wegedzieciak.pl

[ulapal]

2 szklanki kakaowych wiórków (cacao nibs)
2 szklanki orzechów brazylijskich
1 szklanka syropu z agawy
ewentualnie esencja smakowa- miętowa, pomarańczowa

jesli nie ma kakaowych wiórków to zapewne mozna wymienic na gotowe sproszkowane kakao tylko wtedy pewnie z pol szklanki mniej.
zmielic kakao, odsypac z blendera, potem zmielic orzechy- zrobi się płynna konsystencja, resztki niedomielonych dużych kawałków wybrac, połączyć, w mikserze-ronocie wielofunkcyjnym (takim z nozykiem w ksztalcie litery s ) i dodać syrop. pomiksowac/pomielic razem, żeby się wszystko dokładnie połączyło, i gotowe.
powinna wyjsc masa wcale nie klejaca sie do rak, oleista,
wykladac do foremek, lub w palcach formowac dowolne ksztalty. i do lodowki.(parę godzin)
po zastygnieciu nie powinno się kruszyc, i rozlatywać.
ale taka na siwezo, jeszcze ciepla prosto z miksera tez pyszna.

to jest podstawowa wersja czekolady.
aby urozmaicic smak mozna dodawac tez pszczeli pyłek (te zółte kuleczki w słoikach w sklepach pszczelarskich, takie prosto ze słoika) inne ziarna, słonecznikowe, dyniowe, inne orzechy, lub cos co po polsku się nazywa Kolcowój pospolity, a po ang goji berries

[Dominika]

Wielkie dzięki za przepis. Właśnie się zastanawiałam nad domowym wyrobem, a czasem kupuje taką raw vegan czekoladę, a uwielbiam sama w domu takie cuda robić.

A goji berries, zwane tez jagodami szcęścia (pochodzą z Tybetu, ale made in China kolekcjonowanie...) to ulubiony przysmak mojej Ronji. Jak nie przypilnuje cała paczka znika..

[Kreestal]

ulapal całuję po stópkach za ten przepis

[ulapal]

cieszę się baaarrrdzzzzooooo

autor przepisu Kate Wood, zwana Miss Magic.

[emaliia]

I nam udało się dziś stworzyć raw vegan czekoladowe kulki. W planie było użycie oleju kokosowego ale zabrakło wiec użyłam białej gotowanej fasoli jako bazy cementującej i wogóle nie była to czekolada fasolowa w smaku
Skład "co mam w szafie" to wrzucam :
Zmieliłam :
kubek migdałów
1/4 kubka nasion chia
1/3 kubka sezamu
1/3 kubka wiórek kokosowych(nie koniecznie jeśli ktos nie przepada)
1/3-1/2 kubka kakao
200g daktyli
200g białej ugotowanej fasoli
niestety tylko łyżka oleju kokosowego, normalnie planowałam dać go wiecej i stąd ta fasola sie tu pojawiła
Dolałam wg potrzeby mleczka kokosowego by uzyskać dobrą mase.
Uformowalismy kulki poczym wrzuciłam na pół godz do zamrażarki a moje dziecko z łakomstwa za czekoladkami o mało by sobie rączki nie zamroziło.

[Kat...]

[emaliia]

No oczywiście już nie raw ale zamiar był taki bo z łyżką kokosowego nie zaszalałam. Jeżeli chcecie 100% surowo nie patrzcie na tę moją fasolke ;0 Mam jeszcze jeden dobry przepis ale wrzuce go przy nastepnej okazji po zakupach bom zainspirowana wczorajszymi warsztatami z raw chocolate