wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
drożdżowe ślimaczki z nadzieniem figowo-orzechowym
Autor Wiadomość
gemi 
Matka Polka ;)


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 30 Wrz 2008
Posty: 2460
Wysłany: 2011-02-16, 11:03   drożdżowe ślimaczki z nadzieniem figowo-orzechowym

Sama się zdzwiłam, że zamiast się ślimaczyć, uwinęłam się błyskawicznie z przygotowaniem. Oczywiście jedzenie poszło nam jeszcze szybciej :-D

Ciasto:
2 szklanki razowej mąki orkiszowej drobnej
1 szklanka białej mąki orkiszowej
¾ szklanki mąki kukurydzianej
ok. 1 szklanki wody lub mleka roślinnego (ilość zależy od rodzaju użytej mąki)
3 łyżki brązowego cukru (typu Muscovado)
1/3 paczki drożdzy
3-4 łyżki oleju
szczypta soli

Drożdże rozmieszać z ciepłym mlekiem (bądź wodą) oraz cukrem i wlać do miski z wymieszanymi mąkami. Lekko zamieszać. Gdy drożdże się „ruszą”, dodać resztę składników i wyrabiać ciasto aż stanie się sprężyste. Powinno mieć zbliżoną konsystencję do ciasta na pizzę. Gdy jest za rzadkie, podsypać mąką, a gdy za gęste, dolać wody lub mleka.
Odstawić (przykryte ściereczką) w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. A w tym czasie przygotowac nadzienie z:

½ - ¾ szklanki orzechów włoskich
1 szklanka suszonych fig

Figi (bez ogonków) namoczyć razem z wyłuskanymi orzechami i zblendować z taką ilością wody, by powstał dość gęsty krem.

Na stolnicy rozwałkowywać prostokąty z ciasta, podsypując je mąką. Smarować nadzieniem i zwijać w rulon. Bardzo ostrym nożem kroić plastry o szerokości ok. 2 cm i tak powstałe „ślimaczki” układać na blaszce. Wstawić do letniego piekarnika i zwiększyć temperaturę do ok. 180-190 stopni. Piec do monentu zrumienienia ślimaczków (u mnie trwało to ok. 20 min.) i wyjmować na kratkę, by ostygły.
Nie wszystkim ślimaczkom dałam ostygnąć :oops:
_________________
"Nowego kłamstwa słucha się chętniej aniżeli starej prawdy" (A.Czechow)
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2011-02-16, 11:36   

Brzmi wspaniale!
Muszę spróbować - może do niedzielnej kawki uda mi się upiec :-D
 
 
bodi 
lucky lucky me :)


Pomogła: 91 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 4234
Skąd: UK
Wysłany: 2011-02-16, 12:16   

gemi, drozdze swieze, tak?
Ja mam tutaj wielki problem ze znalezieniem swiezych drozdzy, same suszone albo blyskawiczne...
_________________

 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2011-02-16, 12:18   

bodi, przelicz suszone na świeże i rozpuść wcześniej aby sobie odżyły i już. Chyba większej różnicy tak naprawdę nie ma.
 
 
bodi 
lucky lucky me :)


Pomogła: 91 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 4234
Skąd: UK
Wysłany: 2011-02-16, 12:27   

no kurcze do suszonych jakos nie mam zaufania, ale pewnie trzeba bedzie sie przelamac ;)
_________________

 
 
kofi 

Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 12 Lis 2007
Posty: 6415
Skąd: jestem ze wsi
Wysłany: 2011-02-16, 12:43   

bodi się przełam spokojnie, cały czas używam suszonych. Na 1/2 kg mąki daję 1 paczkę - 7g. Tylko do chleba mniej, jak robię na drożdżach.
Gemi, faaajne to nadzienie. :-)
_________________
hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
 
 
gemi 
Matka Polka ;)


Pomogła: 40 razy
Dołączyła: 30 Wrz 2008
Posty: 2460
Wysłany: 2011-02-16, 15:21   

założę się, że z suszonymi też wyjdzie. Szczególnie, że ciasto ma być bardziej pizzowe, niż drożdżówkowe. Z ciekawości sama kiedyś wypróbuję z tymi suszonymi.

No i czekam na Wasze wrażenia i modyfikacje. Z doświadczenia wiem, że podzielenie się przepisem na WD owocuje mnóstwem inspiracji kulinarnych :-D
_________________
"Nowego kłamstwa słucha się chętniej aniżeli starej prawdy" (A.Czechow)
 
 
ifinoe 


Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 07 Cze 2007
Posty: 899
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2011-02-16, 16:03   

ależ ten przepis brzmi kusząco ;)

figi mam, drożdże mam, nawet mąkę orkiszową w dwóch rodzajach ;)
tylko orzechy włoskie muszę zamienić na migdały
_________________
hxxp://lilypie.com]

hxxp://lilypie.com]
 
 
bodi 
lucky lucky me :)


Pomogła: 91 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 4234
Skąd: UK
Wysłany: 2011-02-16, 21:28   

no to siedzą w piecu :)

drożdże suszone, zamiast fig dałam daktyle, i posypałam z wierzchu cynamonem, czekam aż zaczną obłednie pachnieć ;)
_________________

 
 
zina 


Pomogła: 93 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 6308
Wysłany: 2011-02-17, 10:40   

bodi, moze Ci wysle swieze drozdze z Londka?

Przepis mniam...chyba sprobuje bo mam sporo drozdzy (czeskich!) w lodowce :-)

ile dokladnie tych drozdzy bo mam takie 42g?
 
 
 
bodi 
lucky lucky me :)


Pomogła: 91 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 4234
Skąd: UK
Wysłany: 2011-02-17, 12:16   

dzięki zina :) suszone dały radę :D

ślimaczki wyszły super, na przyszłość zrobię tylko więcej masy, żeby była lepiej wyczuwalna. Na pewno bedę powtarzać :D
_________________

 
 
zina 


Pomogła: 93 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 6308
Wysłany: 2011-02-17, 12:17   

bodi napisał/a:
dzięki zina :) suszone dały radę :D

to fajnie :-)
 
 
 
zina 


Pomogła: 93 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 6308
Wysłany: 2011-02-22, 21:03   

Zrobilam z suchych drozdzy bo swieze sie zepsuly i wyrosly pieknie!
Musze przyznac ze ten farsz nie zostal naszym faworytem.
Nastepnym razem sprobuje moze z powidel morelowych na przyklad no i ciasto cieniej rozwalkuje bo wyszly mi slimaczyska ;-)
 
 
 
dynia 
natulku :)


Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
Wysłany: 2011-02-22, 21:14   

Zina ,powidła morelowe z migdalami będą pyszne 8-)

Ja też się zabiorę wkrótce ;-)
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />

Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 
 
zina 


Pomogła: 93 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 6308
Wysłany: 2011-02-23, 11:34   

dynia, dzieki, sprobuje nastepnym razem :-)
 
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,2 sekundy. Zapytań do SQL: 12