie jakies sztuczne chemiczne tabletki,to naturalny produkt,pochodzacy z fermentacji melasy.
Nie ma szczesliwych kur..nawet jesli dana,uwielbiana przez nas kura ma sie swietnie,to skads sie wziela(niekoniecznie z szczesliwej fermy,poza tym tak czy siak ktos pozbyl sie kogucikow mieląc je zywcem),nie wiadomo tez jak skonczy ta kura,czy szczesliwie umrze smiercia naturalna.Tak czys iak gdzies w ktoryms miejscu raczej wiaze sie jej zycie z cierpieniem,jak nie tej to innej kury..
A weganska pizze to mozesz zjesc i w prawie kazdej pizzerii,poprosic bez sera i tyle,a w domu mozesz wyczarowac co chcesz:)

[biechna]

[Alispo]

Moze juz wszystkie sa ,nie wiem,byly rozne partie.

[Alispo]

czerwien koszenilowa to nie koszenila.A w Naturellu ponoc jest koszenila,zdaje sie ze sie do tego przyznali?cale szczescie sa inne preparaty.

[madalenka]

[Humbak]

nie znam się na weganizmie, ale wegańskich lodów nauczyła mnie robić bajaderka - miesza się zmiksowane wszystko ze wszystkim (maliny, truskawki, banany, mleczka itd itd) i wlewa do pojemniczkow ikea po czym ma się pyszne lody na patyku

[Kat...]

[quote="madalenka"]

[biechna]

[Alispo]

[arahja]

[ulapal]

a tak troche z ciut innej beczki. koszenilowy barwnik czerwony czesto jest zastępowany przez identyczny z naturalnym, czyli sztuczny, ktory jest na bazie laktozy. tak wiec , mleko jest w np czerwonym dzemie ze sklepu też.

[Amanii]

[Jagula]

madalenka gratuluję,życzę powodzenia (bo zakładam,że jednak podejmiesz tą słuszną decyzję )
Dla mnie była to decyzja wypływająca ze względów zdrowotnych, szybko jednak poczułam błogość wynikającą ze świadomości tego,że teraz już zwierzątka nie cierpią z mojego powodu.Dlatego jajka odpadają...miód też nie , choć dopuściłabym go w przypadku wskazań zdrowotnych

Co do suplementacji- nie zacytuję Ci dokładnie źródeł a napiszę jak to sobie zakodowałam- nie ma innego wartościowego źródła wit.B12 jak suplementacja, najpełniej przyswajane są tabletki 500mg przyjmowane podjęzykowo (forum weg) ja biorę hxxp://www.naturesbounty.com/vf/labels/001370NB.pdf]takie , można je dostać w Czechach i UK, jak jest w Polsce- nie mam pojęcia, jest to formuła wege.

Gotowanie okazało się wcale nie trudniejsze jak w kuchni wegetariańskiej, początkowo trochę przesadziłam z nasionkami i orzechami i trochę poszło mi w tyłek . Słodyczy wegan wcale nie jest mało- niestety i sporo można zrobić w domu
Mam o tyle lepiej ,że mieszkam w krajach gdzie weganie nie muszą wcale wydawać większych sum na jedzenie...(ale w Czechach ciężko dostać w zwykłym sklepie wegan ciasteczka- a w Polsce to nie problem )

Jedynym minusem są publiczne jadłodajnie- ale ma to swoje dobre strony

Jak mi się uda to w przyszłym tygodniu wybiorę się na badania krwi i zdam relację co tam powychodziło....

Jeszcze raz powodzenia

[arahja]

[Amanii]

[Ewa]

[Amanii]

porównania są dobre jak są trafne to jest średnio trafne, bo orientacja seksualna to nie ideologia, a zachowania homoseksualne nie są kwestią wyboru.

weganin palący fajki jest jak weganin (i wegetarianin) używający innych produktów testowanych na zwierzętach. Czyli nieco niekonsekwentny, fakt (BTW - przymierzamy się do rzucenia ale średnio nam idzie)

Zawsze są jakieś niuanse, mój K. mówił mi, że jeszcze w swojej 6-letniej karierze nie spotkał drugiego weganina, z którym by się zgadzał W każdym razie moja główna myśl jest taka, że weganizm, w przeciwieństwie do wegetarianizmu, zawsze jest ideologiczny. Przynajmniej tak mi się zdawało

Generalnie podpisuję się pod tym:

Cytat:

Po co nazywać, najlepiej robić tak jak się uważa za słuszne i żyć w zgodzie z własnym sumieniem

z tym, że jak już się używa nazwy, żeby się określić, to warto używać właściwej (patrz - "wegatarianie" jedzący ryby)

[arahja]

[Ewa]