wegedzieciak.pl

[Karolina]

Magdusia czyli trzeba moczyć a potem prażyć? Jeśli omegi się rozwalaja to po co wogóle to jeść?
Ja tam mam wielką awersję do siemienia. Nie ufam mu

[ Dodano: 2008-05-06, 11:45 ]
Nasienie lnu jest surowcem śluzowym i tłuszczowym. Zawartość śluzu wynosi 3—6%. Jest on zawarty w skórce nasion. Poddany hydrolizie daje D-galaktozę, L-arabinozę, D-ksylozę, L-ramnozę, kwas galakturonowy.

Olej tłusty (Oleum Lini) jest zawarty w nasionach w ilości do 40°/o, występują także fosfatydy, glikozydy, białka oraz kwasy organiczne. Surowiec zawiera charakterystyczne diglikozydy cyjanogenne: linustatynę, neolinustatynę, ogółem około 1,5%,

Odpowiada to około 0,01—0,03% cyjanowodoru, który uwalnia się tylko u roztartych i namoczonych nasion!. Dlatego śluz do picia przygotowujemy tylko i wyłącznie z nasion całych nie rozdrobnionych. Nasiona zalewamy ciepłą (nie wrzącą!) wodą ,odstawiamy na 12 godzin po czym pijemy. W czasie gotowania śluz tworzy wielkie polimery (wygląd galarety) , które są zupełnie nieprzyswajalne przez organizm i są pozbawione całkowicie swych wartości powlekających i leczniczych!!!!

[magdusia]

[Karolina]

to jest cytat ze strony zielarskiej

[ajanna]

kurczę, dziewczyny, zgłupiałam ja nie moczę, tylko mielę i czasem wrzucam te zmielone do ciepłego jedzenia, a czasem daję olej lniany - stoi w ciemnej butelce, ale w temp. pokojowej - pachnie nadal tuńczykiem , więc chyba nie jest zjełczały. stwierdziłam, że nie będę go trzymać w lodówce, bo i tak w sklepie stał na półce. ale może źle robię

[alcia]

[Karolina]

Ze sklepu to miałam ten jedne co potem wywaliłam. Eurolen był zdecydowanie najlepszy, ale nei ma go w sprzedaży już. Alcia ja po prostu nie znoszę siemienia, a olej kocham, zauważ, że lekka goryczka jest też w oliwie z oliwek. Bez sensu kupować w sklepie gdzie stoi na półce narażony tak czy inaczej na działanie światła, taki zawsze jest zepsuty. Kasia kiedyś dawała linka do oleju wysokolinolenowego który świerzotoczony przysyłają ci do domu.

[ Dodano: 2008-05-07, 12:59 ]
UWAGA
Ze względu na nietrwałość kwasu z rodziny omega-3, olej lniany zimno tłoczony nieoczyszczony wysokolinolenowy nie może być rozprowadzany w sklepach sieci detalicznej.
Kwasy te pod wpływem światła, powietrza i wysokiej temperatury ulegają bardzo szybkiemu procesowi utleniania. Muszą być zatem przechowywane w warunkach chłodniczych bez dostępu światła i powietrza.
Dlatego oleje lniane, nawet te zimno tłoczone, które są rozprowadzane przez sklepy, mogą być jedynie z niską zawartością kwasów omega-3 (tzw. niskolinolenowe). Maja one dłuższy termin spożycia. Proszę zawsze uważnie sprawdzać, czy na opakowaniu umieszczono datę produkcji !

to jest cytat z tąd hxxp://olej.lniany.webpark.pl/

hxxp://www.eurolen.pl/index_home.html
hxxp://shop.inf.poznan.pl/go/_info/?id=431

[alcia]

Karolina, znam tamten sklep ze świeżym olejem, mimo to nie korzystam, nie przekonuje mnie to. On jełczeje natychmiast, musiałabym kupować co tydzień, dwa nowy, a to dla mnie niewykonalne. Dlatego pozostaję przy nasionach, które mi nie przeszkadzają.
Przerabiałam ten temat kiedyś wnikliwie i tak wybrałam, olej nie dla mnie. Wiesiołek - co innego, ale tu cena jest barierą.
A co do goryczki - oliwa z oliwek ją ma, ponieważ to właśnie jest smak oliwki. Oliwki uwielbiam A len nie ma żadnej goryczy, olej też nie powinien, nabiera jej w procesie jełczenia.

[dżo]

[Karolina]

jeśli osoba jest chora chyba...

[dżo]

Glikozydy cyjanogenne zawarte w ziołach wraz z innymi składnikami wykazują synergizm i działają uspokajająco, lekko oszałamiająco, rozluźniająco, żółciopędnie, rozkurczowo, przeciwzapalnie, przeciwkaszlowo i odkażająco, pobudzają ośrodek oddechowy; oczywiście wszystko to w dawkach leczniczych. Dawniej w lecznictwie stosowana była woda z nasion migdałowca gorzkiego Aqua Amygdalae amarae, zawierająca około 0,1% HCN; zażywano ją w dawce 2 g 3 razy dz. przy kaszlu, bezsenności, pobudzeniu nerwowym, nieżycie oskrzeli i w zapaleniu płuc. Obecnie lek ten można zastąpić wodnymi wyciągami z czeremchy czy tarniny.

żródło: hxxp://www.rozanski.henryk.gower.pl/fitofarmakologia.htm

[Karolina]

[Jędruś]

Karolina
Niektóre osoby mają uczulenie na siemie lniane ale to wcale nie oznacza że jest to spowodowane glikozydami cyjanogennymi lecz białkami zawartymi w siemieniu.

Alternatywą dla tych osób są nasiona konopii i szałwi argentyńskiej (chia).

Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty

[Karolina]

Jędruś

[adriane]

Cytat:

to czy zjełczały łatwo poznać po smaku - wtedy robi się gorzki

Kupiłam olej lniany w ciemnej szklanej butelce firmy Oleofarm, w zdrowej żywności. Zapłaciłam nie mało, bo 15 zł za mała butelkę (250 ml). Przy pierwszym spróbowaniu stwierdziłam, że olej ten jest gorzki. Czy mam go iść oddać, jest zjełczały? Termin ważności ma do sierpnia 2008.

[dżo]

adriane, tak, widocznie był niewłaściwie przechowywany, powinien stać w lodówce a z reguły w sklepach ze zdową żywnością oleje lniane stoja na półkach,
niestety lniany to jeden z najwrażliwszych olejów i trzeba mieć dużo szczęścia aby kupić dobry, nie gorzki,
zazwyczaj robię zakupy w ekosferze, jakiś czas temu zamówiłam olej lniany i po dwukrotnej wymianie dostałam zwrot pieniędzy bo za każdym razem olej był gorzki,
najlepszy jest ten wysokooleinowy z Olefarmu, ale nie jest on dostępny w sklepach (trzeba indywidualnie zamawiać) i ma tylko 1 miesiąc ważności,

[alcia]

[arete]

[alcia]

[arete]

[adriane]

Dzięki dziewczyny za info. Ja ten olej kupiłam 2 tygodnie temu, teraz go otwarłam, u mnie stał w lodowce. Myslicie, że mi go przyjmą z powrotem w sklepie?

[alcia]

[Karolina]

Adriane może znajdziesz firmy Eurolen, kiedyś kupowałam i zawsze był świeży, pakowany dodatkowo w karton. Do innych nie mam zaufania.

[dżo]

[DagaM]

[alcia]