wekowanie czyli jak to dobrze zrobić? |
Autor |
Wiadomość |
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2008-09-28, 15:05
|
|
|
Magda Stępień, trzymają , w tym roku zrobiłam też w ten sposób mus gruszkowy z cynamonem, imbirem i kardamonem, pyszny |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2008-09-28, 15:48
|
|
|
Ewa napisał/a: | Zawsze robiłam bez cukru, nawet w czasach wyłącznie "cukrowych" przetworów. Obieram jabłka, wrzucam do gara (takiego jak na konfitury) i prażę do rozciapania. Gorący do słoików, pasteryzować. |
ja też. tyle, że nawet bez pasteryzowania. Trzymają się normalnie. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
YolaW
Pomogła: 39 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5462 Skąd: Południe :)
|
Wysłany: 2008-10-13, 22:15
|
|
|
Dziewczyny mam od dziadka reklamowke eko burakow i marchwi. Chcialabym zrobic Olafowi sloiczki na grudzien kiedy to bedzie jadl pierwsze warzywka. Czy jest na forum jakis watek o robieniu sloiczkow dla maluchow (uzylam opcji szukaj ale nie znalazlam, szukalam tez w watkach, ale jest tego sporo...). Moze pomozecie mi namierzyc taki watek, a jesli nie to powiecie jak to zrobic (czy buraczki np. tylko zetrzec, czy jeszcze cos z nimi zrobic np... - jestem zielona ), bo nigdy jeszcze nie wekowalam nic a nie chce tych warzywek zepsuc... |
_________________ hxxp://www.slub-wesele.pl]
hxxp://slub-wesele.pl/]
hxxps://achtedzieciaki.pl/artykul/17] |
|
|
|
|
Humbak
Pomogła: 80 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3936 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2009-08-08, 20:16
|
|
|
dopiero doterłam do wątku z racji robienia dżemów... robię tak jak Ewa (widocznie pod sudetami jest to standard ) tylko że jeszcze do gara wkładam czystą ściereczkę - potem słoiki - potem wlewam wodę i zagotowuję. Ściereczka spokojnie przechodzi przez cały proces, w końcu jest regularnie wygotowywana ale w ten sposób nic mi się nie przypala |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/q/qbfxwgk3a.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/z/zv7rbqnhj.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"><img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/3/3hcbwsnal.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
emaliia
Pomogła: 7 razy Dołączyła: 23 Lut 2010 Posty: 156
|
Wysłany: 2010-08-17, 13:50
|
|
|
I ja dotarłam do wątku. Buraczki robiłam w słoiki wczoraj. Robiłam w piecu. Metodę sprawdzałam pierwszy raz 3 lata temu i dzemików nawet 4 słoiczki do dziś mi zostały w super stanie wiec nie chciałam sie bawić w gotowanie w garze, bardzo czasochłonne przyznacie. W zasadzie zawsze robiłam weki i nigdy mi jeszcze sie nie popsuły, przyznaje ze do tej pory robiłam tradycyjnie, czyli do dzemow cukier a do buraczkow szła sol i ocet. Tym razem po przeczytaniu waszych postów widzialam ze wiele z was podejmuje sie ryzyka i nie przyprawia burków. super, zawsze tak chcialam ale bałam sie ze sie popsują ale skoro wam wychodzi wiec i ja zaryzykowalam. Zawekowalam wszystkie bez przypraw, zrobione na parze i starkowane na grubych oczkach. Jak mi sie popsują to sie chyba (wrrrr)Cały dzień i pół nocy na to poświęciłam( z przerwami) bo worek buraczków musiałam przerobić. Szkoda by było. Jak sie popsują to napewno dam wam znać |
_________________ Dlaczego ja, matka która rodzi, pielęgnuje i kocha swoje dziecko mam zjadać dziecko innej matce która tak samo jak ja wyczekiwała go przez okres całej ciąży i pięlegnowała piersią po porodzie? Dla czego ja mam temu dziecku zjadać jego matke, którą kocha do łez.....Nie pytajcie mnie dlaczego jestem vege-zrozumiecie kiedy zostaniecie rodzicami. |
|
|
|
|
panikanka
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 24 Mar 2012 Posty: 888 Skąd: Toronto
|
Wysłany: 2014-04-26, 22:20
|
|
|
ile mogą postać (w lodówce albo poza lodówką) takie słoiki:
pasztet z kaszy jaglanej i warzyw wegański nałożony do wyparzonych słoików i w tych słoikach pieczony, zamknięty pieczonymi zakrętkami
mus jabłko rabarbar nałożony wrzątkiem do wyparzonych słoików i zamknięty wyparzonymi zakrętkami
nie umiem pasteryzować w sensie jak już jest nałożone to to piec czy gotować, bo zawsze nałożę za dużo albo za mało i mi wszystko wycieka pęka i mam więcej pasztetu w całej kuchni niż w słoiku... nie mam ręki do tego chyba jestem za mało cisrpliwa a potrzebuje, żeby te weksy trochę przetrwały, da radę? Może ktoś ma doświadczenie, help |
_________________ hxxp://www.suwaczki.com/]
www.wegeblw.pl
www.zdrowieodkuchni.info |
|
|
|
|
kamma
Magellan
Pomogła: 147 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 7442 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2014-04-26, 22:55
|
|
|
panikanka, jeżeli mus "chwycił", czyli gdy wieczka się wklęsły, to z pół roku/rok może chyba postać. Natomiast z kaszą nie mam doświadczenia i nie wiem, jak długo może wytrzymać. |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś" |
|
|
|
|
panikanka
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 24 Mar 2012 Posty: 888 Skąd: Toronto
|
Wysłany: 2014-04-27, 10:59
|
|
|
kamma dziękuję za odpowiedź, wszystkie zakrętki się wklęsły, a to ma postać myślę max 2-3 tyg. |
_________________ hxxp://www.suwaczki.com/]
www.wegeblw.pl
www.zdrowieodkuchni.info |
|
|
|
|
kamma
Magellan
Pomogła: 147 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 7442 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2014-04-27, 20:45
|
|
|
panikanka, tyle to raczej bez problemu da radę. Dla pewności w chłodzie. |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://anilanastudio.blogspot.com/
Ostatnio na blogu: Wszystko jest możliwe
"Trzeba wierzyć w człowieka, koleś" |
|
|
|
|
|