wegedzieciak.pl

[della]

zapiekanka w sumie autorska, ale przepis na sos wzięłam z działu kuchennego. tylko nie wiem, z którego wątku. tak czy owak: uczciwie mówię, że nie mój, ale baaardzo dobry. moja mięsożerna rodzina i równie mięsożerni znajomi pochwalili, po czym znajoma dzwoniła i prosiła o przepis:)

zapiekanka na 7-8 porcji:

3 woreczki ryżu brązowego
2 opakowania mrożonego szpinaku 450g
2 spore cebule
3 ząbki czosnku
2 kostki czosnkowe knorr
kostka bulionowa knorr [wersja wege: oliwa i zioła]
oliwa do smażenia
4 jajka

ryż ugotować. w między czasie usmażyć na oliwie pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek, a następnie wrzucić do garnka na rozmrożony szpinak, dorzucić kostki czosnkowe, kostkę bulionową, można dosolić do smaku. dorzucić ugotowany ryż, wymieszać. wlać rozbełtane jajka, wymieszać [pewnie można też pominąć, jeśli ktoś nie je jajek] i wyłożyć całość do formy tudzież naczynia żaroodpornego. zapiekać jakieś 20 min w temp. 180-200 stopni.

sos:

2 pęczki natki
posiekana w kostkę nieduża cebula
3 ząbki czosnku
oliwa
pestki albo orzechy [ja dałam pestki dyni i słonecznika], ilościowo pewnie ok. 5 łyżek
sól
trochę wody [bo wychodzi inaczej bardzo gęsta pasta]

zblenderować wszystkie składniki, rozsmarować na wierzchu zapiekanki i zapiekać czas jakiś jeszcze, teoretycznie ma się to to zarumienić, ale u mnie nie do końca się zezłociło [byliśmy niecierpliwi] i też wyszło pyszne:)

świetnie smakuje z czerwonym winem [u nas półwytrawne]. nadaje się na elegancką kolację, bo ładnie wygląda: daje się kroić w zwarte kawałki, ja pokroiłam zapiekankę jak tort, bo miałam okrągłą formę.

[gosia_w]

della, a po co ten knorr? Myślę, że bez niego będzie smaczniejsze i zdrowsze

[moony]

A czy zamiast szpinaku można dodać coś innego, np. brokuła drobno posiekanego?

[della]

obejdzie się bez knorra, to pewne. ja dałam, bo muszę skończyć [mama kupiła]. pewnie brokuł też zda egzamin, ale już nie będzie się tak wdzięcznie komponować z czosnkiem. no ale czekam na wyniki eksperymentu:)