wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
CUKINIA
Autor Wiadomość
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2009-09-15, 12:42   

fakt, te babeczki robią u mnie karierę odkąd mama przeczytała ten numer Vege :D teraz święta bez babeczek to nie święta :D
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
ulapal 

Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 448
Skąd: Suwałki/Bristol
Wysłany: 2009-09-19, 18:02   

ten sam zestaw składników tylko ina forma-

CUKINIA NADZIEWANA

cukinie sciąć z góry, albo przekroić wzdłuż na połowę, wydrążyć miąższ, z ktorego wraz z innymi warzywami zrobic nadzienie. warzywa- papryka, cebula, seler naciowy moze tez być,drobniusieńko pokrojone. z kuskusem, albo jaglanka, ja lubie dodać rodzynki. mogą być też płatki migdałów. zapiekane z serem lub wedzonym tofu.
_________________
<img src="hxxp://lilypie.com/pic/2009/10/02/dEVB.jpg" width="62" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="hxxp://lb3f.lilypie.com/ZOAxp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Third Birthday tickers" />
 
 
 
dort 


Pomogła: 56 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2569
Skąd: okolice
Wysłany: 2009-09-22, 21:24   

dzięki Magda ale te punkty należą się Joli i Mirkowi twórcom tego przepisu, ja jeno go skopiowałam ;-) :-P

tak zbieram się od kilku dni do tych babeczek i mam nadzieję, że jutro je popełnie, bo ile dni można chodzić obślinionym niby bez powodu :-P
_________________
hxxp://alterna-tickers.com] hxxp://alterna-tickers.com]
 
 
PiPpi 
:)


Pomogła: 51 razy
Dołączyła: 07 Lis 2007
Posty: 1974
Skąd: wrocław
Wysłany: 2009-09-22, 21:34   

ulapal, dzieki, zapachniało mi, myśle,z ę jeszce przetestuję tej jesieni, mniam.
Amani, na jakie święta robicie te babeczki? :-D
e tam dort, oni by tu tego przepisu nie zapodali, poza tym nie przepadam za tym duetem 8-)
_________________
hxxp://www.fotosik.pl]hxxp://www.fotosik.pl]hxxp://www.fotosik.pl] hxxp://pierwszezabki.pl]
hxxp://www.maluchy.pl]
 
 
 
Amanii 


Pomogła: 24 razy
Dołączyła: 23 Mar 2008
Posty: 1485
Wysłany: 2009-09-23, 01:36   

Magda Stępień napisał/a:
Amani, na jakie święta robicie te babeczki?

chyba na oba :) (Tasak, pamiętasz może?) na Gwiazdkę w tamtym roku były na bank :) (ŁAŁ, teraz pomyślałam, że wtedy przecież ciężko o cukinię chyba)

u mnie ogólnie rzadko kiedy mama coś piecze, raczej na święta tylko :(
_________________
"Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."

 
 
dagajaga 


Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 07 Wrz 2009
Posty: 172
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-09-29, 22:57   

a ja mam pytanie do dyni, jak konkretnie zrobić zupę krem z cukinii? :oops:
 
 
daria 


Pomogła: 29 razy
Dołączyła: 19 Lis 2007
Posty: 4781
Wysłany: 2010-09-29, 23:30   

dagajaga napisał/a:
a ja mam pytanie do dyni, jak konkretnie zrobić zupę krem z cukinii? :oops:


a czemu akurat do dyni?? :mryellow:
ja robię podobnie jak z dyni - ten krem z cukini... ;-) wywar warzywny, podsmażam cebulkę i cukinię i miksuję z wywarem, doprawiam i jem :-)
_________________
wariatka!
 
 
dagajaga 


Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 07 Wrz 2009
Posty: 172
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-09-29, 23:55   

daria napisał/a:
dagajaga napisał/a:
a ja mam pytanie do dyni, jak konkretnie zrobić zupę krem z cukinii? :oops:


a czemu akurat do dyni?? :mryellow:
ja robię podobnie jak z dyni - ten krem z cukini... ;-) wywar warzywny, podsmażam cebulkę i cukinię i miksuję z wywarem, doprawiam i jem :-)


bo na taki pomysł zrobienia zupki też wpadłam :-D
zastanawiam się czy zupa dyni też jest na wywarze czy są to tylko te składniki o których pisała (cukinia, pomidory, czosnek, mleko kokosowe)

ale dzięki daria za przepis :-)
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2010-09-30, 08:59   

Nie jestem dynią, ale krem z cukinii robię z serem feta, o ile jesz sery i z grzankami. Niestety nie pamiętam, czy jest na wywarze i chwilowo nie mam jak sprawdzić (w książce "Przemytnicy..."). Cukinia ma troszkę mniej wyrazisty smak, niż dynia, do dyni rzeczywiście ten wyrar jest zbędny.
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
dagajaga 


Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 07 Wrz 2009
Posty: 172
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-09-30, 09:20   

kofi Przemytników mam i mogę wkleić ten przepis:

Zupa Krem z cukinii z grzankami i pestkami dyni

Składniki:
2 średnie cukinie
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
liść laurowy
50 g gorgonzoli
małe grzanki z białego pieczywa
pestki dyni

Przygotowanie:
Cukinię kroimy w kostkę i zalewamy wodą (ok. 0,75 l). Pół cebuli opalamy nad gazem, a następnie kroimy w drobna kostkę i dorzucamy do cukinii. Dodajemy drobno pokrojony czosnek, 3 łyżki oliwy z oliwek i liść laurowy. Całość gotujemy przez ok. 10 min. Wyjmujemy liść laurowy, dodajemy gorgonzolę i całość miksujemy. Białe pieczywo kroimy w kostkę i przyrumieniamy na oliwie. Pestki dyni prażymy na oliwie. Grzankami i pestkami posypujemy zupę w miseczkach.

tyle, że ja jestem ciekawa przepisu dyni z pomidorami i mlekiem kokosowym :-)
 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2010-09-30, 09:22   

A, to przepraszam, ja robię właśnie tę, ale z fetą.
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
dagajaga 


Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 07 Wrz 2009
Posty: 172
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-09-30, 09:38   

kofi napisał/a:
A, to przepraszam, ja robię właśnie tę, ale z fetą.


dzięki Tobie przybył nowy przepis :mryellow:
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2010-09-30, 17:01   

Odpowiem ,odpowiem a jakże :-D

Ten wywar to w wersji zdrowszej i dłuższej to ugotowana włoszczyzna odłowiona z gara i zupa zrobiona na tym co pozostało ;-) W wersji leniwej woda z eko bulionem warzywnym.Cebulę kroisz jeśli dysponujesz świeżymi pomidorami to po uprzednim sparzeniu ich dusisz z cebulą na oleju jeśli nie to pomidory ze słoika/puszki tez będą cacy.Do wywaru dodajesz cukinię pokrojona w kostkę ,gotujesz chwilę ,dodajesz duszona cebulę z pomidorami lub cebulę i pom.słoikowe,gotujesz chwilę,doprawiasz,sól,pieprz ,czosnek ,mleko kokosowe i miksujesz na krem .To chyba wszystko smacznego :-)
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5193
Wysłany: 2010-09-30, 18:46   

może warto przetestować jeszcze:
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=6588
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=8701


Bardzo lubię faszerowaną, taka pieczoną. Nadzienie bywa zależne od zawartości lodówki i szafek: duszone warzywa z ryżem/kaszą/soczewicą/masą pasztetowa Ani D z pestek dyni.
Bywa nas w formie "jarzynki" do czegoś: w żaroodpornym naczyniu zapiekane różne warzywa: ziemniaki, fasolka szparagowa, brukselka, marchewka, papryka, cukinia (często te twardsze pokrojone w plastry/kostkę, kalafior czy brokuł podzielony na różyczki i podgotowane wcześniej) - zazwyczaj cukinie, dynie czy paprykę daję z opóźnieniem żeby były chrupkie a do tego ulubione zioła suszone np. : oregano, majeranek, tymianek, prowansalskie, sól, oliwa.
Używam do różnych potraw jednogarnkowych z dodatkiem przypraw indyjskich (kumin, czarna gorczyca.....)
Czasami jest przekładką w szaszłykach warzywnych lub dodatkowo z kostka sojową np: pieczarki, cebula, papryka, cukinia (grill, patelnia, piekarnik).
Kiszone jednak wolę ogórki, robiłam kiedyś cukinię ale ogórki wychodzą dla mnie takie bardziej chrupkie (cukinia była w większe słupki krojona, bez pestek, ze skórką)
 
 
dagajaga 


Pomogła: 5 razy
Dołączyła: 07 Wrz 2009
Posty: 172
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-09-30, 21:39   

dynia okazuje się, że zrobiłam identycznie zanim napisałaś :mryellow: :mryellow: :mryellow:

wywar z warzyw, duża cukinia, 3 ziemniaki, cebula zeszklona z czosnkiem, pomidory z puszki, sól, majeranek, pieprz ziołowy, mleko kokosowe

na talerzu dodałam jeszcze sproszkowanej dyni i kapkę oliwy

wszystkim smakowało, zjedliśmy połowę gara, a do drugiej połowy dodałam ugotowanej czerwonej soczewicy i jutro będziemy próbować

wielkie dzięki za przepis :-)
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2010-09-30, 21:50   

Dagajaga ,no to bombeczka :mryellow:
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
MartaJS 


Pomogła: 101 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2010
Posty: 6041
Skąd: Kosieczyn
Wysłany: 2010-10-02, 12:13   

Moja modyfikacja zupy: bez sera, zamiast cebuli - por (akurat zalegał), z dużą garścią kaszy jaglanej. I jeszcze trochę natki selera wrzuciłam do smaku. Bardzo fajne wyszło, tylko tej kaszy następnym razem dam trochę mniej, bo wyszła zupa tak gęsta że można ją było nałożyć na talerz z czubkiem ;-) ale smaczna bardzo.
_________________



hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com
 
 
owieczka 


Dołączyła: 05 Wrz 2010
Posty: 33
Skąd: Łódź
Wysłany: 2010-10-09, 00:14   

u nas cukinia występuje w formie:
- parowanej
- konserwowej w zalewie curry
- pieczonej z farszem
- smażonej a'la placki ziemniaczane
_________________
Asystentka Pana Fotografa
www.mynewborn.pl
 
 
zorro 


Pomogła: 43 razy
Dołączyła: 13 Lut 2009
Posty: 826
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-11-02, 13:29   

Z cukinii uwielbiam 'pasztet'.
Jedna warstwa to duszona cukinia plus płatki owsiane plus starte orzeszki ziemne plus mięta i imbir (także jajko oraz sól / pieprz). Środek to szpinak liściowy z czosnkiem.
_________________
hxxp://znak-zorro-zo.blogspot.com/]ZORRO pisze - czytaj!
 
 
rosa 
born to be wild


Pomogła: 174 razy
Dołączyła: 05 Cze 2007
Posty: 7459
Skąd: Zielonka
Wysłany: 2010-11-02, 14:47   

zorro napisał/a:
Z cukinii uwielbiam 'pasztet'.
Jedna warstwa to duszona cukinia plus płatki owsiane plus starte orzeszki ziemne plus mięta i imbir (także jajko oraz sól / pieprz). Środek to szpinak liściowy z czosnkiem.

brzmi przepysznie, ale szpinak liściowy to nie wiem gdzie teraz nabyć, czy mrożony będzie ok?
_________________
hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes
 
 
zorro 


Pomogła: 43 razy
Dołączyła: 13 Lut 2009
Posty: 826
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2010-11-07, 23:09   

Mrożony też, nawet z tym miałkim robiłam, ale wtedy się bardziej płynny, więc lepiej liściasty. Jest też liściasty w puszce.
_________________
hxxp://znak-zorro-zo.blogspot.com/]ZORRO pisze - czytaj!
 
 
Maxime

Pomógł: 1 raz
Dołączył: 22 Sty 2011
Posty: 17
Wysłany: 2011-04-21, 18:32   

Ja dziś zrobiłam cukinię tak:
makaron ekologiczny orkiszowy ugotowałam

4 małe cukinie eko posiekałam w robocie (używam thermomixa, u niego poziom 4)
na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek
wrzuciłam cukinie, doprawiłam solą i pieprzem

W międzyczasie dwa duże pomidory ze sporymi garściami świezych ziół (u mnie tymianek, kolendra, lubczyk) i pół papryczki chilli, opcjonalnie chilli, ja akurat lubię ostrzejszy smak - wszystko zmiksowałam do konsystencji płynnej
Gdy cukinia zmiękła dodałam "sos" pomidorowo-ziołowy, dodałam wyciśnięty ząbek czosnku i ugotowany makaron, wszystko jeszcze trochę dusiłam, aby smaki się przegryzły

Wyszło pycha. Zuzia jadła palcami:)
 
 
polena 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 01 Sty 2011
Posty: 168
Wysłany: 2011-08-31, 15:16   

Zainspirowana Waszymi pomysłami robię właśnie duszoną tarkowaną cukinię z czosnkiem ale.... ona nie ma dla mnie nadal smaku... Czosnek, oliwa, sól, pieprz, nie chcę przesadzać z przyprawami ale może ma ktoś jakiś patent, zeby wydobyć z niej smak?:P Hilfe!
 
 
Agnieszka 

Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5193
Wysłany: 2011-08-31, 16:48   

polena: cukinia łagodna w smaku. Nie wiem jakie ilości przypraw zastosowałaś ale może dopraw wg własnego smaku (kubki smakowe to indywidualna sprawa)
Moje dziecko nie specjalnie fan ale u Notasin duszona z dodatkiem przypraw, warzyw (m.in papryka, pomidory), zmiksowana z dodatkiem oliwek została zjedzona w dużych ilościach i z oblizywaniem się
 
 
polena 

Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 01 Sty 2011
Posty: 168
Wysłany: 2011-08-31, 17:13   

Dzięki :) Przyprawiłam w końcu sporą ilością czosnku i była całkiem zjadliwa jako dodatek do obiadu, trochę jak szpinak ;) Ale nie zachwyciła mnie aż tak.
Zazwyczaj też jadam cukinię w postaci leczo, najróżniejszych farszów czy jako dodatek do makaronu. Cukinia solo nadal do mnie nie przemawia...
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,22 sekundy. Zapytań do SQL: 11