Razowe muffiny z żurawinami i słonecznikiem |
Autor |
Wiadomość |
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-05-14, 21:27 Razowe muffiny z żurawinami i słonecznikiem
|
|
|
zainspirował mnie przepis z blogu mojewypieki. Oryginalny przepis: hxxp://mojewypieki.blox.pl/2008/07/Razowe-muffiny-z-brzoskwiniami-i-slonecznikiem.html
Ja zrobiłam następująco:
składniki:
200 g mąki pszennej razowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2/3 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
3 czubate łyżki słodu ryżowego
2 jajka
170 ml gęstej kwaśnej śmietany
szkanka suszonych żurawin
pestki słonecznika do posypania
W naczyniu wymieszać mąkę, sodę, proszek, dodać słód, roztrzepane jajka, śmietanę, żurawiny, wymieszać.
Ciasto powinno bez problemu dać się mieszać i nie być bardzo gęste. Odstawić na pół godziny (zawsze odstawiam ciasto razowe, w oryginalnym przepisie jest mąka razowa i autorka nie odstawia).
Ja nie mam formy do muffinek, więc przełożyłam ciasto do samych papilotek, stawiałam je na blasze blisko siebie, tylko z jednej trochę mi uciekło. Posypać słonecznikiem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez 20 minut (do tzw. suchego patyczka), studzić na kratce.
Mi wyszło 17 muffinek, ale ze względu na brak foremek były niezbyt wysokie.
Wg autorki przepisu najlepsze tego samego dnia, moje są smaczniejsze następnego dnia. |
Ostatnio zmieniony przez gosia_w 2009-05-15, 13:58, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2009-05-14, 21:35
|
|
|
dziękuje Gosiu |
|
|
|
|
ag
Pomogła: 45 razy Dołączyła: 04 Wrz 2008 Posty: 1127 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-05-14, 21:47
|
|
|
a ja mam formę do muffinek tylko jeszcze nigdy ich nie piekłam. Może tym razem się skuszę...
zrobiłam, są pyszne Dzisiaj piekę jeszcze raz. |
|
|
|
|
devil_doll [Usunięty]
|
Wysłany: 2009-06-14, 18:43
|
|
|
ja robie podobne tylko robie z maki owsianej zmieszanej z razowa +cynamon +olej i zurawina +mleko ryzowe i odrobina sody |
|
|
|
|
anastazja4390
Dołączył: 10 Mar 2014 Posty: 3
|
Wysłany: 2015-02-26, 12:55
|
|
|
Ja robię niemal identyczne muffinki, jak te w przepisie. Zawsze się udają. Dodatkowo dla wielbicieli tej formy pieczenia podrzucam link [SPAM] - mają mnóstwo akcesoriów do pieczenia (nie tylko muffinek), a także "uzupełniaczy" w stylu pisaki, gotowe ozdoby itp. Osobiście uważam, że je się również "oczami" także swoje dania zawsze dekoruję. |
|
|
|
|
|