Puszyste, drożdżowe, wegańskie |
Autor |
Wiadomość |
krop.pa
Pomogła: 54 razy Dołączyła: 05 Lip 2008 Posty: 1869 Skąd: Polska
|
Wysłany: 2011-02-06, 12:21
|
|
|
ifinoe napisał/a: | postanowiłam zużyć dziś reszt drożdży i właśnie objadam się ciepła drożdżówką z jabłkiem i owsiano-cynamonową kruszonką...;) |
Można prosić przepis na kruszonkę? |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-06, 13:02
|
|
|
utrzeć:
50 g oleju
100 g maki owsianej (zmielonych płatków)
50 g cukru
lub wariant z migdałami
50 g maki owsianej i 50 g mielonych migdałów
reszta jw |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
krop.pa
Pomogła: 54 razy Dołączyła: 05 Lip 2008 Posty: 1869 Skąd: Polska
|
Wysłany: 2011-02-06, 14:17
|
|
|
ifinoe, dziękuję |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-06, 21:13
|
|
|
krop.pa napisał/a: | ifinoe, dziękuję |
ależ nie ma za co |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
gemi
Matka Polka ;)
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 30 Wrz 2008 Posty: 2460
|
Wysłany: 2011-02-07, 07:01
|
|
|
rosa, jabłka dałam na wierzch, tylko je lekko wcisnęłam, żeby jeszcze kruszonkę zmieścić.
i zapomniałam dodać, że wprost przepyszne jest z kawałkami świeżej gruszki. Dobrze, że zrobiłam duuuuużą blachę Myślałam, że pękniemy
a ja jestem fanką ręcznego wyrabiania ciasta drożdżowego. Uwielbiam je za konsystencję i za moment "posłuszności", czyli tzw. "odchodzenia od brzegów miski i ręki". Chyba w spadku po babci dostałam dar, że drożdżowe wychodzi mi zawsze, niezależnie od stopnia przekombinowania.
Czuję się kulinarnie nakręcona tym wątkiem. Będę popełniać w różnych wariantach. Coś czuję, że nieługo zrobię wytrawne z jakimś dodatkiem i czarnuszką |
_________________ "Nowego kłamstwa słucha się chętniej aniżeli starej prawdy" (A.Czechow) |
|
|
|
|
karmelowa_mumi
Pomogła: 41 razy Dołączyła: 12 Sie 2009 Posty: 2305 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2011-02-07, 21:49
|
|
|
wklejam zdjecia - ciasto wyszło niebiańskie, blacha zniknęła w ciągu doby.
Wyrabiałam ręką, trochę pozmieniałam proporcje - może faktycznie uratowało mnie pozytywne nakręcenie
Na pół blachy dałam morele ze słoika, a na drugie pół - powidła śliwkowe.
|
_________________ hxxp://www.suwaczki.com/]
hxxp://wegedzieciak.pl]
ALL YOU NEED IS LOVE.... AND CHOCOLATE |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-07, 23:01
|
|
|
mumi, ślinka cieknie |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-08, 07:18
|
|
|
karmelowa, ale wspaniała drożdżówka! |
|
|
|
|
moony
wyjątek od reguły
Pomogła: 49 razy Dołączyła: 25 Lis 2009 Posty: 3740 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2011-02-08, 10:02
|
|
|
karmelowa_mumi, ale rewelacja, mniam!
euridice napisał/a: | moony napisał/a:
Przestańcie, przestańcie!
Od razu "przestańcie"... po prostu dołącz naszego Bractwa Drożdżowego, droga moony
|
Masz to jak w banku, ale najpierw muszę zakupić piekarnik, skończyć remont, ogarnąć bajzel. Mam nadzieję, że zdążę z ciastem zanim urodzę |
_________________ mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-08, 20:19
|
|
|
nie wytrzymałam i ponownie zakupiłam drożdże...ale to tylko dlatego, że Matylda w przedszkolnym menu ma jutro o dziwo drożdżówkę z serem (zwykle jest owoc+kanapka), więc przeceiż muszę dziecku upiec zdrowszą przekąskę
więc dzisiaj wersja pomarańczowo-waniliowy placek z kokosowo-owsianą kruszonką, plus drożdżowki "z serem", czyli z kremem z jaglanki, nerkowców, słodu ryżowego i kremu migdałowego |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-08, 20:50
|
|
|
ifinoe, a możesz trochę dokładniej napisać, jak zrobiłaś ten "ser" |
|
|
|
|
devil_doll [Usunięty]
|
Wysłany: 2011-02-08, 23:30
|
|
|
ja tez poprosze przepis na ten ser |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-09, 21:04
|
|
|
gosia_w napisał/a: | ifinoe, a możesz trochę dokładniej napisać, jak zrobiłaś ten "ser" |
problem będzie z konkretnym przepisem, bo to był spontan "oko"
zmiksowałam trochę merkowców z odrobina wody na śmietankę, potem dorzuciłam do blendera resztkę ugotowanej jaglanki ze śniadania (powiedzmy około 2/3 szklanki kaszy i ze 2 łyżki orzechów)...do tego 2 łyżki kremu migdałowego Rapunzel i jeszcze odrobinę słodu do smaku - ale mało, bo ten krem migdałowy już słodki
wyszła taka dosyć gęsta jasna masa, którą nakładałam po dużej łyżce na bułę |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
devil_doll [Usunięty]
|
Wysłany: 2011-02-09, 21:15
|
|
|
dziekuje :* mam drodze beda drodzowki |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-09, 21:16
|
|
|
dziękuję
A ten krem, to "migdałowe marzenie"? |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-09, 22:25
|
|
|
gosia_w napisał/a: | dziękuję
A ten krem, to "migdałowe marzenie"? |
właśnie ten...Matylda mówi, że to "czekoladowy kremik" |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
Katioczka
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 15 Kwi 2010 Posty: 1494 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-13, 02:27
|
|
|
upiekłam bułeczki z soczewicą
nawet ładniutkie i smaczne wyszły
robiłam na mące żytniej |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=420918#420918]made by Katioczka |
|
|
|
|
Katioczka
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 15 Kwi 2010 Posty: 1494 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-13, 18:55
|
|
|
euridice napisał/a: | Chociaż zaszalałaś z tą żytnią, ja bym się nie odważyła
Tym bardziej szacun |
wyszły bardzo chlebowe...
euri, niezłe masz buły
w piekarniku ciasto mutant wychodzi z formy...ma na wierzchu owoce
(truskawki, wiśnie, porzeczki, maliny) i kruszonkę |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=420918#420918]made by Katioczka |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-13, 19:27
|
|
|
Kupiłam drożdże na kolejne podejście ale jestem tak przerażona tym, ze znowu mi nie wyjdzie, że nie mogę się zebrać. Nie chcę znowu czarnego spodu z niedopieczoną górą, nie chcę suchara. Może pizze walnę? Idę szukać przepisów |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
lilias [Usunięty]
|
Wysłany: 2011-02-13, 19:39
|
|
|
mi drożdżowy spód na pizze zawsze wychodzi, ale do vegan placka też boję się podejść. Na spód pizzy: mąka- przesiana ok. 0,5 kg, pół kostki drożdży (dużej) lub 1-2 opakowań w proszku, bardzo ciepła woda (taka, żeby dało się łapy wsadzić) i olej (oliwa jak ktoś lubi) no i sól. do miski z mąką wsypuję sól, wkruszam drożdze i dodaję stopniowo wodę, kiedy jest prawie zagniecione dodaję (jako resztę płynu) olej i zagniatam. powstaje fajna elastyczna kula (byle się nie rozłaziło, ale w razie czego można łapą na blachę wywalić). w spokojnym miejscu pod ścierkę i sobie rośnie. ponownie ugniatam, wałkuję na w miarę cienki placek i na dużą blachę (reszta wg uznania). ja robię od razu dwie blachy- duże poszukuję czegoś na pizze zamiast sera (z tofu mi nie podeszło) i właśnie tu coś doczytałam. muszę wypróbować |
|
|
|
|
Katioczka
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 15 Kwi 2010 Posty: 1494 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-13, 19:43
|
|
|
ciasto wyszło!!!!
yeah!
pachnące latem, puszyste, smaczne...mniamissimo! |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]
hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=420918#420918]made by Katioczka |
|
|
|
|
atta
Dołączyła: 06 Gru 2008 Posty: 85 Skąd: Pl
|
Wysłany: 2011-02-13, 20:33
|
|
|
to ja się też chwalę - zrobiłam chałkę drożdżową z przepisu euridice, z nieco zwiększoną ilością oliwy (kurczę, chlusnęło mi się, i dobrze!) w środku każdego warkocza konfitura malinowa, yummi
dzięki za przepis
zdjęcie: hxxps://picasaweb.google.com/attatataratta/20100531#5573148658409315842 |
|
|
|
|
ifinoe
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 07 Cze 2007 Posty: 899 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2011-02-14, 00:00
|
|
|
dzisiaj w ramach wykańczania drożdży, postanowiłam upiec prosty chleb - nigdy wcześniej nie piekłam takiego, zawsze tylko razowiec żytni na zakwasie
przepis podobny, jak do w/w ciasta:
0,5 kg mąki (orkiszowa chlebowa)
15 dag drożdży
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1,5 szklanki wody
ostatnie wyrastanie było w misce wyłożonej omączoną ścierką
wyszedł jak prawdziwy jesli odnajdę kabelek do kompa, to wrzucę zdjęcie
zjedliśmy od razu cały bochenek |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2011-02-14, 00:02
|
|
|
ifinoe, ja też ostatnio poszłam na łatwiznę i parę razy piekłam chleb na drożdżach, fajnie wychodzi, w sumie przepis na oko, ale podobny do Twojego |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Ka.ja
Pomogła: 13 razy Dołączyła: 24 Paź 2008 Posty: 746 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2011-02-15, 10:27
|
|
|
Wczoraj popełniłam to ciasto - z truskawkami. Pachniało cudownie w trakcie pieczenia, wygląda też nieźle, ale dla mnie niestety zbyt wyczuwalny jest olej (dałam z pestek winogron) i jakieś takie ciężkie mi wyszło dałam 2/3 mąki pszennej i 1/3 pełnoziarnistej orkiszowej. Spróbuję jeszcze z mniejszą ilością oleju i może z tą mąką tortową - może tym razem będzie puszyste |
_________________ hxxp://www.suwaczek.pl/]
Ciuszki chłopięce 110-140,zabawki, książki dla dzieci i dorosłych - hxxps://www.olx.pl/oferty/uzytkownik/hZRW/ |
|
|
|
|
|