wegedzieciak.pl

[Pipii]

Kapustę kiszoną płuczemy, jeżeli jest bardzo kwaśna pod bieżącą wodą, następnie kroimy na drobniejsze pasma. Gotujemy w niewielkiej ilości wody, na początku bez przykrycia, potem pod przykryciem około 45 minut - kapustę lekko solimy, najkorzystniej, aby cała woda wygotowała się - wtedy kapusta zachowuje najwięcej składników odżywczych.
Obieramy cebulę i kroimy w drobną kostkę. Na oliwie z oliwek cebulkę dusimy, następnie dodajemy do niej kilka sztuk obranych i pokrojonych w kosteczkę pieczarek. Dusimy wszystko do momentu, aż pieczarki uzyskają zadowalająca dla nas miękkość - warto też odparować całą wodę, która powstała z duszenia grzybów z cebulą. Dodajemy pieprz, sól i 2 łyżki masła (najlepiej sklarowanego). Mieszamy grzyby z kapustą. Gotujemy w osobnym garnku makaron owsiany (aż do uzyskania twardości "al dente") - odlewamy wodę i mieszamy wraz z kapustą z grzybami. Doprawiamy sosem sojowym Tamari.

[gosia_w]

[bronka]

gosia_w, od Babalskich wychodzi Tobie breja?

[gosia_w]

Tak bronka, może źle gotuję? Tzn. miękki wychodzi, a ja lubię al dente.

[bronka]

gosia_w, ja gotuję 4 minuty i zostawiam na chwilkę w wodzie aż zmięknie odpowiednio. Potem odcedzam i przelewam zimną wodą. To mój nr 1 z makaronów.

[Pipii]

mam takiej firmy : Castagno
hxxp://www.natu.pl/Makaron-owsiany-skrecone-kolanka-500g-Bio_k7_p1482_s1.html
gotuje się idealnie, 3 minutki i z makaronu nie robi się breja. Miałam już kilka rodzajów (z różnych zbóż) makaronów tej firmy i uważam, że to najlepsza firma od makaronów na rynku.

[gosia_w]

bronka, Pipii, dziękuję, będę próbować oba z Waszymi instrukcjami gotowania, bo u nas tylko pszenny, orkiszowego nawet córcia nie chce, a ona je sporo makaronu, wolałabym mniej glutenu

[margot]

ja od Babalskich mam i gotuję , dość krótko , tez zostawiam chwile w tej gorącej wodzie i wychodzi nie twardy , nie nie miękki , tak w sam raz
Uwielbiam go za smak