wegedzieciak.pl

[YolaW]

Witajcie! Dzisiaj spotkałam się z opinią, że człowiek powinien raz w tygodniu jeść galaretki mięsne (na samą myśl mnie odrzuca) bo to niby dobre na kości,chrząstki i stawy... Nie skomentowałam tego, ale zaczęłam się zastanawiać jak można jakoś mądrze odeprzeć ten argument...
Może pomożecie z jakimiś naukowymi i mądrymi powodami dlaczego nie trzeba?

[pao]

to stereotyp wywodzący sie z tego, że żelatyna wykazuje pozytywny wpływ na stawy. chodzi o produkcje mazidła.

generalnie chrząstki i kości to już mamy wykształcone i lepiej nie będzie niż nam rodzice z racji diety zapewnili. niemniej możemy je osłabiać, lub utrzymywać na danym poziomie.

z mazidłem jest jednak inaczej. jeśli zaczyna go brakować stawy się wycierają, pojawiają się bóle i inne takie. wtedy najczęściej zaleca sie żelatynę a wybitnie w postaci mięsnych galaretek.

generalnie dobrze zbilansowana dieta zapewnia nam właściwa ilość mazidła bez żelatynowej kuracji (jestem na to doskonałym dowodem, bowiem tak jak moje stawy w kość (a może w staw) dostały to już dawno powinnam na wózku jeździć )

zatem jak ktoś się wychyla z kośćmi, to wystarczy takiemu delikwentowi wytłumaczyć, że nie o strukturę kości czy stawu chodzi, ale właśnie o produkcję mazi z torebek stawowych. No i co najistotniejsze, nie zauważono by wegetarianie mieli szybsze zużycie tychże torebek, zatem bez żelatyny obejść się można

to stereotyp wywodzący sie z tego, że żelatyna wykazuje pozytywny wpływ na stawy. chodzi o produkcje mazidła.

generalnie chrząstki i kości to już mamy wykształcone i lepiej nie będzie niż nam rodzice z racji diety zapewnili. niemniej możemy je osłabiać, lub utrzymywać na danym poziomie.

z mazidłem jest jednak inaczej. jeśli zaczyna go brakować stawy się wycierają, pojawiają się bóle i inne takie. wtedy najczęściej zaleca sie żelatynę a wybitnie w postaci mięsnych galaretek.

generalnie dobrze zbilansowana dieta zapewnia nam właściwa ilość mazidła bez żelatynowej kuracji (jestem na to doskonałym dowodem, bowiem tak jak moje stawy w kość (a może w staw) dostały to już dawno powinnam na wózku jeździć )

zatem jak ktoś się wychyla z kośćmi, to wystarczy takiemu delikwentowi wytłumaczyć, że nie o strukturę kości czy stawu chodzi, ale właśnie o produkcję mazi z torebek stawowych. No i co najistotniejsze, nie zauważono by wegetarianie mieli szybsze zużycie tychże torebek, zatem bez żelatyny obejść się można

[YolaW]

Dzięki pao

[pao]

a prosze bardzo ostatnio sporą debatę na ten temat przeszłam to i na bieżąco jestem

a prosze bardzo ostatnio sporą debatę na ten temat przeszłam to i na bieżąco jestem

[bodi]

pao, a mogłabyś podesłać linka jakiegoś do tej debaty (o ile była ona internetowa)? temat stawów niestety nie jest nam obojgu z W. obcy

[mossi]

moja ciocia ostatnio powiedziała, że na starośc się ruszać nie będe mogła

[Ania D.]

Na mazidło poleca się jeść pęczak, jest doskonały.

[bojster]

[pao]

zatem jak widać żelatyna kompletnie nie jest potrzebna

a co do debaty: była na gronie w temacie wegetarianie niestety gronowe debaty sa mocno chaotyczne, zatem to trzeba by wybrać poszczególne posty.

zatem jak widać żelatyna kompletnie nie jest potrzebna

a co do debaty: była na gronie w temacie wegetarianie niestety gronowe debaty sa mocno chaotyczne, zatem to trzeba by wybrać poszczególne posty.

[kasienka]

Już chyba wszystko napisane, a ja tylko dodam od siebie, że w życiu nie spotkałam człowieka, który by jadł raz w tygodniu galaretki z mięsa Takie rzeczy, przynajmniej w moim otoczeniu to sie jadło na święta, jakieś galarty itp, a nie na co dzień.

[Malinetshka]

Na starym forum ktoś wkleił artykuł Marii Grodeckiej "Dziecko wegetariańskie".
Pozwolę sobie zacytować fragment...

"W sprawie tzw. substancji podporowych, nazywanych potocznie żelami, utarło się przekonanie, że należy podawać dziecku mięso (głównie cielęcinę), jako rzekomo niezastąpione źródło owych żeli, bez których nie ukształtują się u dziecka kości i chrząstki. Jest to opinia równie nieuzasadniona jak ta, że bez jadania móżdżku cielęcego dziecko pozostanie z pustą czaszką. W rozwijającym się organizmie noworodka zachodzą procesy przemiany materii wyznaczone genetycznie i podobnie jak wszystkie inne, tak samo substancje podporowe powstają w komórkach same .
Wiadomo ponadto, że kolagen, który jest głównym składnikiem tkanki łącznej, tak cenionej w mięsie jako rzekomo niezbędny budulec dla ciała dziecka, jest białkiem z grupy skleroproteidów, całkowicie odpornych na działanie enzymów proteolitycznych, tzn. tych, które powodują rozkład białka w przewodzie pokarmowym. A ponieważ żaden organizm nie przyswaja białka nie strawionego, więc dziecko nie ma z niego żadnej korzyści. Przynosi zamiast tego ogromne szkody. Kolagen bowiem, odpornych na działanie enzymów trawiennych, ulega w wyniku długiego gotowania denaturacji i powstaje z niego rodzaj klajstru (klej stolarski robi się przecież z wygotowanych kości), który zjadany przez dziecko w "rosołku" zapoczątkowuje w jego przewodzie pokarmowym proces tworzenia się złogów, które nie ulegają ani rozłożeniu, ani wydaleniu. Wartość żeli jest więc mitem, bo ten balast złogów rośnie w ciągu lat i jest potem źródłem dolegliwości trawiennych oraz pożywką dla bakterii chorobotwórczych. "

[Izzi]

A ja znalazłam hxxp://www.wegetarianski.pl/podstrona/czytnik.php?dzial=medycyna&artykul=22]Galaretowanie w wegetariańskim stanie

[Malinetshka]

O jakie fajne, Izzi dzięki

[Lily]

Ja nigdy nie jadłam galaretek z mięsa, pierwsze słyszę...

[Izzi]

[YolaW]

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi Teraz juz mogę dyskutować na ten temat z mięsnymi wmawiającymi takie rzeczy. Zwłaszcza przydadzą się konkretne produkty "zamiast" bojstera i Ani D..
Izzi dzięki za linka
Malinetska zaszalalaś ale właśnie takie mądre argumenty najlepiej działają

[pao]

Cytat:

ale właśnie takie mądre argumenty najlepiej działają

dobrze by było

niestety często mięsożercy tak zaciekle bronią swych poglądów, ze żadne argumenty nie trafiają, bowiem co by nie było traktują to wszystko wybiórczo. no ale to już ich wybór i ich stresy

Cytat:

ale właśnie takie mądre argumenty najlepiej działają

dobrze by było

niestety często mięsożercy tak zaciekle bronią swych poglądów, ze żadne argumenty nie trafiają, bowiem co by nie było traktują to wszystko wybiórczo. no ale to już ich wybór i ich stresy

[Lily]

A, ale to nie galaretki z mięsa tylko z żelatyną...
Ja już dawno nie jadam galaretek, kiedyś np. w Wodzisławiu robili taką chyba z karagenem, ale nie było pewnie popytu, bo zniknęła.

[pao]

Cytat:

A, ale to nie galaretki z mięsa tylko z żelatyną...

ale żelatyna to kości i skóra zwierząt...

Cytat:

A, ale to nie galaretki z mięsa tylko z żelatyną...

ale żelatyna to kości i skóra zwierząt...

[kasienka]

Ja tez zrozumiałam, że chodzi o galaretki z mięsem, a nie o żelatynę. Żelatynę robi się z kości, nie z mięsa.

[YolaW]

Chodziło mi o galaretki z wywaru z kości zwierzęcych, ale często jest w nich jeszcze mięso zalane tymże wywarem.

[kasienka]

[YolaW]

kasienka założony przeze mnie temat nie dotyczył galaretek owocowych i innych produktów z żelatyną, bo osoba ,która ze mną wtedy rozmawiała, miała na myśli właśnie wywar z kości zwierzęcych. Myślę jednak że odpowiedzi można odnieśc do wszystkiego z żelatyną bo ludzie często mówią że trzeba ją jeść jeśli chce sie mieć zdrowe kości, paznokcie itp. a żelatyna jest uzyskiwana min. z kości zwierzęcych.

[pao]

Cytat:

One też są z żelatyną, ale czy mają podobno dobry wpływ na kości itd?

na kości nie mają żadnego wpływu. mają na wydzielinę torebki stawowej.

ale jak już o zdrowiu:
z dwojga to taka mięsna galaretka zdrowsza od tej owocowej:

mięsna robiona jest na wywarach rzeczywistych i raczej za dużo syfu sie nie dodaje
owocowa to żelatyna, barwniki, aromaty i inna chemia...

zatem etycznie (z punktu widzenia wege) choć obie odpadają, to w przypadku mięsnej jest możliwość mówić o jakimś tam pozytywnym wpływie, czego o tej "owocowej" chemii powiedzieć nie można...

no chyba ze ktoś robi sobie galaretki owocowe samemu ale nie znam zbyt wielu takich osób, a te które znam robią na agarze

Cytat:

One też są z żelatyną, ale czy mają podobno dobry wpływ na kości itd?

na kości nie mają żadnego wpływu. mają na wydzielinę torebki stawowej.

ale jak już o zdrowiu:
z dwojga to taka mięsna galaretka zdrowsza od tej owocowej:

mięsna robiona jest na wywarach rzeczywistych i raczej za dużo syfu sie nie dodaje
owocowa to żelatyna, barwniki, aromaty i inna chemia...

zatem etycznie (z punktu widzenia wege) choć obie odpadają, to w przypadku mięsnej jest możliwość mówić o jakimś tam pozytywnym wpływie, czego o tej "owocowej" chemii powiedzieć nie można...

no chyba ze ktoś robi sobie galaretki owocowe samemu ale nie znam zbyt wielu takich osób, a te które znam robią na agarze

[kasienka]