wegedzieciak.pl

[priya]

Jada tu ktoś w ogóle 'gotowe' kotlety sojowe? Bo nie wiem czy to wstyd na WD czy nie W każdym razie ja dziś na obiad robię:

- 2 duże jabłka
- 10 kotlecików sojowych
- łyżka oregano
- łyżka majeranku
- łyżeczka imbiru
-łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki masła (lub olej)
- olej
- bulion warzywny

Jabłka obrać, pokroić każde na 8 części, przesmażyć na maśle z majerankiem i oregano. Kotleciki ugotować w bulionie. Rozgrzać masło/olej i wrzucić imbir i pieprz. Po kilku sekundach wrzucić kotleciki i podsmażyć z obu stron. Dodać kotleciki do jabłek, podlać wodą i dusić 10 minut. Ja podaję z ziemniakami i szpinakiem.

[KaliszAnka]

Też tak robie

Uwielbiam te jabłka majerankowe - niestety niemąż nie podziela entuzjazmu smakowego (albo na szczescie bo wiecej dla mnie )

Ja kotlety gotowce stosuje też namiętnie i nawet opracowałam mnóstwo sposobów na ich wariacje smakowe (może kiedyś opisze). Żaden wstyd myśle

[rosa]

fajny przepis
u mnie w rodzinie tylko P naprawdę lubi sojowe schaby, ja i F zjemy od czasu do czasu, natomiast Szymek nie znosi, jest to jedna z niewielu rzeczy której nie zje

[ Dodano: 2010-02-04, 18:12 ]
a tak btw to kiedy ty priya masz czas na gotowanie?

[Kahela]

priya, a te kotlety to kroisz, czy takie całe ochłapy sojowe wrzucasz? Brzmi ciekawie, tych gotowców to jak mam sporo, bo kidyś hurtem kupiłam i nie mama czasu robić, ale mi samakuja mze bym jaka wariacje zrobiła KaliszAnka, opisz coś, bo ja nie jestem ostatnio kreatywna jeśli chodzi o gotowanie

[priya]

Nie kroję, całe wrzucam. Dla mnie połączenie jabłko+majeranek+oregano to hit.

[Kahela]

[Kat...]

Przepraszam bardzo bo już mam pokrojone jabłko i odsączone kotlety i nie wiem co dalej. Panierować je czy tak po prostu wrzucić na patelnie?

[lilias]

ja bym chyba obtoczyła w mące

ja bym chyba obtoczyła w mące

[KaliszAnka]

Można obtoczyć w mące czy bułce tartej, ale takie sote też się przysmażą - jak ktoś je jajka to polecam wcześniej opanierować jajkiem - wtedy można poeksperymentować z panierką i wykorzystać np. płatki kukurydziane albo orzechy zmielone.

Ważne jest żeby te kotlety po wyjęciu z wody czy bulionu odsączyć, np. przycisnąć widelcem bo takie namokniete nie są zbyt fajne.

Oprócz tradycyjnej metody panierowania w mące czy jajku i bułce polecam np. zalać je wrzątkiem i sosem sojowym (gdzieś z 4 łyżki, sporo w każdym razie) i nie odsączając, z tym całym powstałym sosem wrzucić na patelnię. Smażyć do wygotowania się wody. Wychodzą takie ciemne i mocno aromatyczne - idealne np. do pyzów albo gulaszu.

Odsączone kotlety fajnie chłoną też różne marynaty - np. miodową (łyżka miodu + łyżka musztardy + 3 łyżki ketchupu), ziołową (olej + czosnek + zioła prowensalskie) albo każdą inną jaką sobie wymyślicie. Potrzymać z 10/15 minut w marynacie i na patelnie.

Same w sobie one nie są zbyt smaczne więc grunt to dobre przyprawy

Podsmażone lekko kotlety sojowe dają też radę na szaszłykach wege albo do wegeburgerów na wyjazdy zamiast tradycyjnej polskiej buły z kotletem

No i należy pamiętać że to jednak soja jest, wiec niestety trzeba uważać z ilością i częstotliwością spożycia.

[priya]

Ja kotletów do tego akurat dania nie panieruję w niczym ani nie obtaczam. Poporostu smażę odsączone i tyle.