"Brokuły mogą zapobiegać ślepocie" |
Autor |
Wiadomość |
Malati
Pomogła: 71 razy Dołączyła: 10 Cze 2007 Posty: 3924
|
Wysłany: 2008-02-28, 02:37 "Brokuły mogą zapobiegać ślepocie"
|
|
|
Chcesz chronić wzrok, spróbuj brokułów. Antyoksydant znaleziony w brokułach może być znaczącą pomocą w zapobieganiu ślepocie. Badacze z Johns Hopkins University School of Medicine wykryli sulforaphane (SGS), antyoksydant naturalnie występujący w brokułach i ich kiełkach, który chroni oczy przed szkodliwym wpływem słonecznych promieni UV.
Komórki siatkówki są niezwykle wrażliwe na działanie oksydantów, szczególnie wywoływanych przez światło. Podczas, gdy wiele zachodzących w siatkówce procesów pomaga zniwelować szkody spowodowane promieniami UV, jednak w miarę upływu czasu jej zdolność maleje. Specjaliści uważają, że jest to główny czynnik powodujący makulopatię (degeneracji plamki żółtej) - jedną z głównych przyczyną ślepoty.
Wcześniejsze badania dowiodły, że sulforaphane zapobiega guzom oraz niszczy bakterie żołądka biorące udział w rozwoju wrzodów i raka żołądka.
W trakcie najnowszych eksperymentów, badacze wystawili komórki siatkówki, które chronią przed stresem oksydacyjnym, na różne dawki sulforaphane, a następnie na działanie promieni ultrafioletowych - podobnych do słonecznych, aby spowodować uszkodzenia. Rezultatem było odkrycie, że antyutleniacz- sulforaphane chronił komórki oka przed zniszczeniem, im dłużej były wystawione na działanie związku, tym lepszą otrzymywały ochronę.
Według raportu zamieszczonego w Proceedings of the National Academy of Science of the USA, dieta bogata w brokuły i ich kiełki jest nie tylko bezpieczna, ale może być długo- terminową próbą zapobiegania makulopatii i ślepocie.
Zródło: hxxp://www.mediweb.pl/nutrition/wyswietl.php?id=1206 |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-02-28, 17:56
|
|
|
Hmmm ale kto je brokuły na surowo? |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
pidzama
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 05 Wrz 2007 Posty: 1145
|
Wysłany: 2008-02-28, 19:23
|
|
|
Tak a propos brokulow to pierwsze danie jakie ugotowalam mojemu jescze wtedy nie-mezowi byly wlasnie brokuly; i chyba dopiero po roku sie przyznal ze w rozyczkach byly robaki i on je wyszukiwal ukrywal pod bulka tarta... no ale ja chyba jakies zjadlam... |
_________________ hxxp://www.alterna-tickers.com]
hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
Malati
Pomogła: 71 razy Dołączyła: 10 Cze 2007 Posty: 3924
|
Wysłany: 2008-02-28, 19:41
|
|
|
Karolina napisał/a: | Hmmm ale kto je brokuły na surowo? |
A muszą być na surowo? Można np surowego brokuła zetrzec do surówki |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-02-28, 20:24
|
|
|
Lubię surowe brokuły, są doskonałe do surówek, świetne są też kiszone. |
|
|
|
|
Kreestal
Pomogła: 10 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1497 Skąd: Oxford
|
Wysłany: 2008-02-28, 20:25
|
|
|
Ania D. pierwszy raz słyszę o kiszonych brokułach, no to mnie zaciekawiłaś |
|
|
|
|
Ania D.
Pomogła: 115 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 2196
|
Wysłany: 2008-02-28, 20:31
|
|
|
Kiszę tak, jak inne warzywa (1 łyżka soli na litr wody). Brokuły kisiłam same, z buraczkami lub marchewka i kalafiorem. Do tego dodatki typu czosnek, gorczyca, co kto lubi. Bardzo dobre na zimę, można je robić jak kiszkonki do szybkiego spożycia. Trzeba pamiętać, by warzywa nie pływały w zalewie, u mnie utrzymuje je często marchew pokrojona w długie pasy, połozona na krzyż na górze słoika (ona sama też jest zalana zalewą). |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-02-28, 20:31
|
|
|
U nas nadają się jedynie po ugotowaniu, robimy na parze. Kiszone muszą być pycha |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Agniecha
Dołączyła: 18 Cze 2007 Posty: 105 Skąd: Zamość
|
Wysłany: 2008-03-03, 21:38
|
|
|
Japończycy kisza prawie wszystkie warzywa ja osobiście jadłam w tym roku rzodkiewki kiszone bardzo dobre a tak na co dzień zajadamy się kiszoną cukinią pycha |
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5252 Skąd: El Mundo
|
Wysłany: 2008-03-04, 20:35
|
|
|
Dlatego najzdrowiej jesc kielki brokułow,mają najwięcej własciwosci antyrakowych |
_________________ <img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
Kreestal
Pomogła: 10 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1497 Skąd: Oxford
|
Wysłany: 2008-03-04, 20:49
|
|
|
dynia napisał/a: | Dlatego najzdrowiej jesc kielki brokułow,mają najwięcej własciwosci antyrakowych |
Przy okazji z całego kiełkowego towarzystwa smakują mi najbardziej, są lekko pikantne, coś jak rzeżucha i nie maja tego trawiastego posmaku. |
|
|
|
|
rosa
born to be wild
Pomogła: 174 razy Dołączyła: 05 Cze 2007 Posty: 7459 Skąd: Zielonka
|
Wysłany: 2008-03-04, 22:56
|
|
|
Kreestal napisał/a: | dynia napisał/a: | Dlatego najzdrowiej jesc kielki brokułow,mają najwięcej własciwosci antyrakowych |
Przy okazji z całego kiełkowego towarzystwa smakują mi najbardziej, są lekko pikantne, coś jak rzeżucha i nie maja tego trawiastego posmaku. |
są fantastyczne, też uwielbiam |
_________________ hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-03-05, 14:53
|
|
|
Czy u Was też kosztują 8zł? |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2008-03-05, 14:54
|
|
|
Karolina, 2,49 zł, 8 zł to chyba jakieś ekologiczne, |
|
|
|
|
magdusia
Pomogła: 42 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 1992 Skąd: HRLM
|
Wysłany: 2008-03-05, 18:00
|
|
|
Karolina, tak 8,dżo jakie Ty kupujesz za 2,49? |
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]
"Każdy jest geniuszem. Ale jeśli zaczniesz oceniać rybę pod względem jej zdolności wspinania się na drzewa, to przez całe życie będzie myślała, że jest głupia." A. Einstein |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-03-05, 18:02
|
|
|
magdusia, u mnie nasiona na kiełki można kupić w zwykłym sklepie ogrodniczym, np. takie hxxp://www.sadzonka.com/index.php?ktg=0104 |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
magdusia
Pomogła: 42 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 1992 Skąd: HRLM
|
Wysłany: 2008-03-05, 18:07
|
|
|
O faktycznie,napisali że do kiełkowania czyli nie powinny być zaprawiane chemią,prawda? |
_________________
hxxp://alterna-tickers.com]
"Każdy jest geniuszem. Ale jeśli zaczniesz oceniać rybę pod względem jej zdolności wspinania się na drzewa, to przez całe życie będzie myślała, że jest głupia." A. Einstein |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-03-05, 18:08
|
|
|
Nie, to są takie specjalne na kiełki, miałam takie już |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2008-03-05, 19:12
|
|
|
magdusia napisał/a: | dżo jakie Ty kupujesz za 2,49 |
0,5 kg, i na razie nie świecę po nich |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-03-05, 20:05
|
|
|
dżo napisał/a: | 0,5 kg, i na razie nie świecę po nich | ziarno na kiełki czy brokuły "dorosłe"? |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2008-03-06, 07:43
|
|
|
Lily, normalne dorosłe brokuły, ja nie wiem skąd taka cena (8 zł) na wybrzeżu, u nas najdroższe osztują 4,5zł (u osiedlowego sprzedawcy), |
|
|
|
|
puszczyk
Pomogła: 102 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 5319
|
Wysłany: 2008-03-06, 10:37
|
|
|
Co do kiszenia brokułów, czy mogę to tego wykorzystać wodę po kiszonych ogórkach? |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-03-06, 10:38
|
|
|
dżo napisał/a: | Lily, normalne dorosłe brokuły, ja nie wiem skąd taka cena (8 zł) na wybrzeżu, u nas najdroższe kosztują 4,5zł | ale ta cena 8 zł to była chyba cena nasion na kiełki |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2008-03-06, 11:11
|
|
|
Lily napisał/a: | ale ta cena 8 zł to była chyba cena nasion na kiełki |
to teraz wszystko jest jasne, a ja nie mogłam dojść o co chodzi z tą zawrotną ceną |
|
|
|
|
dort
Pomogła: 56 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 2569 Skąd: okolice
|
Wysłany: 2008-03-06, 11:29
|
|
|
ja równiez kupuje kiełki w ogrodniczym - firmy PNOS Ożarów Mazowiecki - i płacę za paczkę ok 2zł - w Lublinie jest kilka ogrodniczych tej firmy tam jest spory wybór kiełków |
_________________ syn 02.09.2005r. i syn 09.06.2013r. |
|
|
|
|
|