wegedzieciak.pl

[madalenka]

Za dużo to z musaką już nie ma (na szczęście ), ale chciałam temu nadać jakiś ogólny charakter, żeby nie było, że znów zapiekanka:

1 duży bakłażan
1 szklanka soczewicy zielonej
5 pieczarek
1 mała cebula
2 pomidory
przyprawy: oregano, czosnek, pietruszka, pieprz cayenne

sos beszamelowy
mąka pszenna pełnoziarnista
mleko sojowe
oliwa
kilka kropel cytryny
sól, pieprz

Pokroić i podpiec bakłażana. Ugotować soczewicę i zmielić. Dodać drobno pokrojone pieczarki, pomidory i cebulę. Przyprawić. Zrobić sos beszamelowy - oliwę podsmażyć z mąką, jak się dokładnie wymiesza - rozcieńczyć mlekiem do konsystencji sosu. Dodać cytrynę i doprawić. Ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym: bakłażan, soczewica, bakłażan, soczewica i sos. Tylko uważać, żeby nie było za rzadkie, bo się ciężko kroi. Piec 20 min w 190 stopniach. Posypać pietruszką.

[daria]

mniam