wegedzieciak.pl

[elvie]

Jestem w małym szoku, bo całkiem dobra rzecz mi wyszła wczoraj zupełnie przez przypadek. Dałam, co akurat było w lodówce

A było to tak:

1) zrobiłam brązowy ryż jak na risotto
2) w osobnym garnku podsmażyłam chwilkę na oliwie - startą marchewkę, seler, cukinię (wszystko odrobinę posolone). Dodałam (wiem, że nie powinno się wyciskać, ale cóż..) wyciśnięty przez praskę czosnek i imbir, sos sojowy.
3) połączyłam składniki.

Nie wiem, co zrobiło z tej zwykłej potrawy bardzo udane danie, ale ważne że smakowało

To połączenie świeżego imbiru i czosnku jakoś odmieniło ryżyk.

[gosia_w]

[elvie]

Do końca też nie rozumiem dlaczego, ale podobno traci wtedy na smaku i aromacie. Prawdą jest też, że zawodowcy jak np. Anthony Bourdain oraz mój kolega z pracy-milośnik kuchni, który gotuje wprost bosko, siekają drobno czosnek, a potem rozcierają go np. z solą.
Mi się nigdy nie chce tak bawić i poprostu wyciskam