wegedzieciak.pl

[katia]

inspiracją kolacja w Thai Square w Saint Albans niedaleko Londynu POLECAM!

Niesamowicie pyszna kolacja i ten klimat Azji w Anglii ...okazją chwila...krótka i burzliwa już niespełna ...dwa lata temu na piasku czerwonym i wilgotnym...daleko stąd i jeszcze dalej miejsca urodzenia...w Afryce Zachodniej, po raz pierwszy w Egipcie...czyżby to upał i parzące słońce...;)?
zaręczyny...noszę już dwa lata ten pierścionek i...wciąż się zastanawiam razem z nim,
jak to możliwe chodzić do tej samej klasy szkoły średniej i po 5 latach technikum żyjąc w internacie kilka lat razem spostrzec się dopiero po zakończeniu...czyżby przeszkodą były szkolne ławki i ograniczenia z tym związane...;)6 lat razem a znamy się 11 lat...szmat czasu, za miesiąc, nawet nie... 26 lat...minie mi, przygód wiele...i wciąż jeszcze wiele w głowie do realizacji.
Upamiętniam wspomnieniem zraz po dzisiejszym śniadaniu z Magdą M, gdzie kawa zbożowa zostawiła na drewnie plamę, jakiej nie można było tak po prostu zetrzeć...była w swojej spłaszczonej formie zaciśnięta szybą i drewnem ciekawa i piękna...godna pamięci
zaraz jedziemy do Londynu na wernisaż Mirka Bałki w Tate Modern

jeszcze tylko
szybko moja dzisiejsza wena

składniki
tofu 300 gram
olej słonecznikowy
kawałek selera,
pietruszki,
poru,
marchewki.

kiełki sojowe
oliwa z oliwek
siedem małych cukinii
garść fasolki szparagowej

trzy marchwie
połówka małego kalafiora
papryka czerwona
papryka pomarańczowa



przyprawy
sos sojowy kilka łyżek
szczypta szafranu
papryka ostra


dodatki
ryż brązowy

Przyrządzamy!
Tofu kroimy w kostkę i moczymy w soku z cytryny wraz z łyżką sosu sojowego. Przesmażamy na oleju słonecznikowym wraz z drobno posiekanym selerem, porem, marchewką, pietruszką.
Następnie na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzucamy pokrojoną marchew, cukinie, paprykę. Dodajemy sos sojowy, szafran i ostrą paprykę. Fasolkę szparagową gotujemy przez chwilę i wrzucamy do reszty warzyw wraz z drobno posiekanym kalafiorem, świeżym i nieugotowanym. Dodajemy sok z cytryny i tofu.
Podajemy wraz z brązowym ryżem. Posypujemy świeżymi kiełkami sojowymi.

Energia Jing i Jang na twoim talerzu!