wegedzieciak.pl

[majaja]

Przy okazji generalnego sprzątania kuchni przed truciem znalezione zostało ponad kilogram mąki razowej żytniej, tej grubszej. Razowiec na bananach raczej odpada bo nam się przejadł. Co można zrobic z takiej ilości mąki?

[Lily]

Upiec chleb

[majaja]

Nigdy nie piekłam, więc nie umiem.

[Lily]

W dziale kuchennym są przepisy

[DagaM]

a może jakieś ciasteczka...tylko połowę mąki najlepiej zamień na kukurydzianą, bo ciastka będą strasznie ciężkie do jedzenia.
A chleba skoro nigdy nie piekłaś, to ja bym nie ryzykowała początków chlebowych z mąką żytnią (jest zbyt oporna).

[majaja]

Rany ciasteczek też nie umiem, bułeczki parę razy piekłam, drożdżowe, ale straszny beton mi ostatnio wyszedł.

[Lily]

Porcja na 14 bułeczek:

* 300 g mąki pszennej
* 200 g pełnoziarnistej mąki żytniej
* 30 g drożdży
* 1 łyżka syropu lub miodu
* 1 łyżeczka morskiej soli
* 1/4 litra letniej wody

Sposób przygotowania:
Do miski wsypać mąkę i zrobić w niej zagłębienie. Drożdże wymieszać z syropem lub miodem i stopniowo dodawać 1/4 I letniej wody. Zaczyn wlać do zagłębienia w mące, oprószyć mąką i odstawić do wyrośnięcia. Dodać sól i wyrabiać ciasto dopóki nie zacznie odchodzić od brzegów miski. Odstawić do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 2 części, uformować wałeczki i pokroić na jednakowej wielkości kawałki. Uformowane z nich kuleczki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i odstawić do wyrośnięcia, tak aby dwukrotnie zwiększyły swą objętość. Bułki naciąć lekko przez środek ostrym nożem. Piec w gorącym piekarniku na jasnozłoty kolor.


Taki przepis znalazłam...

[Malinetshka]

hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=119]TU jest przepis AniD na pyszne ciasto z mąki żytniej. Wypróbowałam, polecam

[majaja]

Skoro wypróbowałaś to spróbuję . Jak widać AniD. to jakiś pomnik by tak