wegedzieciak.pl

gosia_w · Wysłany: 2011-12-10, 20:15 **skórka pomarańczowa w czekoladzie**

Inspirowałam się tym przepisem: hxxp://mojewypieki.blox.pl/2009/12/Kandyzowana-pomaranczowa-skorka-w-czekoladzie.html
A zrobiłam tak:
Jedną ekologiczną pomarańczę umyłam i obrałam ze skórki (w 4 częściach). Nie odkroiłam białej części. Włożyłam do garnka, zalałam wrzącą wodą (wody było dużo, skórki w niej pływały) i gotowałam na średnim ogniu ok. 15 minut, potem 45 na wolnym. Odlałam wodę. Kiedy skórki ostygły pokroiłam je na wąskie paski (ok. 2-3 mm). Do garnka wlałam 1 łyżkę syropu z agawy i 2 łyżki wrzącej wody. Wymieszałam wodę z agawą, włożyłam skórki i gotowałam na wolnym ogniu aż się płyn wygotował. Zostawiłam skórki w garnku na kilka godzin, żeby wyschły. Rozpuściłam 50g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej, dodałam 1 łyżeczkę syropu z agawy (tylko dlatego, że czekolada mocno gorzka była) i 1 łyżkę wrzątku. Przełożyłam skórki do miski z polewą czekoladową, wymieszałam dokładnie. Wyjmowałam po 1 skórce, układałam na talerzu. Talerz wstawiłam do lodówki.
W przepisie z linku skórki są w grubej warstwie czekolady, kiedyś jadłam takie zrobione przez Anję, pyszne były. U mnie skórki były tylko trochę pokryte czekoladą, zależało mi na "dietetycznej" wersji.

Kat... · Wysłany: 2011-12-10, 20:23

gosia_w, te skórki to mistrzostwo świata. Na pewno niebawem zrobię.

Anja · Wysłany: 2011-12-10, 21:29

Tak, tak, ja robiłam w wersji niedietetycznej - warstwa czekolady była gruba... 8-)

Generalnie, pyszna rzecz. :-)

Agnieszka · Wysłany: 2011-12-10, 22:39

słoik po pachniał cudownie, za szybko znikły
próby podejmę lecz pewnie nie na święta

ag · Wysłany: 2011-12-11, 09:14

bardzo żałuję, że nie spróbowałam. Zamierzam zrobić na spotkanie świąteczne w pracy.

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

dodaje do listy "zrobic niebawem" 8-)

dynia · Wysłany: 2011-12-13, 13:14

Polecam jeszcze cale plastry pomaranczy w czeko 8-)

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

dynia, a jak robic? tak jak skorki czy jakos inaczej? bo brzmi pysznie :-D

dynia · Wysłany: 2011-12-14, 12:33

Tak z tym,ze plastry beda bardziej wilgotne i trzeba je dluzej suszyc, ja sie od kilku dni zajadam , kupnymi co prawda za to organic :-P

maharetefka · **Pomogła:** 22 razy Dołączyła: 19 Gru 2008 Posty: 1566

dynia, dzieki. aaaachhh wyobrazam sobie jakie musi to byc pyszne!
teraz to juz nie ma bola, narobilyscie mi smaka i musze zrobic! :-P

bronka · Wysłany: 2011-12-14, 12:55

Macie mnie na sumieniu- zrobię na święta ]:->

gosia_w · Wysłany: 2011-12-14, 13:41

bronka, zrób wersję dietetyczną, taką jak ja ;-)

dynia, dzięki za pomysł z całymi plasterkami :-D

Madź · **Pomogła:** 1 raz Dołączyła: 30 Paź 2011 Posty: 254

ooooo, brzmi bosko - zrobię na poniedziałek, bo mam "wigilię" ze znajomymi :mryellow:

gosia_w, dzięks za pomysł ;-)

bronka · Wysłany: 2011-12-14, 14:27

Anja · Wysłany: 2011-12-14, 15:24

bronka, uważaj na te skórki. szybko znikają w czarodziejski sposób i równie magicznie w okolicach bioder coś człowiekowi przyrasta. ;-)

bronka · Wysłany: 2011-12-14, 15:43

Anja,

Pipii · Wysłany: 2011-12-14, 17:23

gosia_w · Wysłany: 2011-12-17, 18:52

Dziś robiłam skórkę i pomyślałam, że jeżeli nie jest przeznaczona do natychmiastowej konsumpcji, to lepiej ją wysuszyć trochę mocniej. Tzn. po tym gotowaniu w syropie, zamiast zostawiać w garnku przełożyć na kratkę albo talerzyk, rozkładając skórki, tak żeby się nie dotykały. One są mało słodzone, więc trzeba bardziej o nie dbać. ;-)

Mi przez noc wyschły tak, że zrobiły się lekko twarde, w sumie mogłyby jeszcze poschnąć, ale pewno i tak jutro zostaną zjedzone. :-D

Przechowuję w lodówce, w zamkniętym słoiku.

go. · Wysłany: 2011-12-21, 14:31

wczoraj wieczorem pożarłyśmy na babskim wieczorze wszyściutko co było

przepis trafia do zeszytu ze sprawdzonymi, dzięki! :-D

olgasza · Wysłany: 2011-12-27, 18:38

narobiłyście mi smaka :-)

Ale zadam może głupie pytanie - skąd się bierze ekopomarańcze? tzn. gdzie się toto kupuje?

gosia_w · Wysłany: 2011-12-27, 19:08

Ja kupuję w sklepie ekologicznym.
A tak przy okazji - robię też skórki bez czekolady, używam do ciasta, do śniadania, do podjadania. Przechowuję w lodówce. Właśnie odkryłam takie z zeszłego roku i są zupełnie dobre.

bronka · Wysłany: 2011-12-28, 10:15

Boskie te skórki. Absolutnie boskie!

Pipii · Wysłany: 2011-12-28, 10:23

No, muszę chować przed sobą :-)

Niestety, zawsze znajduję.. :mryellow:

bronka · Wysłany: 2011-12-28, 10:35

Pipii · Wysłany: 2011-12-28, 10:37