wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich



FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Jadłospis wegetariański
Autor Wiadomość
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2007-06-02, 22:35   Jadłospis wegetariański

JADLOSPIS WEGETARIANSKI
(przyklady)

SNIADANIA (ok. 9.00) - preferowane na cieplo (!)
* porydz - mieszanka platkow zbozowych (pszenne, zytnie, jeczmienne, owsiane, popping z amarantusa) z:
- WERSJA NA SLODKO - owocami suszonymi (morele, figi, rodzynki, daktyle), nasionami (sezamem, siemieniem, pestkami dyni i slonecznika) z dodatkiem swiezych owocow sezonowych (jablka, brzoskwinie, gruszki, winogrona), odrobina masla i przyprawami (kurkuma, cynamon, mielone gozdziki czy kardamon), posypana orzechami (np. mielonymi)
WSZYSTKIE OWOCE - BIO - SUSZONE METODA NATURALNA.
- lub WERSJA NA SLONO - te same platki z nasionami, ale z warzywami (cebulka, marchew, dynia, brokuly, pomidor, kalafior, seler, kalarepa - w zaleznosci od sezonu) z dodatkiem oliwy lub masla, swiezego kopru, natki pietruszki i przypraw: pieprzu, soli, ziol suszonych: bazylii, majeranku, oregano.
* kasza jaglana z jablkami, rodzynkami, cynamonem i kardamonem
* czasami kanapki - zawsze tostowane - z chleba razowego, podplomykow (ew. grahamki)

A NA KANAPKI:
* pasty wlasnej roboty (z fasoli, cieciorki, soczewicy, slonecznika) z dodatkiem wartosciowej oliwy (olej lniany, z oliwek, z zarodkow pszenicy, z winogron - zawsze tloczony na zimno) oraz cebulki (podduszonej), czosnku, imbiru swiezego (zima), ziol, soli kamiennej lub sosu sojowego (shoyu, tamari), sezamu, siemienia. Czasem do powyzszych skladnikow dodatek z warzyw gotowanych - marchwi, dyni etc.
* na pasty posypka GOMASIO - sezam prazony z sola (stosunek sezamu do soli 12:1) mielony - przechowywany w lodowce
* maslo orzechowe - z orzechow laskowych, migdalowych, brazylijskich, wloskich - nie z ziemnych (!)
* czasem pasty gotowe - z cieciorki, soczewicy, "drozdzowa", pasztet z soczewicy
* ogorki kiszone, natka pietruszki, koper
* jajecznica na masle lub jajka na miekko (jajka eko, czasem jajka przepiorcze) z koperkiem lub szczypiorkiem + kasza jaglana lub pieczywo ryzowe
* herbaty ziolowe (koper wloski+rumianek, koper wloski+skrzyp, koper wloski+ pokrzywa, lukrecja, nagietek, dziurawiec), zwykla goraca woda, herbaty owocowe tylko w upaly, soki warzywne (najlepiej wlasnej roboty - bez cukru), kawa inka (z mala iloscia miodu), kakao (lub karob) na bazie mleka owsianego, ryzowego, sojowego - jesli mleko krowie, to tylko od "chlopa" i wtedy z malym dodatkiem kardamonu i cynamonu, gozdzikow

OBIADY (miedzy 13.00 a 15.00)
ZUPA:
* zupy warzywne (kalafiorowa, z kapusta, dyniowa, brokulowa, pomidorowa (+makaron razowy), cebulowa, krem z cukinii, dyni (z grzankami), KRUPNIKI (z kaszy jeczmiennej, jaglanej, pelnoziarnistego ryzu), barszcz czysty jak i z warzywami, zupy z soczewicy, fasoli,
dodatek platkow zbozowych, czasem zageszczane maka (razowa), smietana niehomogenizowana, kasza kukurydziana. Bez kostek warzywnych, polepszaczy smakowych, za to na oliwie z dodatkiem masla, przypraw, soli kamiennej a zima - z dodatkiem miso oraz swiezego imbiru. Miso dodane na koncu (!)

DRUGIE DANIE (zazwyczaj 1+2+3):
1/ PODSTAWA: kasza (peczak, jaglana, polenta, gryczana (niepalona), ryz pelny, bulgur) posypana gomasio lub gotowana z nasionami (slonecznika, dyni) lub makaron razowy
KASZE PO UMYCIU NA SITKU, PRAZONE KROTKO NA SUCHEJ PATELNI i DOPIERO GOTOWANE (oprocz kukurydzianej)

2/ DODATKI:
* warzywa gotowane - (kalafior, fas. szparagowa, brokul, kukurydza, fenkul, marchew, dynia, kalarepa) najczesciej na parze z maslem lub z bulka tarta i maslem, buraczki gotowane i starte
* warzywa zapiekane - z ziolami i oliwa lub w sosach (pomidorowym, smietanowym) - dynia, kalarepa, pomidory, papryka, cukinia, fenkul, szparagi, ziemniaki, duszona cebulka z ziolami
* sosy warzywne (do makaronu) - cukinia+cebula+maslo - miksowane, pomidory+papryka+marchew+cebula+czosnek - drobno krojone lub starte, pieczarki+cebula+maslo, dynia+cebula+galka muszkatolowa - miksowane, calosc z dodatkiem oliwek, posypane serem kozim lub owczym lub odrobina dobrego parmezanu lub/i zmiksowanymi nasionami.
* dodatki bardziej pracochlonne - zapiekanki z warzyw: zapiekana papryka faszerowana np. kasza i pieczarkami, zapiekane ziemniaki z marchwia, cebula, jajkami, etc. - kombinacje dowolne, golabki z farszem np: kasza+cebula+pieczarki
* kotleciki: z fasoli, soczewicy, platkow owsianych, tofu, cieciorki, slonecznika, jajek, rowniez z kaszy jaglanej i ziemniakow itp.
* jajko sadzone
* puree - z cieciorki (z mielona kolendra, maslem sezamowym, oliwa i sokiem z cytryny), z soczewicy (np. czerwonej), fasoli
* straczkowe w sosie wlasnym lub pomidorowym z przyprawami (fasole, soczewica zielona, brazowa, cieciorka)

POTRAWY SAMODZIELNE (choc moga byc tez z dodatkiem kaszy czy makaronu):
* nalesniki z maki razowej (pszennej, orkiszowej, grycznej, kukurydzianej, owsianej, jeczmiennej etc) z dowolnym farszem z warzyw (np. szpinaku, marchwii, cebuli, brokulow etc.) kasz, roslin straczkowych - moga byc polane jakims sosem,
lub na slodko z prazonymi jablkami, gruszkami z dodatkiem rodzynek, innych suszonych owocow, cynamonem, kardamonem, gozdzikami, polane jogurtem kozim, smietana niehomogenizowana (jesli nie ma wilgoci w organizmie) z orzechami
* potrawy tzw. jednogarnkowe - fasolka po bretonsku - z dodatkiem seitanu, tempeh lub w ostatecznosci parowek sojowych - z ziemniakami lub chlebem razowym, kapusta duszona z cebula, makaronem razowym i ziolami, "risotta" - pelny ryz duszony z warzywami
* tarta z maki razowej z roznymi farszami np. z cukinii, porow, zalewane masa jajeczno- jogurtowa lub posypane niewielka iloscia sera koziego

3/ SUROWKI LUB SALATKI
* z marchwii (z rodzynkami, sokiem z cytryny), fenkula, kapusty bialej, czerwonej, pekinskiej, ogorkow kiszonych, pomidorow i cebulki, natki pietruszki i pomidorow (ze swiezym imbirem i sezamem), selera (z jablkiem, smietana, rodzynkami), papryki kolorowej, ogorkow, oliwek, salat (zwykla, rukola, roszponka) z dodatkiem oliwy (olej lniany, slonecznikowy, sezamowy, z oliwek, pestek winogron - tloczone na zimno) lub majonezu (najlepszy-robiony w domu), jogurtu koziego lub krowiego niehomogenizowanego, przypraw i soli kamiennej, posypane prazonymi nasionami (sezam bialy i czarny, pestki dyni, slonecznika, siemie, orzechy)

* salatki z gotowanych warzyw - brokulow, kalafiora, fasolki szparagowej, ziemniakow, marchwii polaczone z surowymi owocami i warzywami np. gotowane buraczki z jablkiem i surowa cebula, salatka tradycyjna (gotowana marchew, seler, pietruszka itd. z ogorkiem kiszonym, jabliem i majonezem), gotowany brokul+surowa papryka czerwona+natka pietruszki+jogurt lub majonez

* czasem KOMPOTY z sezonowych owocow slodzone miodem, cukrem trzcinowym lub rodzynkami - zima: z suszonych owocow lub herbatki ziolowe

KOLACJE (najpozniej o 18.30)
* chleb (tostowany) z dodatkami jak na sniadanie
* czasem powtorka zupy z obiadu
* ryz z jablkami i odrobina cynamonu
* domowa pizza na razowym ciescie bez sera
* "zapiekanki": na chleb maslo, przecier pomidorowy, plasterek cebuli, pieczarki, pokrojone oliwki posypane oregano, bazylia i czerwona slodka sproszkowana papryka
* kukurydza z maslem lub inne gotowane warzywa z samym maslem (marchew, ziemniak, fasolka szparagowa)
* herbatki z melisy, rumianku, pokrzywy (czasem z miodem-gdy dziecko jest pobudzone)

PRZEKASKI i DESERY
Przekaski (P) miedzy posilkami podawane sa tylko sporadycznie - lepszy apetyt na posilek glowny. Deser (D) zas podawany jest 1-2 razy tygodniowo (tzw. "slodki dzien")

* (P) mieszanka z owocow suszonych, orzechow, pestek dyni, slonecznika, wiorkow kokosowych lub "chipsy" z suszonych jablek
* (P) kanapki z wlasnej roboty dzemami, powidlami, miodem
* (P) budyn sojowy na mleku owsianym lub na wodzie z dodatkiem cynamonu i kardamonu
* (D) kupowane herbatniki czy batoniki musli (bez czekolady i cukru) - sklepy ze zdrowa zywn.
* (D) domowe ciasto (szarlotka, babka, kruche z dzemem, drozdzowe, sernika - unikamy) lub pierniczki domowe na slodzie, cukrze trzcinowym lub miodzie
* (P) pieczone jablko ze slodem lub rodzynkami, cynamonem
* (P) sezonowe owoce - gruszki, jablka, winogorna, morele - bez owocow poludniowych i w malych ilosciach

UNIKAMY:
* produktow mocno przetworzonych, konserwowanych chemicznie, mrozonych i odgrzewanych w mikrofali
* tluszczow roslinnych utwardzanych chemicznie (emulgatory) - margaryny
* bialego cukru, bialej maki, bialego pieczywa
* "slepej uliczki" zastepowania miesa za pomoca soji - soja moze sie pojawiac w diecie, ale nie w duzych ilosciach. To samo tyczy sie nabialu.
* owocow poludniowych - zwlaszcza jesienia i zima
* mleka UHT i przetworow z takiego mleka
* choc to trudne - zwracamy uwage na pochodzenie warzyw i owocow: na pierwszy rzut oka te identycznej wielkosci, o identycznej niemal barwie i niepsujace sie nieprzyzwoicie dlugo moga byc np. modyfikowane genetycznie, "wzbogacane" chemia etc.
* staramy sie unikac czestego smazenia (zwlaszcza na glebokim oleju) - jesli kotlety - to po usmazeniu odsaczamy nadmiar tluszczu recznikiem papierowym. Odgrzewac juz bez tluszczu (troche wody). Warzywa raczej dusic niz smazyc.
i to juz wszystko....

JADŁOSPIS WEGAŃSKI
Śniadanie: (ok. 8:00-8:30)
 chleb razowy głównie żytni lub bulki grahamki - ok. 3 kromki
 pasta z prażonych i mielonych: sezamu i siemienia lnianego, pestek dyni i słonecznika, z amarantusem (w postaci poppingu), orzechami (laskowymi, migdałami, ziemnymi, czasem włoskimi), daktylami (ew. figami lub rodzynkami), karobem (mączka chleba świętojańskiego, zamiast kakao), olejem z pestek winogron lub lnianym (czasem na kanapkę z pastą - dżem śliwkowy własnej roboty albo inny bez dodatku cukru)
 pasta taka jak wyżej, ale na słono (bez suszonych owoców i karobu), z dodatkiem gotowanej mielonej fasoli (różne gatunki) lub soczewicy (różne gatunki) lub grochu, groszku zielonego z puszki, ewentualnie ciecierzycy, z olejem jak wyżej
 od czasu do czasu pasztety sojowe z puszek, gotowe pasty z tofu, pasty z awokado własnej roboty
 pomidory lub ogórki (także małosolne, kiszone)
 drożdże spożywcze w postaci płatków do posypywania kanapek
 od czasu do czasu sałata, małe ilości cebuli
 sok pomarańczowy lub jabłkowy (czasem wieloowocowy, witaminizowany) lub herbatka owocowa

Obiad w domu (ok. 15:00 - 16:00) - przykładowe zestawy:
Do większości obiadów:
 zupa warzywna (marchewka, seler, pietruszka, por, ziemniaki, cebula, dynia, fasolka szparagowa, soczewica czerwona, pszenica (bulgur), płatki sojowe, brokuły, kalafior, kaszka kukurydziana - w różnych proporcjach i zestawieniach), czasem zagęszczana mąką (pszenną razową, amarantusową, kukurydzianą) lub
 zupa pomidorowa z makaronem (razowy lub graham), rodzynkami, pestkami

Drugie dania:
 ziemniaki gotowane z marchewką, kotlety z grochu, soi, fasoli (z dodatkiem płatków owsianych, suszonych i mielonych owoców), obtoczone w sezamie, smażone na oliwie z oliwek
 surówka z kapusty pekińskiej z pomidorami, cebulą, orzechami, oliwą lub olejem, pestkami dyni i słonecznika, natką pietruszki
 sok owocowy lub herbata owocowa, mięta
 placki z mieszanej mąki: pszennej razowej, gryczanej, amarantusowej, kukurydzianej, smażone na oliwie
 surówka z tartej marchwii z jabłkiem, sokiem z cytryny
 szklanka barszczu czerwonego
 kasza gryczana (lub jaglana, pęczak, jęczmienna) z morelami suszonymi
 buraczki na ciepło
 kotleciki z tofu, obtaczane w otrębach (pszennych lub żytnich), lub sezamie, smażone na oliwie
 sok
 makaron razowy (pszenny, żytni, orkiszowy)
 warzywa (marchew, brokuły, pietruszka, cebula, seler) gotowane na parze, polane oliwą tłoczoną na zimno, posypane koperkiem
 sałata w oliwie z czosnkiem, na słono
 kaszka kukurydziana zapiekana z zielonym groszkiem
 tarty seler z jabłkiem
 sok warzywny
 cukinia faszerowana warzywami, albo w sosie sojowym z oliwą
 fasolka szparagowa gotowana na parze z sosem sojowym i oliwą
 ziemniaki pieczone w folii z ziołami
 ogórki ze śmietaną sojową
 ryż pełnoziarnisty, gotowany i podsmażany z cebulą, orzechami, rodzynkami, przyprawami, oliwą
 brokuły w sosie beszamelowym (mąka pszenna razowa, oliwa i mleko sojowe)
 kapusta kiszona z oliwą
 sok owocowy, mięta
 kotlety z proteiny sojowej (w postaci płatów, gulaszu)
 ziemniaki puree z oliwą tłoczoną na zimno i koperkiem
 kukurydza z pomidorami i cebulą, pestkami
 sok owocowy
 ciasto kruche na słono z mąki pszennej razowej, amarantusowej lub kukurydzianej, z oliwą lub olejem, z farszem z warzyw, np. z porów
 surówka: kapusta biała z oliwą, pestkami i awokado lub tofu
 barszcz czerwony z grzankami z chleba razowego
 ciecierzyca gotowana i zapiekana w oliwie, z przyprawami, czosnkiem i sosem sojowym
 kotleciki z kaszy jaglanej, mielonych pestek dyni i słonecznika, płatków zbożowych
 fenku (koper włoski) w słonym sosie z sezamu, siemienia, pestek i oliwy lub
 kalarepa gotowana, zasmażana z sezamem i przyprawami

Kolacja (ok.20:00)
 2-3 kromki chleba z pastami i dodatkami jak na śniadanie
 czasami fasolka w sosie pomidorowym (z puszki) na ciepło lub
 musli wielozbożowe z orzechami, pestkami i suszonymi owocami, na mleku sojowym
 sok, mięta, herbatka owocowa

Przekąski między posiłkami:
 orzechy brazylijskie, migdały, nerkowce
 pestki słonecznika
 chrupki ryżowe z sezamem lub siemieniem, chrupki kukurydziane
 owowce: banany, jabłka, gruszki, śliwki, nektarynki, brzoskwinie, mandarynki, winogrona, czereśnie, jagody, maliny, morele, truskawki
 szklanka mleka sojowego wzbogaconego wapniem (350 mg wapnia w szklance)
 soki owocowe

Desery po głównych posiłkach: (nie codziennie)
 figi, daktyle, rodzynki, morele suszone
 ciasto bananowe z mąką pszenną razową, orzechami, płatkami owsianymi, karobem i daktylami, oliwą

 makowiec z kaszą kukurydzianą, słodem pszennym lub daktylowym, orzechami
 przekąska z poppingu amarantusowego, mielonych orzechów, rodzynek, sezamu, wiórków kokosowych, pestek s onecznika na słodzie jęczmiennym
 budyń sojowy z karobem, jabłka pieczone, lody własnej roboty na śmietanie sojowej z owocami i orzechami
 deserki (ze słoiczków) z przecieranych jabłek z jagodami, śliwkami suszonymi
UWAGA:
 dzieci przyjmują codziennie po jednej tabletce Vegevitu - B12 (5 mcg), do posiłku
 czasem piją soki wzbogacane B12 (szklanka soku - 0,4 mcg B12)
 nie jedzą cukru, mleka i jego przetworów, jaj, mięsa (w tym ryb), tłuszczy zwierzęcych, margaryn, białego pieczywa, białego ryżu
 nie jedzą chipsów, słodyczy ze sklepu, herbatników ze sklepu itd

dodatki do zupek dla dzieci "Mini poradnik"
Dla dzieci po 8 mies. życia, jak również dla dorosłych

1. tofu
2. zmielone ziarna słonecznika, dyni, sezamu, lnu
3. brokuły
4. groszek zielony mrożony
5. kalafior
6. popping amarantusowy
7. soczewica czerwona
8. soczewica zielona i brązowa

Do zupek jarzynowych dla dzieci (marchew, ziemniak, pietruszka, seler, por) dodajemy po 8 (5) miesiącu ww. dodatki, ale zmielone nasiona później ok. 10-11 miesiąca dla wszystkich dzieci.(Do gotowej zupki, czyli bez zagotowania). Dodatki do podstawowej zupki wprowadzamy stopniowo i nie wszytkie składniki na raz. Popping jest szczególnie przydatny, bo jest b. zdrowy i nie zawiera glutenu, więc można go dodawać do zupek wcześniej (ok. 8[5] m.). Tofu jest lekkostrawne, pediatra wege powiedziała, że można je podawać dzieciom od 9[6] misiąca, co skrupulatnie uczyniliśmy . Zaczynałam od małej ilości (1 łyżeczka). Ani tofu, ani poppingu nie gotowałam, dodawałam do gorącej zupki i zaraz miksowałam. Brokuły, groszek czy kalfior podaje się ok. 9[7] miesiąca i wrzuca się je pod koniec gotowania, nie moga być twarde. W okolicach 9[7] miesiąca podaje się czerwoną soczewicę. Gotujemy ją wraz z jarzynami. Ja zaczynałam od 0,5 łyżeczki na zupkę. potem stopniowo zwiększałam (bałam się wdęć).
Soczewicę zieloną i brązową podajemy ok. 10-11 miesiąca. Również stopniowo.
Teraz Milence (17 miesięcy) regularnie zabielam zupki zmielonymi: słonecznikiem, dynią, sezamem. Lub startym tofu.

[ Dodano: 2007-06-03, 15:30 ]
Ten jadłospis powstał dzięki
-Gonya-część wegetariańska
-Darek Gzyra-część wegańska,jest to spis potraw dla dr Klemarczyka
-a te zupki(dodatki )czyje są?
 
 
kłapouchy
[Usunięty]

Wysłany: 2007-06-27, 10:13   Re: jadłospis-z wege.dzieciak

margot napisał/a:

* maslo orzechowe - z orzechow laskowych, migdalowych, brazylijskich, wloskich - nie z ziemnych (!)

dlaczego nie z ziemnych?
 
 
ina 


Pomogła: 51 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 2933
Skąd: południe
Wysłany: 2007-06-27, 10:44   

kłapouchy napisał/a:
dlaczego nie z ziemnych?


Bo zimne często są spleśniałe, i mogą być rakotwórcze :-/
_________________
hxxp://www.suwaczki.com/] hxxp://www.suwaczki.com/]
hxxp://www.mineralcosmetics.pl]KOSMETYKI MINERALNE
 
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2007-07-01, 13:07   

kłapouchy napisał/a:
dlaczego nie z ziemnych?

Jak napisała ina- ziemne bez pleśni praktycznie nie występują. Poza tym nie są to nawet orzechy, tylko fasola.
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18037
Wysłany: 2007-07-01, 13:13   

Bardzo kaloryczne te jadłospisy. Ja np. nigdy nie jem 2 dań na obiad...
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2007-07-01, 13:30   

Cytat:
Bardzo kaloryczne te jadłospisy. Ja np. nigdy nie jem 2 dań na obiad...

Bo to jadłospisy dzieci :) Przypuszczam, że dziecku będziesz dwa dania gotowała. Przynajmneij przez jakiś czas...
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
Kashmiri 


Pomogła: 11 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 872
Skąd: Kingston
Wysłany: 2007-07-01, 13:41   

nie ważna ilość dań, ale to, co w nich siedzi - nigdy nie gotowałam dziecku dwóch dań i było dobrze :) mogła być kasza z warzywami na obiad, a zupa na kolację, albo odwrotnie.
_________________

Zapraszam na mój blog - hxxp://www.lianka.pl/]www.lianka.pl
 
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2007-07-01, 15:57   

Kashmiri napisał/a:
nie ważna ilość dań, ale to, co w nich siedzi

a to też fakt... :-)
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18037
Wysłany: 2007-07-01, 17:14   

Nie mam dziecka, ale nie wiem, czy bym gotowała - zależy, co by to było :)
PS Jak ja byłam dzieckiem to często wcale nie było obiadu, więc...
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
Capricorn 
2radical4u

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 6526
Wysłany: 2007-07-01, 18:58   

u mnie rzadko są dwa dania. Wyrodna matka ;-)
_________________
this is the strangest life I've ever had...

Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę.
 
 
zojka3

Pomógł: 30 razy
Dołączył: 21 Cze 2007
Posty: 1916
Wysłany: 2007-08-18, 06:45   

Oj, od razu wyrodna! Przecież to trzeba by było stać cały dzień w kuchni a nie lepiej się pobawić z pociechą po jednogarnkowym obiedzie?
 
 
pao
[Usunięty]

Wysłany: 2007-08-18, 10:58   

ja tam nigdy nie robiłam dwudaniowych obiadków. gabi dopiero w przedszkolu z tym sie spotkała (no i czasem u mojej babci, ale u niej wciąż się je, zatem ciężko dojrzeć ile było dań ;) )
 
 
margot

Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1310
Wysłany: 2007-08-18, 16:41   

Danie jedno możebyc lepiej skomponowane niz kilka
A tu tylko taka sciaga ,inspiracja ,podpowiedź....
 
 
Idka

Dołączył: 29 Lis 2007
Posty: 7
Wysłany: 2008-01-09, 23:19   

witam.Mam pytanie o jadłospis dla 7 miesięcznej wegetarianki. cały czas pije mleko mamy, nauczyła sie nowych smaków po przejściu z diety tylko mlecznej i potrzebujemy wsparcia we wprowadzaniu kolejnych składników coby niczego nie przegapić. dzięki!
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2008-01-09, 23:41   

Idka napisał/a:
potrzebujemy wsparcia we wprowadzaniu kolejnych składników coby niczego nie przegapić.

hej :)
tutaj masz dokłądną rozpiskę:
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=214
W razie jakichkolwiek problemów pytaj, z przyjemnością pomogę. Mam córcię w identycznym wieku :)
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
Idka

Dołączył: 29 Lis 2007
Posty: 7
Wysłany: 2008-01-10, 00:35   

dzieki alcia. z grubsza te propozycje pokrywaja sie z naszymi tyle ze kazdy kiedy indziej proponuje wprowadzanie np. soczewicy. my odczuwamy tez niepokoj czy w tym okresie najwiekszego wzrostu zapewnimy malej wszystkie skladniki w diecie, zwlaszcza ze presja srodowiska na jedzenie "normalne" jest ogromna. jak bylo z twoja starsza corka?dobranoc
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2008-01-10, 09:54   

Idka napisał/a:
kazdy kiedy indziej proponuje wprowadzanie np. soczewicy.

Bo wielu z nas ma rozbieżne doświadczenia z wprowadzaniem strączków, źródła też różnie mówią. Moja Kaja bardzo źle reagowała na produkty ciężkostrawne, było to widać już w pierwszych tygodniach życia po tym, jak reagowała na rzeczy, które ja zjadłam. Np. dopiero w ósmym m-cu jej życia mogłam sobie zacząć pozwalać na te łagodniejsze strączki.
I podobnie było z jej dietą - takie rzeczy wprowadzałam powoli i ostrożnie, wiele prób kończyło się fiaskiem, bo bardzo źle znosiła nawet małe ilości.
Niektórzy podają swoim dzieciom soczewicę od 7 m-ca i wszystko jest OK - wtedy nie ma przeciwwskazań. Z Leną już widzę, że będę miała całkiem inaczej i zamierzam zacząć z soczewicą już na dniach.
Także musisz zobaczyć jak Twoja córcia będzie to tolerowała. Zaczniesz od małych ilości - jak będzie OK, to można stopniowo zwiększać, jak będzie źle, to odstawić na jakiś czas. Dziecku ponizej roku wystarczy mała porcja strączków 2 razy w tygodniu (a dla takich maluszków jak nasze nie są one jeszcze niezbędne).

Co jada już Twoja córka? I ile posiłków? Ja narazie podawałam swojej przez ostatni miesiąc zupki warzywne (ziemniak, marchewka, pietruszka, burak, brokuły, brukselka, natka pietruszki, groszek, por, dynia+oliwa z oliwek, olej z pestek winogron). Teraz zaczynam je wzbogacać zbożami (narazie był ryż naturalny, teraz jeszcze dojdzie kasza kukurydziana, jaglana, potem kolejne - ale bez pośpiechu), za jakiś czas spróbuję czerwoną soczewicę. I zaczęłam niedawno wprowadzać jej posiłek wieczorny - na razie były to same owoce, teraz będę dodawała do nich zborza i po tym stopniowo suszone owoce, pestki - i tak przejdziemy do kaszki.
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
Idka

Dołączył: 29 Lis 2007
Posty: 7
Wysłany: 2008-01-11, 11:21   

witam serdecznie, dziękuję za odpowiedź. Ja zaczęłam od wprowadzenia Małej kaszki na moim mleku, bo wszelkie podawanie marchewki kończyło się awanturą.Zatem jak skończyła 6 m-cy dostawała wieczorem kleik ryżowy, po kilku dniach dodałam też kleik na śniadanko- np. kukurydziany.Teraz już zajada też obiadki, na razie przyswoiła marchew, ziemniaka, pietruszkę, brokuła, por.Jutro chcę Jej dać kaszę jaglaną.Dostała też w bardzo małej ilości soczewicę i kalafior i nic Jej nie było wiec też chcę już zacząć to dawać.Poza tym wprowadziłam owoce. Za 2 tyg wracam do pracy wiec musi jeść 2 posiłki bez mleka, bo nie pije z butelki.
Mam jeszcze jedno pytanie o natkę pietruszki, jak ją rozdrabniasz żeby podać dziecku?
Także służę pomocą jeśli masz pytania.
Pozdrawiam
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2008-01-11, 12:02   

Idka napisał/a:
Mam jeszcze jedno pytanie o natkę pietruszki, jak ją rozdrabniasz żeby podać dziecku?

wrzucam do gotującej sie zupki całe listki, tak pod koniec gotowania, żeby zmiękły i potem miksuję całość blenderem, nie ma problemu z rozdrobnieniem.

Pozdrawiam :)
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
Ania D. 

Pomogła: 115 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 2196
Wysłany: 2008-01-11, 12:22   

Można też wrzucić je surowe do blendera i zmiksować z niewielką ilością zupki, potem dodać do zupy na talerz.
 
 
topcia

Pomógł: 11 razy
Dołączył: 03 Mar 2008
Posty: 2993
Wysłany: 2008-12-21, 19:39   

margot napisał/a:
staramy sie unikac czestego smazenia (zwlaszcza na glebokim oleju) - jesli kotlety - to po usmazeniu odsaczamy nadmiar tluszczu recznikiem papierowym. Odgrzewac juz bez tluszczu (troche wody). Warzywa raczej dusic niz smazyc.

dlaczego?
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18037
Wysłany: 2008-12-21, 19:46   

topcia napisał/a:
dlaczego?

dlatego hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Akrylamid
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
topcia

Pomógł: 11 razy
Dołączył: 03 Mar 2008
Posty: 2993
Wysłany: 2008-12-21, 22:44   

Lily napisał/a:
dlatego hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Akrylamid
_________________

:shock: sądziłam, że tylko przy użyciu marnych olejów /rafinowanych/ czy też smalcu, jest problem Dzięki ;-)
Jak ze smażeniem strączków, w takim układzie?
 
 
alcia 
:-)


Pomogła: 184 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 7184
Skąd: Ośw.
Wysłany: 2008-12-21, 23:03   

topcia napisał/a:
Jak ze smażeniem strączków, w takim układzie?

tak jak ze smażeniem czegokolwiek innego. Ale dlaczego akurat o strączki pytasz? po co strączki smażyć? ja np. je gotuję :)
_________________
<img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl
 
 
 
topcia

Pomógł: 11 razy
Dołączył: 03 Mar 2008
Posty: 2993
Wysłany: 2008-12-22, 00:11   

alcia napisał/a:
tak jak ze smażeniem czegokolwiek innego. Ale dlaczego akurat o strączki pytasz?

czyli też mają albo skrobię albo krochmal?

alcia napisał/a:
po co strączki smażyć?

robimy pycha leczo z warzywami ;-)
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,3 sekundy. Zapytań do SQL: 11