wegedzieciak.pl

[nitka]

W nieświadomości żyłam sobie do czasu, gdy w Galileo obejrzałam produkcję sera pleśniowego. W google poszukałam, ale nie uzyskałam info czy firmy produkujące sery używają podpuszczki naturalnej , czy syntetycznej. Jakie macie info na ten temat, i żeby tu nie spytać, czego jeszcze nie wiem ?

[dynia]

Generalnie teraz produkuje sie sery na bazie podpuszki syntetyczne(przynajmniej te takie sklepowe,zwykłe nie wiem jak to jest z tymi hiper,drogimy Szwajcarami etc)j ,wychodzi taniej niż naturalna

[Lily]

Tańsze sery chyba nigdy nie są produkowane na podpuszczce cielęcej, bo jest na to zbyt droga. Ale jedzenie nabiału i tak przecież prowadzi do śmierci cieląt, od czegoś przecież ta krowa ma laktację, a cielak albo znów na mleko, albo na wołowinę, albo na cielęcinkę, niestety.

[nitka]

Lily, masz rację. Moją piętą achillesową są sery pleśniowe. Normalnie piję mleko niekrowie, i sery żółte też odpadają (na pizzy jem).

[Lily]

nitka, ja nie jestem weganką... ale wiem też, że jest tak jak jest...

[Alispo]

z plesniowymi bywa roznie..wiec jak musisz to szukaj tych ktore maja opisana podpuszczke jako syntetyczną,albo pytaj producenta.

[kofi]

Drążyliśmy ten temat intensywnie (stąd m.in. moja obecność na WD - Danielito zrobił zadymę w przedszkolu - nie chciał zjeść zupy z serem, kazał nam dzwonić do mleczarni itd.).
Ustaliliśmy:
1. Większość jest na mikrobiologicznej (niektórzy nawet informują o tym na etykietach - Mlekovita, Turek - tu masz pleśniowe, ale te z białą pleśnią).
2. Te drogie, włoskie i insze mogą być na cielęcej, na wszelki wypadek nie kupuję.
3. Trzeba uważać na "produkty rolnictwa ekologicznego" - u nas jest taki bardzo drogi sklep "Delikatesy wiejskie" - swojskie jedzenie bez koserwantów, sery na podpuszczce wołowej (z dumą obwieściła właścicielka). Orientacyjnie - sery żółte w cenie koło 6 dych.
4. Też lubię pleśniowe, ostatnio jem coraz mniej serów.

[Alispo]

Mlekovita ma podobno wszystkie sery na mikrobiologicznej,Turek chyba tez o ile sie nie myle,chyba wcale nie uzywaja naturalnej,obojetnie do jakich serow.Ale lepiej sprawdzac

[Kreestal]

Ja kiedyś jadłam namiętnie eko sery owcze, składu nie było. W końcu spytałam się u producenta i ups, cielęca ...

[nitka]

dzięki laski. tak się zastanawiałam nad tym, iż jednak duże firmy przemysłowe raczej oszczędzają kasę na podpuszczkach i innych składnikach ale sery we Francji z iluśtamset letnią tradycją na bank mają cielaka. hm

[Izzi]

Gdy coś ma podpuszczkę to omijam to z daleka ..chyba nigdy nie spotkałam się z informacją, że podpuszczka w danym produkcie jest nie ze zwierzęcia

[martika]

Sery żółte 100% wege

- Sery żółte Mlekovita
- Sery żóte Leader Price
- Ostrowia
- Hochland
- sery ICC Pasłęk
- OSM Garwolin - w serkach wiejskich, homogenizowanych i termizowanych jest podp. niezwierzęca, ale wszelkie produkty owocowe zawierają żelatynę. Naturalnych (bezsmakowych) nie trzeba się bać, nie zawierają niczego z tych rzeczy;
- Toska;
- sery zółte TSM (Toruńska Spółdzielnia Mleczarska).
- wyroby firmy Fromako

Powyższe dane z: "Veg - Wegetarianizm / Weganizm- Forum dla Weg(etari)an"

A oto link:
hxxp://www.forumveg.webd.pl/topics7/1703.htm

[magdusia]

[kofi]

Trzeba co jakiś czas sprawdzać na nowo skład takich znanych rzeczy, bo ostatnio do wszystkiego pakują żelatynę. Jogurty owocowe to już prawie wszystkie mają - Daniel w przedszkolu czyta skład, jak jest żelatyna, to bierze do domu dla piesków

[Anja]

Ostatnio w carrefour'ze kupiłam dwa sery żółte z wyraźną adnotacją 'suitable for vegetarians'. Ale sery były z Anglii, a tam dba o to Vegetarian Society... Może u nas też kiedyś tak będzie.
Sery były drogie (długo dojrzewające), ale pyszne.

[Lalka]

wracając do laktacji krów- zabierajac jej mleko nie zabija się cielaka... Krowa ma całe zycie mleko i lepiej jest ją doić dwa razy dziennie niz zostawiać tak gdy nie ma cielaka bo nabawi się zapalenia wymion- a to dopiero tragedia dla krowy!

[Lily]

[Capricorn]

Ile razy można to samo wałkować?

I jeszcze - o ironio! - położna nie wie, w jaki sposób działa mechanizm laktacji u ssaków?

[ Dodano: 2009-04-18, 22:44 ]
euri

[Lalka]

oj sorka, konsultowałam się z koleżanką z weterynarii... zwracam honor...

WIdzę, że teraz kolezanki będą mnie za słowa łapać i wiedzę sprawdzać...

[blamagda]

ja jestem po resocjalizacji i muszę zapytać bo mam lukę w wiedzy : czy jak krowa ma jednego cielaka za "młodu" i ją się będzie regularnie doić to do końca życia będzie miała mleko? Czy organizm się w końcu kapnie (na przykład dzięki hormonom,czy co...), że dziecka już dawno nie ma przy matce i laktacja się wstrzyma i będzie trzeba tej krowie kolejnego cielaczka zrobić i go potem do rzeźni czy też do mleczarni da?

[Capricorn]

[bodi]

poza tym żadna mleczna krowa tak naprawdę nie ma szansy dawac mleka całe zycie , bo wraz ze zwiększeniem wydajności ras mlecznych skraca się ich okres produkcyjny - kiedyś krowa żyła nawet 20 lat, dziś mleczne krowy idą pod nóż po 4-5 bo ich organizmy są już nadmiernie wyeksploatowane, nie dają tyle mleka co w młodości (czyli maksymalnie, nienaturalnie dużo)

[Lalka]

Koleżanka mnie wyedukowała, że im dłużej "oszukuje" się organizm zwierzęcia pobudzając jego laktację, tym ilość mleka z każdym dniem jest mniejsza.

Laktacja u krowy trwa jakieś 300dni lub więcej...

[Manu]

u nas w marketach króluje firma eko "ja natürich" - ich wszystkie sery sa na sztucznej podpuszczce - ale mam luksus przy kupowaniu, chociaz robie to sporadycznie

[gemi]

ostatnio jakoś pisałam do producenta serów, twarogów i kogurtów kozich Damnis. Otrzymałam odpowiedź, że podpuszczka w ich wyrobach jest mikrobiologiczna