wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  Chat

Poprzedni temat «» Następny temat
Kuchnia cejlońska
Autor Wiadomość
ag 


Dzieci: Łukasz, 1/04/2007
Pomogła: 45 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2008
Posty: 1127
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2008-10-31, 21:40   Kuchnia cejlońska

Curry z nerkowców

Składniki:
750 ml mleczka kokosowego
1 cebula, posiekana
1 łyżka utartego świeżego imbiru
1/2 łyżeczki kurkumy
1 papryczka chili, bez nasion, drobno posiekana
1 łyżeczka curry
kawałek cynamonu
250 g nerkowców
świeża kolendra do posypania (jak nie mam kolendry zastępuję ją pietruszką)

Przygotowanie:
Połączyć w rondlu mleczko kokosowe, cebulę, imbir, kurkumę, chili, curry i cynamon, gotować na małym ogniu 10 minut. Dodać nerkowce i gotować przez 30 minut, aż orzechy zmiękną. Zdjąć curry z ognia, usunąć cynamon. Posypać kolendrą, podawać z ryżem.

Przepis z książki "Kuchnia azjatycka", lekko zmodyfikowany. W oryginale jest jeszcze liść pandanu (???), galgant, zamiast curry w proszku - 8 listków curry i więcej chili bo kuchnia cejlońska jest baaardzo ostra.
 
 
Karolina 

Pomogła: 114 razy
Dołączyła: 06 Cze 2007
Posty: 4928
Wysłany: 2008-11-04, 22:26   

łał to musi by pyszne :-D
_________________
http://s-p-l-o-t.blogspot.com/
 
 
 
ag 


Dzieci: Łukasz, 1/04/2007
Pomogła: 45 razy
Dołączyła: 04 Wrz 2008
Posty: 1127
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2008-11-04, 22:47   

Ja lubię takie orientalne przyprawy, to curry jest bardzo aromatyczne, pachnie niesamowicie. I ładnie wygląda kolorystycznie: żółty sos curry, czerwona papryczka chilli, zielona kolendra. Smakuje: tak inaczej, bo curry zwykle warzywne, a tu z orzechami.
 
 
zojka3

Pomógł: 30 razy
Dołączył: 21 Cze 2007
Posty: 1916
Wysłany: 2008-11-22, 13:39   

mniam, muszę spróbować!
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,16 sekundy. Zapytań do SQL: 10