wegedzieciak.pl

[mienta]

Witam, mam niespełna 16 lat i jestem wege dopiero od pół roku. Wcześniej nie miałam siłe, żeby się przeciwstawić mamie ; ) Ale nie po to tutaj piszę. Obawiam się, że moją dietą wegetariańską mogę sobie wyrządzić krzywdę. Rozważam więc pójście do dietetyka. Nie wiem jednak czy to dobry pomysł. Co wy o tym sądzicie? Korzystaliście z jego porad? Czy dietetyk nie wyśmieje mnie z racji młodego wieku?

Z góry przepraszam, jeżeli tak wątek już istnieje lub zamieściłam go nie tam gdzie trzeba. Proszę o wyrozumiałość i pozdrawiam !

[dżo]

mienta, a w jakim mieście mieszkasz? W Warszawie na pewno dietetyk cię nie wyśmieje, na SGGW jest bardzo dobra poradnia dietetyczna gdzie dieta wege jest akceptowana ale w innych miastach może być gorzej poniważ nadal dietetycy (czy też poraadnicy żywieniowi) uczeni są wg starych zasad mówiących o konieczności mięsa w codziennym jadłospisie.
A jakie maasz wątpliwości dotyczące swojego odżywiania? Może nam uda się pomóc. Na forum jest bardzo wiele forumowiczów z dużą wiedzą.

[mienta]

Właśnie boję się, że trafię na dietetyka, który mnie odeśle z kwitkiem lub powie coś w stylu ,,dziecko ty lepiej nie wydziwiaj"... A nie jestem z Warszawy, niestety.

Co do mojego odzywiania... Po prostu wiem, że mam mało urozmaicony jadłospis. Przecież nie mogę bazować na kotletach sojowych. Ostatnio zaczęłam wprowadzać takie produkty jak soczewica itd., więc mój ,,głos wewnętrzny" się trochę uspokoił. Ale nie jestem pewna, czy nie powinnam zażywać jakichś tabletek z żelazem czy czymś innym... Moja kolezanka była wege 2 lata pod opieką dietetyka, a mimo to zachorowała i o mało co nie wylądowała w szpitalu. Nie mogę w to uwierzyć - czy to w ogóle mozliwe? Podejrzewam, że nie przestrzegała zaleceń, chociaż ona twierdzi inaczej. Po każdej rozmowie z nią jestem w rozterce, bo nie wyobrażam sobie wrócić do jedzenia mięsa, ale nie chcę różnież zachorować. Dlatego piszę na tym forum

PS. W ciągu jednego dnia z tego forum dowiedziałam się już ogromu nmowych rzeczy. Serdecznie wszystkim dziękuję!

[DagaM]

[Kat...]

mienta, spokojnie. Wszystkiego się nauczysz, małymi kroczkami wprowadzaj do diety zdrowe nowości. Jakby co to tu otrzymasz wsparcie, wskazówki a na razie polecam Ci lekturę forum, podpatrywanie przepisów i przeczytanie tego wątku, szczególnie posta Euridice hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=204831&highlight=#204831
Może spróbuj przez jakiś czas odżywiać się zdrowo a potem jeśli dalej będziesz miała wątpliwości idź do lekarza.
Zdrowe śniadanie to podstawa a można je zrobić właściwie wieczorem. Suszone owoce i np migdały albo pestki dyni czy słonecznika wypłucz i zalej wodą a rano zmiksuj i dolej do podgotowanych płatków owsianych też namoczonych. Do tego ścierasz na tarce albo kroisz jabłko i już. Możesz dodać szczyptę cynamonu i imbiru.
Jeszcze raz polecam przeczytanie posta Euridice i powodzenia

[alcia]

[DagaM]

alcia, wielkie dzięki to jeszcze dodam, mienta, że dżo, również jest żywieniowcem i to jeszcze z większym doświadczeniem niż ja

[mienta]

Przede wszystkim bardzo dziękuję za wszystkie posty. Widzę, że mam do czynienia z naprawdę świetnymi osobami, które chętnie pomagają! To, co mnie martwi, to jak już mówiłam, mało urozmaicona dieta. Mój przykładowy jadłospis wygląda następująco:

śniadanie: jajecznica z cebulą i pomidorem
obiad: kotlety z czerwonej soczewicy, kasza jęczmienna, surówka
kolacja: tosty z serem, pieczarkami i pomidorem

W tak zwanym ,,międzyczasie" jem bardzo dużo owoców, z warzywami już gorzej. Słodycze i fast food'y jadam tylko w weekendy, aczkolwiek nawet wtedy staram się nie przesadzać.

PS. Mam nadzieję, że nie zostanę ,,zlinczowana" za mój sposób odżywiania

[alcia]

Spoko, nie jest źle.
Staraj się jadać więcej warzyw, urozmaicać kasze (jest tego trochę), kotlety można robić z wielu różnych strączków (poza soczewicami mamy jeszcze różne fasole, ciecierzycę!!, groszek), warto też robić obiady bezstrączkowe, a z innymi dodatkami białkowymi (np. sezam, pestki słonecznika, płatki migdałów, pestki dyni, orzechy).
Poza kaszami możesz jeszcze robić obiady na bazie makaronów razowych (różne zapiekanki makaronowo-warzywne z dodatkiem nasion, czy orzechów, migdałów, w sosie pomidorowym lub bez niego).
A co do śniadań/kolacji - naucz się robić różne pasty/pasztety do chleba (tu, czy na puszce znajdziesz sporo fajnych przepisów), wtedy będziesz miała większy wachlarz produktów do wyboru. Inna sprawa, to różne sałatki, czy szybkie dania, typu warzywa zapiekane, czy duszone z patelni.. (to na kolacje fajna sprawa)

Jak będziesz regularnie jadała strączki, pestki (zwł. dyni), zielone warzywa liściaste i kasze - z żelazem nie będzie problemu. Jak się o nie strasznie martwisz, możesz popijać sobie regularnie herbatkę z pokrzywy.

zadbaj o kwasy tłuszczowe Omega-3. To ważne! To coś, co wyrzuca się wegetarianom, że po odrzuceniu z diety ryb niby powinniśmy mieć potworne niedobory i niedorozwój mózgu Kup sobie olej lniany tłoczony na zimno i dodawaj regularnie do posiłków, albo dorzucaj do dań zmielone świeżo nasiona siemienia lnianego (rzecz warta do zakupu dla wegetarianina - młynek do nasion - np. młynek do kawy, na allegro znajdziesz tego sporo).
nie wiem, czy coś pominęłam.
Tłuszcze.. zaopatrz się w oliwę z oliwek extra virgin, tak poza tym lnianym. I powinno być dobrze.
Z nabiałem nie przesadzaj (średnio to zdrowe, a często młodzi wegetarianie nadrabiają braki w urozmaiceniu diety właśnie nabiałem, to na pewno dobrze im nie służy.. czyli żeby nie było jedzenia w kółko sera żółtego na zmianę z twarogami na śniadania i kolacje, bo nie ma co na chleb położyć ).

Nie wiem, czy coś jeszcze - jak by co, pytaj.

[ Dodano: 2009-07-08, 18:12 ]
acha, jeszcze jod.. chyba, że jesteś z okolic nadmorskich
Używaj soli morskiej, możesz też kupić glony (kombu polecam) i dorzucać do gotujących się strączków, zup.. w smaku nic Ci nie zmienią, ale dojdzie cała masa minerałów i właśnie jodu, którego w diecie też często brakuje.

[Focza]

[DagaM]

[mienta]

Muszę wam powiedzieć, że od wczoraj siedzę na tym forum i czytam, czytam, czytam! Dowiaduję się mnóstwa nowych rzeczy Mam jednak pytanie, na któe nie znalazłam odpowiedzi... Swego czasu zobaczyłam w internecie wegetariańską piramidę zdrowia (hxxp://www.wegetarianie.pl/mod-CMpro-viewpage-pageid-13.html) i zastanawiam się, dlaczego rośliny strączkowe są klasyfikowane oddzielnie niż warzywa i dlaczego musimy wobec nich stosować umiar?

[Malinetshka]

[alcia]

[mienta]

Dzięki za odpowiedź, moja ciekawość została zaspokojona ; ) Aczkolwiek mam znowu problem... Za kilka dni wyjeżdżam na zorganizowany wyjazd i nie będę tam miała możliwości gotowania, a wątpię, abym mogła sobie wybrać wegetariańskie jedzenie... Czy powinnam w coś się zaopatrzyć i ze sobą zabrać? Czy po prostu nie jeść mięsa i tyle?

[dżo]

[mienta]

Słuchajcie, czy w zwykłym hipermarkecie można kupić takie rzeczy jak glony czy też tempeh?

[dżo]

mienta, raczej nie, a korzystasz ze sklepów internetowych? jest wiele godnych polecenia,

[alcia]

mienta, właśnie raz na jakiś czas można kupić takie rzeczy w sklepie przez net..

[mienta]

[Malinetshka]

[mienta]

jestem z Zielonej Góry i gdzieś na tym forum czytałam, że jakiś sklep jest, więc w najbliższym czasie to sprawdzę ; > o evergreen wiedziałam już wcześniej, bo dostałam wiadomość na priva, ale ta druga strona jest mi nieznana, więc zaraz zobaczę.

[dżo]

Ja korzystam z : hxxp://ekosfera.pl/pl
Koszty przesyłki są rózne w zalezności od wagi, np. paczka 5 kg to 14 zł za przesyłkę, warto przeanalizować i kupowac lekkie rzeczy, o czym wspomniała wyżej Malinetshka.

[Malinetshka]

hxxp://wegetarianski.home.pl/podstrona/przewodnik.php?kolumna=miasto&fraza=Zielona%20G%F3ra

[mienta]

To nieźle... Żyłam w nieświadomości Jak tylko wrócę z wyjazdu to odwiedzę ten sklep